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Quiz 64 | Les spécialités culinaires de l'Alsace

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La choucroute, le munster, le bretzel ! Connaissez-vous tout ça ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 10
Le baeckeoffe est un plat alsacien. C'est un plat composé de pommes de terre, de viandes, de légumes, avec des épices et du vin blanc. Mais quelle est la durée moyenne de préparation ?

Le baeckeoffe est un plat alsacien. C'est un plat composé de pommes de terre, de viandes, de légumes, avec des épices et du vin blanc. Mais quelle est la durée moyenne de préparation ?

normal
 
Question 2 / 10
Le beerawecka est un gâteau alsacien traditionnel des fêtes de fin d'année. Quelle est sa constitution principale ?

Le beerawecka est un gâteau alsacien traditionnel des fêtes de fin d'année. Quelle est sa constitution principale ?

normal
 
Question 3 / 10
Les bredeles sont des petits fours. A quelle occasion sont-ils confectionnés ?

Les bredeles sont des petits fours. A quelle occasion sont-ils confectionnés ?

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difficile
 
Question 4 / 10
Un bretzel est une sorte de pain en forme de nœud. Depuis quelle année est-il présent ?

Un bretzel est une sorte de pain en forme de nœud. Depuis quelle année est-il présent ?

expert
 
Question 5 / 10
La choucroute alsacienne est un mets composé de chou coupé finement. En 2007, la consommation annuelle de choucroute est estimée à combien ?

La choucroute alsacienne est un mets composé de chou coupé finement. En 2007, la consommation annuelle de choucroute est estimée à combien ?

difficile
 
Question 6 / 10
Le coq au riesling est la version alsacienne du coq au vin. Mais quand on le sert, comment doit être la température ?

Le coq au riesling est la version alsacienne du coq au vin. Mais quand on le sert, comment doit être la température ?

normal
 
Question 7 / 10
La fleischschnacka est une spécialité alsacienne composée de pâte à nouilles et de farce composée de viande cuite. Traditionnellement de quoi doit être accompagnée la fleischschnacka ?

La fleischschnacka est une spécialité alsacienne composée de pâte à nouilles et de farce composée de viande cuite. Traditionnellement de quoi doit être accompagnée la fleischschnacka ?

difficile
 
Question 8 / 10
Dans quoi doivent être trempés viande, fruits de mer et légumes dans la fondue vigneronne ?

Dans quoi doivent être trempés viande, fruits de mer et légumes dans la fondue vigneronne ?

difficile
 
Question 9 / 10
Il existe à Ribeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par des personnes. Mais qui ?

Il existe à Ribeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par des personnes. Mais qui ?

facile
 
Question 10 / 10
Un mannala est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi pour quelle fête ?

Un mannala est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi pour quelle fête ?