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Quiz Le Bonheur est dans l'assiette

Philoute

Philoute
867 joués - il y a 13 ans

Et aussi dans le verre ! Gastronomie en Midi-toulousain... .

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 18

Cet ail se caractérise par ses caïeux d'un rose soutenu. Son terroir comprend une centaine de communes de l'ouest du Tarn .....

expert
 
Question 2 / 18

Grande productrice de foie gras, à quel rang se situe la région au niveau national ?

difficile
 
Question 3 / 18

Spécialité locale et ancestrale de l'Aveyron, le cabécou du Fel est un fromage en forme de palet plutôt saisonnier se dégustant entre .....

expert
 
Question 4 / 18

Produit du terroir tarnais et du sud de l'Aveyron, cette saucisse épicée aux œufs, et au pain, de la famille des boudins blancs est à base de poitrine de porc et de panade à l'œuf ... .

normal
 
Question 5 / 18

La « gasconnade », qui, dans le dictionnaire, est l'équivalent d'une « fanfaronnade », se décline aussi en cuisine sur le mode d'un gigot d'agneau piqué d'ail et de filets .....

expert
 
Question 6 / 18

Baptisée pompeusement le Diamant noir du Quercy, la truffe noire a son marché dans ce chef-lieu de canton du Lot.....

difficile
 
Question 7 / 18

Lequel de ces cépages n'est pas utilisé pour l'élaboration de l'armagnac ?

expert
 
Question 8 / 18

Ce chef lieu de canton du Tarn est spécialisé dans la salaison des jambons secs, saucissons secs et saucisses sèches .....

difficile
 
Question 9 / 18

Quel poisson est a la base de la composition de l'estofinade, mets assez commun dans les départements du Lot et de l'Aveyron ?

expert
 
Question 10 / 18

Comment appelle-t-on cette charcuterie, spécialité des montagnes entre Sidobre et Lacaune faite avec des oeufs, du pain et de la viande de porc salée et poivrée ?

normal
 
Question 11 / 18

Quelle commune du Bas Quercy produit un excellent raisin de table : le chasselas ?

expert
 
Question 12 / 18

Fabriqué avec du caillé de brebis pour environ les 3/4 de sa composition totale, ce gâteau à la fois rustique et précieux fait partie du patrimoine local de Brassac petite localité du Tarn ... .

difficile
 
Question 13 / 18

Qu'appelle-t-on un brûlot d'armagnac ?

normal
 
Question 14 / 18

Il existe de nombreuses variantes de la "Mique", celle du Quercy se fait avec quel produit local ?

difficile
 
Question 15 / 18

Le floc de Gascogne est un vin de liqueur élaboré par mélange de « moût » de raisin et d'armagnac jeune. Que signifie le mot "floc" en gascon ?

normal
 
Question 16 / 18

Quel légume rentrait à son origine dans la composition du cassoulet en remplacement du haricot blanc ?

difficile
 
Question 17 / 18

Le Pacherenc du-Vic-Bilh, a. o. c. produit entre Gers, hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantique est un vin blanc ... .

difficile
 
Question 18 / 18

Le laguiole est une appellation fromagère de la région de l'Aubrac, qui doit son nom au bourg de Laguiole dans l'Aveyron. C'est un fromage a pâte pressée non cuite issu de lait de.....