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Quiz L'art culinaire (33)

Nwt

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12 293 joués - il y a 9 mois

Questions d'ordre gastronomique sur les plats ou leurs origines

Normal
normal
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

Chantilly : dans lequel de ces desserts la chantilly n'intervient-elle pas ?

difficile
 
Question 2 / 15

Gâteau : lequel est entièrement recouvert de pâte d'amande ?

normal
 
Question 3 / 15

Pied de cheval : que va-t-on vous servir ?

expert
 
Question 4 / 15
Haddock : à quel poisson correspond-il ?

Haddock : à quel poisson correspond-il ?

expert
 
Question 5 / 15

Confiserie : comment se nomme cette friandise typiquement lyonnaise de forme cylindrique, consistant en un praliné parfumé au curaçao et recouvert d'une pâte d'amande jaune ?

normal
 
Question 6 / 15
Biscuits : lesquels entourent la charlotte aux fraises ?

Biscuits : lesquels entourent la charlotte aux fraises ?

normal
 
Question 7 / 15
Mauresque : qu'allez-vous boire ?

Mauresque : qu'allez-vous boire ?

normal
 
Question 8 / 15

Sauce : dans laquelle de ces sauces doit-on émietter des jaunes d'œufs cuits durs ?

difficile
 
Question 9 / 15

Financière : quel ingrédient est indispensable à la réalisation d'une sauce financière ?

facile
 
Question 10 / 15
Merlu : quel poisson est aussi appelé ''merlu'' ?

Merlu : quel poisson est aussi appelé ''merlu'' ?

normal
 
Question 11 / 15

Foie : quelle affirmation est vraie et indiscutable, concernant la différence entre le foie de génisse et le foie de veau ?

normal
 
Question 12 / 15
Viande des grisons : dans quelle recette la retrouve-t-on ?

Viande des grisons : dans quelle recette la retrouve-t-on ?

expert
 
Question 13 / 15
Charcuterie : laquelle n'est pas une spécialité corse ?

Charcuterie : laquelle n'est pas une spécialité corse ?

facile
 
Question 14 / 15

Fromage : lequel est utilisé pour confectionner un tiramisu ?

facile
 
Question 15 / 15
Petit salé : quel accompagnement lui est traditionnel ?

Petit salé : quel accompagnement lui est traditionnel ?

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