Classique Classique Quiz Les truffes par Vinum Vinum 216 joués - il y a 11 ans Les truffes dans leur culture et dans la cuisine. QUIZ 12 QUESTIONS difficile 1 Avec quel végétal, mis à part le chêne pubescent, la truffe noire, dite du Périgord, partage-t-elle sa limite de culture ? La vigne.Le noisetier. .L'asperge. 2 Combien d'espèces de truffes sont répertoriées en France à ce jour ? Une demi-douzaine.Une douzaine.Une vingtaine. 3 Pour sa culture il faut une symbiose avec un arbre. Lequel n'est pas compatible avec la culture de la truffe noire ou de bourgogne ? Cèdres de l'Atlas.Marronnier d'Inde.Noisetier. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 On peut acheter des plants d'arbres truffiers chez certains pépiniéristes, on dit alors qu'ils sont : Mychorisés.Mycohrizés.Micorizés. 5 Pour planter ces arbres truffiers, il faut un sol calcaire et drainé. Le Ph idéale pour la truffe noire doit-être de : Entre 7, 7 et 8, 3.Inférieur à 7, 7.Supérieur à 8, 3. 6 Cet appareil sert à faire des copeaux de truffe. Quel est son nom ? Violon.Guitare.Mandoline. 7 Un amateur de truffe vous dira que pour la consommer : Il vaut mieux la confire dans l'huile. pour fixer les arômesDe la manger crue. elle supporte mal la cuisson.De la cuire pour exaucer le goût. 8 Comment s'appelle l'action de récolter les truffes ? Ratisser.Rabassier.Caver. 9 Comment se nomme cette truffe ? Truffe blanche d'Italie (dite aussi d'Alba)Truffe des sables.Ce n'est pas une truffe mais un simple tubercule. 10 Pour quelle raison, mis à part son odorat développé, le chien est utilisé pour la recherche des truffes ? Car il aime le goût de la truffe. il la cherche pour la croquer.Pour faire plaisir à son maître.Car l'odeur de la truffe l'intrigue et cherche à voir ce que c'est. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 11 Celle-ci est surnommée "truffe du désert", Truffe des sables, du Maroc ou d'Algérie. En France, elle ne peut être vendue sous le nom de truffe. Quel est son nom ? (plusieurs ortographes) Terfez .Narcisse patouillarde.Occa. 12 Le nom de la truffe noire du périgord est "Tuber mélanosporum". Pourquoi ? Elle comporte de la mélamine dans ses spores.A cause du géographe Romain Pompadius Mela. qui cartographia sa culture.C'est du grec ancien, mélanos (noir ) spora(spore). spores noires. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires