Classique Classique Quiz Ingrédient mystère par Emeuhvh Emeuhvh 92 joués - il y a 10 ans Parmi ces ingrédients, lequel répond à la question ? QUIZ 25 QUESTIONS difficile Ingredients 1 Lequel de ces ingrédients est le plus adapté pour relever le goût de certaines soupes et plats mijotés ? Le bouillonLa poudre d'osLa queue de porc 2 Quel est le féculent dont le nom français fut attribué à une rivière et un lac aux États-Unis ? IgnameFèvePomme de terre 3 Lequel de ces ingrédients n'est jamais concerné par la torréfaction ? NoisetteCuminOrge Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel duo choisissez-vous pour relever au mieux le goût d'un gigot ou d'un rôti ? Ail et romarinMoutarde et thymPiment et sarriette 5 Quelles graines, utilisées traditionnellement dans la cuisine allemande, agrémentent certains fromages français ? AnethCarviGenièvre 6 Laquelle de ces herbes n'a pas de saveur anisée ? FenouilCerfeuilSauge 7 Quel ingrédient, utilisé comme garniture avec le canard laqué, peut remplacer l'oignon ? BadianeCibouleCiboulette 8 Lequel de ces ingrédients n'entre pas dans la recette traditionnelle des pâtes à la carbonara ? CrèmePancettaJaune d'oeuf 9 Par lequel de ces produits remplaçait-on autrefois le beurre, trop cher ? Huile de tournesolSaindouxGraisse de canard 10 Avec lequel de ces ingrédients le pâtissier fait-il des cheveux d'ange ? Sucre caraméliséCrème anglaiseBlanc d'oeuf 11 Quel ingrédient très colorant utilise-t-on pour accommoder les pâtes ou les fruits de mer ? Safran naturelCuraçao rougeEncre de seiche 12 Quel type de crème fraîche recommande-t-on pour réaliser de la crème Chantilly ? Crème épaisseCrème allégéeCrème fleurette 13 Petit fruit orangé protégé par un maillage de feuilles membraneuses et transparentes, je sers de décor pour les desserts. Que suis-je ? Physalis ou 'amour en cage'Kumquat ou 'orangette d'or'Jujube ou 'datte de Chine' 14 Laquelle de ces plantes relève le goût des poissons crus et se retrouve dans des boissons comme la limonade ? GingembreMentheLierre 15 Derrière quelle appellation se cache parfois le citron vert ? CitrineLimeCime 16 En Belgique, mes feuilles sont souvent associées aux oignons lors de la cuisson des moules. Je suis ? PersilLivècheEstragon 17 Cultivé en Allemagne et aux Pays-Bas, cet ingrédient végétal est exotique en France, mais courant en Europe de l'Est ? Clou de giroflePersil tubéreuxHysope officinale 18 Quelle partie de la bergamote utilise-t-on pour parfumer des thés, des bonbons et certains plats cuisinés ? ÉcorcePulpePépins 19 Qu'est-il recommandé d'ajouter pour donner plus de saveur à un pot-au-feu ? Lard fuméOs à moelleCarcasse de poulet 20 Quelle substance gélifiante obtient-on à partir d'algues ? Agar-agarGélatineCollagène 21 En confiserie et dans d'autres domaines culinaires, quel ingrédient rare et précieux utilise-t-on parfois pour certains décors ? NacreOrPlatine 22 Quelles sont les petites graines noires qui parsèment la choucroute traditionnelle ? Grains de poivreBaies de genièvreGraines de moutarde 23 Avec lequel de ces oléagineux peut-on faire du lait ? Graine de linAmandeFève de cacao Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 24 Quelle poudre de couleur verte venue du Japon utilise-t-on de plus en plus en pâtisserie ? WakameMatchaWasabi 25 Citez un des ingrédients indispensables à la sphérification dans la cuisine moléculaire ? GellanMetilCalcic Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
