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Quiz Classique
Quiz Fromages

Quiz Panier gourmand breton

Philoute

Philoute
809 joués - il y a 13 ans

La cuisine bretonne se caractérise par sa simplicité, son authenticité et la qualité de ses produits...

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 18

Vendus autrefois par les "Johnnies", qui allaient chaque année les proposer en porte-à-porte en août de l'autre côté de la Manche. Quelle est la principale caractéristique de l'oignon de Roscoff ?

normal
 
Question 2 / 18

Pain brioché en Belgique, gâteau traditionnel en Limousin, ce gâteau très sec à pâte échaudée nous arrive lui, de Saint-Malo...

normal
 
Question 3 / 18

"Bretons sans beurre, Bretons qui meurent". Qui dit beurre breton dit beurre salé... Mais quelle est l'origine du beurre salé breton ?

normal
 
Question 4 / 18

Boisson traditionnelle de Bretagne, le chouchen est une boisson liquoreuse alcoolisée a base de...

normal
 
Question 5 / 18

Fumée au feu de bois (hêtre ou chêne) puis mise à sécher pendant plusieurs semaines, cette andouille est fabriquée à l'aide de chaudins (gros intestins) de porc découpés en lanières...

difficile
 
Question 6 / 18

Quel personnage, en rapportant en 1714 cinq pieds de fraisiers du Chili à Brest, est à l'origine de la culture de cette rosacée à Plougastel-Doualas ?

difficile
 
Question 7 / 18

Depuis 2010, la Bretagne possède enfin son fromage. Fabriqué entre terre et mer, avec du lait entier de vache et des algues du Finistère, il est ensuite affiné à l'eau de mer...

expert
 
Question 8 / 18

Le "Traou mad" de Pont Aven, est une galette épaisse riche en beurre et en saveurs. Elle est le le fruit du terroir et de la tradition. Que signifie "Traou mad" en breton ?

expert
 
Question 9 / 18

Le haricot est cultivé en Bretagne depuis le XVIIIe siècle. Mais c'est en 1928 qu'un marin de Paimpol rapporte des graines de coco et les plante dans ses terres. De quel pays ramena-t-il ces haricots ?

difficile
 
Question 10 / 18

Sorte de « pot-au-feu breton », quel ingrédient ne rentre pas dans l'élaboration du"kig ha farz" spécialité de la région du Léon ?

expert
 
Question 11 / 18

La culture du melon en Bretagne date du milieu du XVIIème siècle. Parfumé et sucré, cette variété très présente dans les jardins des environs de Rennes est appelée...

difficile
 
Question 12 / 18

Equivalent breton de la goutte dans le reste de l'ouest français, quel nom porte cette eau-de-vie de cidre titrant 40 % d'alcool fabriquée en Bretagne ?

difficile
 
Question 13 / 18

L'appellation “Belon”qui a donné son nom aux huîtres plates et qui aujourd'hui concerne toutes les huîtres plates bretonnes, vient du nom ...

normal
 
Question 14 / 18

Spécialité culinaire de la ville de Vitré, quelle volaille désossée est utilisée pour la roulade de Sévigné ?

normal
 
Question 15 / 18

Fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange beurre-sucre puis repliée à la manière d'un feuilletage, le Kouing annam aurait été inventé par hasard vers 1860 par un boulanger de...

expert
 
Question 16 / 18

Très répandue autrefois en Bretagne, cette race de poule a échappée de peu à l'extinction. Rustique, elle est réputée pour la qualité de sa chair ...

normal
 
Question 17 / 18

Gâteau typiquement breton à base de pâte feuilletée fourré avec de fines tranches de pommes...

difficile
 
Question 18 / 18

Ne terminons pas ce panier gourmand sans l'incontournable crêpe bretonne, en complétant ce dicton breton : "La première crêpe (souvent ratée), est pour le chat, pour le chien ou pour ... ... . de la maison" ... .