Classique Classique Quiz Les mots de la cuisine par 2-xtreme 2-xtreme 6 037 joués - il y a 16 ans Connaissez-vous tous ces mots qui nous font réussir nos plats QUIZ 10 QUESTIONS normal Plats 1 Comment s'appelle l'action qui consiste à ajouter au jus de cuisson ou aux sucs restant dans le plat après cuisson de l'eau, du bouillon ou du vin ? DégraisserDéglacerDégorger 2 Que peut-on « limoner » ? Le poissonLe lait de vacheLa limonade 3 Qu'est-ce qu'un « caquelon » ? Un moule à fromageUne marmite en terreLe premier cri du poussin Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Que fait-on quand on ajoute de la farine et un oignon à un corps gras chaud ? BlondirRoussirBrunir 5 Comment cuit un plat qui doit mijoter ? Doucement et régulièrementRapidement et à vifDoucement au dernier moment 6 Que peut-on « cuire à blanc » ? Des œufsUne pâte à tarteUne préparation mélangée à du lait 7 Quelle est la méthode de cuisson la plus sûre pour réussir un chocolat fondu ? Le fourLa casseroleLe bain-marie 8 De quelle partie du corps humain est formé le terme « gastronomie » ? Le nezL'estomacLa langue 9 Tout bon gastronome est forcément… GourmetGourmandLes deux 10 Avec quoi « barde »-t-on certaines volailles ou viandes avant de les cuire ? De la ficelleUne tranche de lardDe l'huile Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires