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Quiz Sports et Loisirs
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Quiz Cuisine
Gastronomie française
créé par
tietie007
le 3 Mars 2008, validé par
lotoise
Cuisine
Gastronomie
Specialites
Niveau difficile
(52% de réussite)
30 questions - 10 564 joueurs
Testez-vous sur vos connaissances culinaires.
1
Qu'est-ce que la provençale soupe au pistou ?
Une soupe à base d'ail
Une soupe à base d'oignons
Une soupe à base de basilic
2
Qu'est-ce que la ratatouille niçoise ?
Un mélange à base d'aubergines et de courgettes
Une soupe à base de courgettes
Une salade à base d'aubergines et de tomates fraîches
3
Que sont les panisses, spécialités qui se mangent de Nice à Marseille ?
Des pâtisseries à base d'anis
Des beignets anisés
Des préparations à base de pois chiches et frite dans l'huile
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4
De quelle ville est originaire la bourride, sorte de bouillabaisse à base de baudroie et de lotte ?
Cannes
Martigues
Sète
5
La tapenade est une spécialité niçoise et provençale composée d'olives broyées, d'anchois et ...
D'oignons cuits
De câpres
D'ail pilé
6
Qu'est-ce que le brocciu qui entre dans de nombreuses préparations de recettes corses ?
Un fromage frais à base de lait de brebis et de chèvre
Un pâté de sanglier
Un fromage de brebis mélangé à des herbes du maquis
7
Qu'est-ce que le migliaci ?
Une salade à base de figatelli
Des galettes à base de brocciu
Des gâteaux à base de farine de châtaigne
8
Dans quel département français, trouve-t-on les huîtres de Bouzigues ?
Charente-Maritime
Gironde
Hérault
9
Avec quel aliment est mélangé la graisse d'oie pour faire la garbure béarnaise ?
Les cardes
Le chou vert
Les pruneaux
10
Quel ingrédient trouve-t-on en abondance dans le boudin basque ?
Le chou vert
Le piment d'Espelette
Les oignons
11
Qu'est-ce que que le ttoro, au pays basque ?
Une soupe de poissons
Des pâtes au jambon cru
Une galette pimentée
12
Qu'est-ce que l'axoa ?
Un ragoût de porc aux choux
Un ragoût de veau au piment
Un ragoût de thon
13
Qu'est-ce que la cousina, en Ardèche ?
Un pâté aux herbes de montagne
Un soupe à base de châtaignes
Une saucisse sèche
14
Qu'est-ce qu'une Bombine, l'ancien 'plat du pauvre' ardéchois ?
Des pommes de terre agrémentées de morceaux de viande
Des châtaignes mélangées avec de la viande de porc
Un ragoût à base de potirons
15
Qu'est-ce que le pourcher ardéchois ?
Un rôti de porc cuit avec des châtaignes
Un pot au feu avec un cou de porc
Une salade de choux frisés et de saucisses sèches
16
Qu'est-ce que l'aligot, en Auvergne ?
Une bavette grillée aux herbes
Une potée au chou
Une purée de pomme de terre mélangée à de la tome fraîche
17
Qu'est-ce que la truffade ?
Un omelette de truffes
Un mélange de pommes de terre et de tome fraîche
Un préparation à base de choux et de saucisses
18
Quel ingrédient trouve-t-on dans le pounti auvergnat ?
Les blettes
Le pruneau
Le fromage de Cantal
19
Avec quoi sont faits les grattons lyonnais ?
Avec de la graisse et de la viande de porc
Avec des abats de bœuf
Avec des pieds de cochon
20
Avec quels ingrédients est faite la gougère ?
Oignons et viande hachée
Pâté de porc et chou
Pâte à choux et fromage
21
Avec quoi est flambé le poulet Célestine ?
Au vin blanc
À l'armagnac
Au cognac
22
Avec quel ingrédient est fabriqué le calisson d'Aix-en-Provence ?
Avec de la pâte d'amande
Avec des noix
Avec de l'anis
23
Avec quelle farine est préparée le kig ha farz, en Bretagne ?
La farine d'orge
La farine de blé noir
La farine de seigle
24
Qu'appelle-t-on des crozets, en Savoie ?
Des pâtes alimentaires
Des beignets d'épinards
Des raviolis au fromage
25
Que sont des diots au vin blanc, en Savoie ?
Des pieds de cochon au vin blanc
Des saucisses au vin blanc
Des rognons de chamois au vin blanc
26
Qu'est-ce que le kouglof ?
Un gâteau aux cerises
Une brioche
Une tarte au chou flambé
27
Quel est l'ingrédient principal du süri rüewe ?
Le chou-rave
Le navet
La betterave
28
Le bouillon de cagouilles en Charente, est fait à base ...
De petits crustacés
D'escargots
De blettes
29
Qu'est-ce que la chaudrée charentaise ?
Un ragoût de poissons
Une soupe de poissons
Un gratin de poissons
30
Qu'ajoute-t-on, comme alcool, dans le flan de carotte à la calaisienne ?
De la bière
Du vin blanc
De l'eau de vie de prunes
Proposé par
tietie007
sur
Quizz.biz
pour
tietie007.over-blog.com/
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez Tietie007 !
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Tous les commentaires (20)
12
6
1
0
0
0
Cactus0810
20 février 2018
0
0
Rooly
Q10 le boudin au piment d'Espelette est aussi valable
4 octobre 2016
0
0
Buddy
29 septembre 2016
0
0
Carmendelavega
Question 10, Quel ingrédient trouve-t-on en abondance dans le boudin basque ?
pardon?IL Y A LE BOUDIN AUX OIGNONS ET LE BOUDIN AU PIMENT D4ESPELETTE DONC LES DEUX SONT BONS
23 décembre 2014
0
0
Exact!
2 septembre 2014
0
0
Hippophile
23 décembre 2014
0
0
Mia
2 février 2014
0
0
Wonka
Pas facile !
3 août 2013
0
0
YoYe84
Super on en veut encore ! ! !
2 mars 2012
0
0
Ceriseverte
Très bien ce quizz et instructif
5 janvier 2012
0
0
Rehanne
Nombreuses fautes d'orthographe et certaines réponses aléatoires concernant notamment les plats d'origine charentaise !
4 décembre 2011
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il y a 13 ans
par
Tietie007
Niveau difficile
52%
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77
ce mois-ci )
1.
Yochidoro
100% en 120s
2.
Zio
93% en 133s
3.
Vendee
93% en 183s
4.
Mariano
93% en 214s
5.
Myzombi
93%
6.
Julian-2a
90% en 914s
7.
Andree48
90%
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