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Quiz 68 | Les spécialités culinaires de l'Auvergne

QuizzBizien

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219 joués - il y a 15 ans

Voici l'Auvergne après l'Aquitaine et l'Alsace !

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 8
La truffade est un plat à base de pommes de terre et de _______

La truffade est un plat à base de pommes de terre et de _______

difficile
 
Question 2 / 8
Le pâté aux pommes de terre est une sorte de tourte contenant des pommes de terre. Avant que la pomme de terre arrive en France, quel aliment la remplaçait ?

Le pâté aux pommes de terre est une sorte de tourte contenant des pommes de terre. Avant que la pomme de terre arrive en France, quel aliment la remplaçait ?

difficile
 
Question 3 / 8
Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française. D'après la tradition, de quand remonte ce mets ?

Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française. D'après la tradition, de quand remonte ce mets ?

expert
 
Question 4 / 8
Les tripoux sont préparés avec de la tripe de _____ coupée, garnie de morceaux de panse puis roulée dans une pansette d'agneau et attachée avec du boyau fin.

Les tripoux sont préparés avec de la tripe de _____ coupée, garnie de morceaux de panse puis roulée dans une pansette d'agneau et attachée avec du boyau fin.

expert
 
Question 5 / 8
Le pounti est un pâté composé de farine de froment mélangée à des œufs et du lait, de feuilles de blette, de lard et de pruneaux. Quel doit être son accompagnement ?

Le pounti est un pâté composé de farine de froment mélangée à des œufs et du lait, de feuilles de blette, de lard et de pruneaux. Quel doit être son accompagnement ?

normal
 
Question 6 / 8
La tarte de Vic est une tarte garnie d'une préparation à base de caillé, d'œuf et de sucre, cuits au four et très légèrement caramélisée. Elle doit être servie avec une plus petite tarte aux __

La tarte de Vic est une tarte garnie d'une préparation à base de caillé, d'œuf et de sucre, cuits au four et très légèrement caramélisée. Elle doit être servie avec une plus petite tarte aux __

difficile
 
Question 7 / 8

La Verveine du Velay est une liqueur dont l'élaboration est faite à partir de __ plantes.

normal
 
Question 8 / 8
La flaugnarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. Quelle est sa principale différence ?

La flaugnarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. Quelle est sa principale différence ?