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Quiz Les vinifications

Mme.Lemoine.Boutte

Mme.Lemoine.Boutte
690 joués - il y a 12 ans

Connaissances des vinifications des vins blancs, rosés et rouges.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Question 1 / 10

Pour faire du vin blanc, quel type de raisin utilise-t-on ?

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Question 2 / 10

Pour faire du vin rosé, quel type de raisin utilise-t-on ?

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Question 3 / 10

Pour faire du vin rouge, quel type de raisin utilise-t-on ?

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Question 4 / 10

Quelle étape n'est pas commune aux 3 vinifications (blanc, rouge, rosé) ?

normal
 
Question 5 / 10

A quel stade de la vinification en rouge, le vin obtient-il sa couleur ?

normal
 
Question 6 / 10

Quelle étape permet de diminuer l'acidité des vins ?

normal
 
Question 7 / 10

Qu'est-ce que le "Ouillage" ?

expert
 
Question 8 / 10

Quelle est l'action des levures lors de la fermentation alcoolique ?

difficile
 
Question 9 / 10

Quelle affirmation est fausse ? Il est possible d'obtenir du vin (tranquille) rosé en :

difficile
 
Question 10 / 10

Quel type de vin peut-on obtenir après un "Passerillage" ?