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64 | Les spécialités culinaires de l'Alsace
 

64 | Les spécialités culinaires de l'Alsace  

créé par QuizzBizi… le 5 Sept. 2011, validé par nboyerc
Niveau difficile (57% de réussite)    10 questions - 887 joueurs
La choucroute, le munster, le bretzel ! Connaissez-vous tout ça ?
 
1
Le baeckeoffe est un plat alsacien. C'est un plat composé de pommes de terre, de viandes, de légumes, avec des épices et du vin blanc. Mais quelle est la durée moyenne de préparation ?
Le baeckeoffe est un plat alsacien. C'est un plat composé de pommes de terre, de viandes, de légumes, avec des épices et du vin blanc. Mais quelle est la durée moyenne de préparation ?
   
   
   
2
Le beerawecka est un gâteau alsacien traditionnel des fêtes de fin d'année. Quelle est sa constitution principale ?
   
   
   
3
Les bredeles sont des petits fours. A quelle occasion sont-ils confectionnés ?
Les bredeles sont des petits fours. A quelle occasion sont-ils confectionnés ?
   
   
   
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4
Un bretzel est une sorte de pain en forme de nœud. Depuis quelle année est-il présent ?
Un bretzel est une sorte de pain en forme de nœud. Depuis quelle année est-il présent ?
   
   
   
5
La choucroute alsacienne est un mets composé de chou coupé finement. En 2007, la consommation annuelle de choucroute est estimée à combien ?
La choucroute alsacienne est un mets composé de chou coupé finement. En 2007, la consommation annuelle de choucroute est estimée à combien ?
   
   
   
6
Le coq au riesling est la version alsacienne du coq au vin. Mais quand on le sert, comment doit être la température ?
Le coq au riesling est la version alsacienne du coq au vin. Mais quand on le sert, comment doit être la température ?
   
   
   
7
La fleischschnacka est une spécialité alsacienne composée de pâte à nouilles et de farce composée de viande cuite. Traditionnellement de quoi doit être accompagnée la fleischschnacka ?
La fleischschnacka est une spécialité alsacienne composée de pâte à nouilles et de farce composée de viande cuite. Traditionnellement de quoi doit être accompagnée la fleischschnacka ?
   
   
   
8
Dans quoi doivent être trempés viande, fruits de mer et légumes dans la fondue vigneronne ?
Dans quoi doivent être trempés viande, fruits de mer et légumes dans la fondue vigneronne ?
   
   
   
9
Il existe à Ribeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par des personnes. Mais qui ?
Il existe à Ribeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par des personnes. Mais qui ?
   
   
   
10
Un mannala est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi pour quelle fête ?
Un mannala est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi pour quelle fête ?
   
   
   
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Tous les commentaires (6)
6    0    0    0   
Excellent !




25 février 2018
trop bon la cuisine alsacienne !



13 mai 2015
Bravooo!


22 novembre 2014
La question 5 n'est pas trés précise, conso par français, par alsaciens ??
mais sinon miam miam !


18 juillet 2013
Joli quizz,bravo.


5 septembre 2011