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Quiz Sports et Loisirs
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Quiz Cuisine
De la volaille
créé par
tubabasse
le 14 Jan. 2014
Cuisine
Gastronomie
Plats
Niveau moyen
(84% de réussite)
15 questions - 561 joueurs
Saurez-vous répondre à ces questions qui englobent le terme d'une manière assez large ? Bon appétit !
1
Quelle profession assimile-t-on souvent au poulet ?
Coureur à pied
Prostituée
Policier
2
Cette pièce de théâtre comique en quatre tableaux de William Douglas Home (1967) a été adaptée par Marc-Gilbert Sauvajon et a connu un énorme succès. À quelle recette de canard fait-elle allusion dans son titre éponyme ?
Le canard laqué
Le canard à l'orange
Le canard aux navets
3
Comment appelle-t-on une pintade bien dorée, à laquelle on ajoute de la crème, une lichette de calvados, des champignons de Paris et un peu de citron pressé ?
Une pintade à la normande
Une pintade Chantilly
Une pintade Melba
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4
Pourquoi la dinde s'appelle-t-elle ainsi ?
Parce qu'elle la femelle du dindon, gros bêta
Cela vient du bas occitan 'christina boutina dinda' qui désigne un volatile un peu bébète
Au départ, on la nommait 'poule d'Inde'
5
Chez nous, la dinde (qui est loin d'être la volaille la plus subtile, soit dit en passant) est une tradition à Noël. Américains et Canadiens fêtent, eux, "Thanksgiving". Comment traduiriez-vous ce mot ?
Merci la dinde
Action de grâce
Passez moi la bouteille !
6
Comment nomme-t-on la recette de poularde très classique de la cuisine bourgeoise avec crème fraîche, navets, carottes ... et surtout truffes, dont on glisse de fines lamelles sous la peau ?
La poularde de la mère Brasier
La poularde à la Collonges
La poularde demi-deuil
7
Comment s'appelle le mâle de l'oie ?
Le jars
L'oiseau
L'oyat
8
Comment désigne-t-on en cuisine un canard femelle, généralement plus tendre que le mâle ?
Une canarde
Une caniche
Une canette
9
Qu'est-ce que le "lait de poule" ?
Une sécrétion de la poule qui attend des poussins, assez répugnante
Une boisson revigorante à base de lait, d'œufs et d'alcool fort
Un shampoing exotique contre la chute des pellicules, qui donne une chevelure assez sauvage (Michel Polnareff, parait-il, se lavait souvent les cheveux au lait-de-poule. )
10
Où Henri IV voulait-il mettre la poule tous les dimanches ?
Au pot
Au lit
Au travail
11
Avec quel légume les paysans avaient-ils coutume de servir la perdrix (gibier considéré en cuisine comme une volaille) ?
Des salsifis
Du chou
De la civette
12
Le lapin, domestique est mis aussi par les gens de gueule dans la famille des volailles, bien que couvert de poils. Qu'est-il important de garder si l'on veut le préparer en civet ?
Les oreilles
La peau
Le sang
13
D'après Pline l'Ancien, la production du chapon remonte à Rome en l'an 162 avant J. -C. Pour quelle raison les Romains se sont-ils mis à élever des chapons ?
Pour imiter les Grecs
À cause d'une loi somptuaire qui limitait la consommation de viande de poule
C'était un hasard. IIs ne savaient pas ce qu'ils faisaient. Le Très-Haut leur pardonne !
14
Avec quel légume sert-on souvent le pigeon domestique, classé aussi en cuisine dans les volailles ?
Des tomates cerises
Des poireaux d'été
Des petits pois
15
La caille, qui s'élève également, est un gibier qui appartient aussi, par la force des choses, au service de la volaille. Au XVIIIème siècle, qu'était-il de très bon ton de présenter sur une table pour un en-cas apéritif ?
Une caille farcie au brochet
Des œufs de caille durs
Une douzaine de cailles en gelée
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez Tubabasse !
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Tous les commentaires (42)
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Hippophile
31 octobre 2015
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Hippophile
19 octobre 2015
0
0
Emilienne1234
2 avril 2014
0
0
ADELE76
Intéressant - Merci
30 janvier 2014
0
0
Nwt
29 janvier 2014
0
0
Roooxaaane
Commentaires intéressants pour ce quiz très agréable. Merci
26 janvier 2014
0
0
Kaline69620
Merci pour ce quizz sympathique
26 janvier 2014
0
0
Vitamine05
Super quiz
25 janvier 2014
0
0
Mentheclaire
Très sympa!!!
25 janvier 2014
0
0
Manciet
C'est bon tout ça !!
21 janvier 2014
0
0
Djekill
Très bon quiz!
21 janvier 2014
0
0
Pintao
21 janvier 2014
0
0
Whatelse
C'est fort
18 janvier 2014
0
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Kallypso
18 janvier 2014
0
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Fahrenhheit
Chouette...
17 janvier 2014
Voir la suite...
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créé
il y a 7 ans
par
Tubabasse
Niveau moyen
84%
Moyenne sur
561 joueurs
(
0
ce mois-ci )
1.
Fahrenhheit
100% en 48s
2.
Yvanof1
100% en 65s
3.
Whatelse
100% en 70s
4.
Sap
100% en 82s
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Buddy
100% en 86s
6.
Myzombi
100% en 97s
7.
Manciet
100% en 101s
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