Classique Classique Quiz Vocabulaire du vin par Lagneau Lagneau 158 joués - il y a 13 ans Petit tour d'horizon sur les bases du vin. QUIZ 15 QUESTIONS normal Vin 1 Se dit d'un vin sur le déclin, en train de perdre corpulence et chair, moelleux et onctuosité. AnémiqueAmaigri 2 Science de la vigne. Etude des innombrables variétés de cépages . AmpélographieAnthropologie 3 La première partie, enfouie dans le sol, est le système racinaire ou : Porte greffeGreffon Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 La partie aérienne soudée à l'autre partie le système racinaire est le : Porte greffeGreffon 5 Retrouvez l'espèce principale de la vigne Européenne : Vitis labruscaVitis viniféra 6 Retrouvez l'une des espèces de vigne Américaine : Vitis ripariaVitis sylvestris 7 Retrouvez l'espèce de la vigne Asiatique : Vitis amurensisVitis riparia 8 Se dit des odeurs émanant de matières organiques chauffées, séchées, brûlées, torréfiées. AtramentaireEmpyreumatique. 9 Dans un vin, plus le PH est élevé et plus l'acidité est basse. VraiFaux 10 Impression visuelle (dans le verre) et tactile émanant d'un vin qui possède du gras ? ViscositéVisqueux 11 Citez-moi un arôme de la gamme empyreumatique : La venaisonLe goudron 12 Dans le raisin (les fruits), différents acides sont présents, lors de la 1ère fermentation « alcoolique ». Quel est l'un de ceux qui sont présents dans le futur vin avant transformation ? Acide maliqueAcide lactique 13 Etat d'un vin malade, qui prend le chemin du vinaigre : AcétaldéhydeAcescence Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 Lors de la seconde fermentation (si elle doit se faire), l'acide malique diminue ou disparaît et devient L'acide... : Acide citriqueAcide lactique 15 Les vins élaborés avec une vinification dite « classique », donc riche en matière phénolique; Permet à notre corps de pouvoir se battre plus facilement contre les radicaux libres. FauxVrai Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires