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Quiz Gastronomie

Quiz L'art de la cuisine

Emeuhvh

Emeuhvh
205 joués - il y a 12 ans

Une autre facette de la cuisine

 

Difficile QUIZ 28 QUESTIONS
difficile
expert
 
Question 1 / 28

Qui est l'auteur du "Grand dictionnaire de la cuisine" ?

difficile
 
Question 2 / 28

Avec quel objet Jack Lemmon égoutte-t-il ses spaghettis dans "La Garçonnière" ?

normal
 
Question 3 / 28

Qu'est-ce que le "Mozart" ?

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normal
 
Question 4 / 28

Quel grand chef français a cuisiné la soupe aux truffes noires VGE ?

facile
 
Question 5 / 28

Quel compositeur italien a donné son nom à une recette de tournedos ?

normal
 
Question 6 / 28

À quelle artiste la pêche Melba a-t-elle été dédiée ?

expert
 
Question 7 / 28

Quel artiste chocolatier reconnu a fabriqué une sculpture en chocolat représentant une danseuse de dos, buste penché vers l'avant, qu'il a nommée "Fanny la danseuse" ?

normal
 
Question 8 / 28

Quel conseil avisé et gourmand la marquise de Sévigné donne-t-elle à sa fille, Madame de Grignan ? "Prenez du ... ... afin que les mauvaises compagnies vous paraissent bonnes. "

normal
 
Question 9 / 28

Quelle grillade de boeuf porte le nom d'un écrivain romantique et ministre français ?

expert
 
Question 10 / 28

Dans le film "La Grande Cuisine "de Ted Kotcheff, de grands chefs cuisiniers sont assassinés. Comment procède le meurtrier ?

difficile
 
Question 11 / 28

Quel chef cuisinier, auteur de nombreux ouvrages et guides culinaires, a ouvert les restaurants "La Ciboulette" et "Le Modeste" à Paris ?

difficile
 
Question 12 / 28

Que font Ugo, Philippe, Michel et Marcello, le temps d'un week-end, dans le film "La Grande Bouffe" de Marco Ferreri ?

expert
 
Question 13 / 28

Le chef-d'oeuvre que le compagnon cuisinier Georges Bouché a réalisé en 1976 est une maquette des Hospices de Beaune. En quoi est-elle confectionnée ?

difficile
 
Question 14 / 28

Lequel de ces plats n'était pas inscrit au menu du fameux "festin de Babette", préparé dans le film du même nom ?

expert
 
Question 15 / 28

Quelle technique de l'art culinaire japonais consiste à griller les aliments sur une plaque en fer devant les convives ?

expert
 
Question 16 / 28

Comment qualifie-t-on la cuisine mise au point par Pierre Gagnaire et Hervé This, inspirée par la cuisine moléculaire ?

normal
 
Question 17 / 28

Rendez à Alain Passard son restaurant ?

difficile
 
Question 18 / 28

Dans quelle comédie un chef d'Etat d'Amérique du Sud se fait-il enlever dans un restaurant parisien ?

normal
 
Question 19 / 28

Comment désigne-t-on un mets présenté sous forme d'une inclusion dans de la gelée alimentaire ?

difficile
 
Question 20 / 28

L'artiste française Sophie Calle prépare des repas inspirés du roman "Léviathan" de Paul Auster. Quelle est leur caractéristique ?

normal
 
Question 21 / 28

Quel célèbre tableau de Vermeer représente une jeune femme versant du lait dans un plat en terre ?

difficile
 
Question 22 / 28

Quel courant artistique utilisant la nourriture et les habitudes culinaires fit son apparition dans les années 1960 ?

normal
 
Question 23 / 28

Dans quel film de 1963, un cuisinier marseillais, en retrouvant son restaurant après vingt années de détention, découvre qu'il est tenu par un Normand ?

facile
 
Question 24 / 28

Associez le bon vin au rôti de boeuf ?

difficile
 
Question 25 / 28

"Les matériaux en cuisine sont aussi nobles qu'en couture. " Quel grand couturier, fin gourmet, a prononcé cette phrase ?

difficile
 
Question 26 / 28

Qui est l'auteur de l'ouvrage "Physiologie du goût", ou "Méditations de gastronomie transcendante", publié en 1825 ?

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difficile
 
Question 27 / 28

Quel peintre maniériste a représenté les quatre saisons sous forme de portraits composés de fruits et de légumes, et d'autres éléments naturels ?

expert
 
Question 28 / 28

"Le secret du chocolat est dans sa préparation : il faut y mettre beaucoup d'amour. " De quel film est tirée cette citation ?

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