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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les mots de la cuisine

2-xtreme
2-xtreme
6 037 joués - il y a 16 ans

Connaissez-vous tous ces mots qui nous font réussir nos plats

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Comment s'appelle l'action qui consiste à ajouter au jus de cuisson ou aux sucs restant dans le plat après cuisson de l'eau, du bouillon ou du vin ?

2

Que peut-on « limoner » ?

3

Qu'est-ce qu'un « caquelon » ?

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4

Que fait-on quand on ajoute de la farine et un oignon à un corps gras chaud ?

5

Comment cuit un plat qui doit mijoter ?

6

Que peut-on « cuire à blanc » ?

7

Quelle est la méthode de cuisson la plus sûre pour réussir un chocolat fondu ?

8

De quelle partie du corps humain est formé le terme « gastronomie » ?

9

Tout bon gastronome est forcément…

10

Avec quoi « barde »-t-on certaines volailles ou viandes avant de les cuire ?

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