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Classique
Quiz Cuisine

Quiz L'art de la cuisine

Emeuhvh
Emeuhvh
195 joués - il y a 10 ans

Une autre facette de la cuisine

 

Difficile QUIZ 28 QUESTIONS
difficile
1

Qui est l'auteur du "Grand dictionnaire de la cuisine" ?

2

Avec quel objet Jack Lemmon égoutte-t-il ses spaghettis dans "La Garçonnière" ?

3

Qu'est-ce que le "Mozart" ?

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4

Quel grand chef français a cuisiné la soupe aux truffes noires VGE ?

5

Quel compositeur italien a donné son nom à une recette de tournedos ?

6

À quelle artiste la pêche Melba a-t-elle été dédiée ?

7

Quel artiste chocolatier reconnu a fabriqué une sculpture en chocolat représentant une danseuse de dos, buste penché vers l'avant, qu'il a nommée "Fanny la danseuse" ?

8

Quel conseil avisé et gourmand la marquise de Sévigné donne-t-elle à sa fille, Madame de Grignan ? "Prenez du ... ... afin que les mauvaises compagnies vous paraissent bonnes. "

9

Quelle grillade de boeuf porte le nom d'un écrivain romantique et ministre français ?

10

Dans le film "La Grande Cuisine "de Ted Kotcheff, de grands chefs cuisiniers sont assassinés. Comment procède le meurtrier ?

11

Quel chef cuisinier, auteur de nombreux ouvrages et guides culinaires, a ouvert les restaurants "La Ciboulette" et "Le Modeste" à Paris ?

12

Que font Ugo, Philippe, Michel et Marcello, le temps d'un week-end, dans le film "La Grande Bouffe" de Marco Ferreri ?

13

Le chef-d'oeuvre que le compagnon cuisinier Georges Bouché a réalisé en 1976 est une maquette des Hospices de Beaune. En quoi est-elle confectionnée ?

14

Lequel de ces plats n'était pas inscrit au menu du fameux "festin de Babette", préparé dans le film du même nom ?

15

Quelle technique de l'art culinaire japonais consiste à griller les aliments sur une plaque en fer devant les convives ?

16

Comment qualifie-t-on la cuisine mise au point par Pierre Gagnaire et Hervé This, inspirée par la cuisine moléculaire ?

17

Rendez à Alain Passard son restaurant ?

18

Dans quelle comédie un chef d'Etat d'Amérique du Sud se fait-il enlever dans un restaurant parisien ?

19

Comment désigne-t-on un mets présenté sous forme d'une inclusion dans de la gelée alimentaire ?

20

L'artiste française Sophie Calle prépare des repas inspirés du roman "Léviathan" de Paul Auster. Quelle est leur caractéristique ?

21

Quel célèbre tableau de Vermeer représente une jeune femme versant du lait dans un plat en terre ?

22

Quel courant artistique utilisant la nourriture et les habitudes culinaires fit son apparition dans les années 1960 ?

23

Dans quel film de 1963, un cuisinier marseillais, en retrouvant son restaurant après vingt années de détention, découvre qu'il est tenu par un Normand ?

24

Associez le bon vin au rôti de boeuf ?

25

"Les matériaux en cuisine sont aussi nobles qu'en couture. " Quel grand couturier, fin gourmet, a prononcé cette phrase ?

26

Qui est l'auteur de l'ouvrage "Physiologie du goût", ou "Méditations de gastronomie transcendante", publié en 1825 ?

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27

Quel peintre maniériste a représenté les quatre saisons sous forme de portraits composés de fruits et de légumes, et d'autres éléments naturels ?

28

"Le secret du chocolat est dans sa préparation : il faut y mettre beaucoup d'amour. " De quel film est tirée cette citation ?

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