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Quiz Les mots de la cuisine

2-xtreme

2-xtreme
6 037 joués - il y a 17 ans

Connaissez-vous tous ces mots qui nous font réussir nos plats

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
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Question 1 / 10

Comment s'appelle l'action qui consiste à ajouter au jus de cuisson ou aux sucs restant dans le plat après cuisson de l'eau, du bouillon ou du vin ?

normal
 
Question 2 / 10

Que peut-on « limoner » ?

normal
 
Question 3 / 10

Qu'est-ce qu'un « caquelon » ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Que fait-on quand on ajoute de la farine et un oignon à un corps gras chaud ?

facile
 
Question 5 / 10

Comment cuit un plat qui doit mijoter ?

normal
 
Question 6 / 10

Que peut-on « cuire à blanc » ?

facile
 
Question 7 / 10

Quelle est la méthode de cuisson la plus sûre pour réussir un chocolat fondu ?

normal
 
Question 8 / 10

De quelle partie du corps humain est formé le terme « gastronomie » ?

expert
 
Question 9 / 10

Tout bon gastronome est forcément…

normal
 
Question 10 / 10

Avec quoi « barde »-t-on certaines volailles ou viandes avant de les cuire ?

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