Jouez
à des milliers de
quizz
et
créez
les vôtres gratuitement
quizz
Forums
Groupes
nous ne publierons rien sur votre mur
Rester connecté
oublié ?
Connexion
Créer mon compte
se connecter
+ Créer un Quizz
Tests
Nouveautés
Tops
Jeux
Groupes
Forums
Culture Générale
Divertissements
Sports & Loisirs
+
Tous les Quizz
>
Sports et Loisirs
Auto, motos
Cuisine
Loisirs
Sport
Voyages
Tous les Quizz
/
Quiz Sports et Loisirs
/
Quiz Cuisine
Ma virée gastronomique
créé par
lotoise
le 8 Fév. 2013
Cuisine
Fromages
Recettes
Regions
Specialites
Terroirs
Cuisine
L'art gastronomique, ce n'est…
Spécialité culinaire
+
Niveau difficile
(51% de réussite)
12 questions - 1 084 joueurs
Les traditions en régions.
1
L'ortolan, petit oiseau migrateur protégé. Il est en voie de disparition. Cependant, on le capture encore quelquefois. Après avoir été gavé pour qu'il soit bien gras, comment va-t-on le tuer ?
On l'étouffe avec un lacet.
On le saigne.
On introduit dans son gosier un verre de vieil armagnac.
2
L'ail est roi pendant tout l'été. 2 fêtes lui sont consacrées, à Mauvezin et à Saint-Clar. Dans quel département les spécialistes débattent-ils de sa culture et de sa commercialisation ?
Le Lot-et-Garonne.
Le Gers.
Le Tarn-et-Garonne.
3
Levez-vous tôt pour respecter ce rite. Pétrissez la pâte, laissez reposer pendant 2 heures. Etirez seulement, quand la saisissant délicatement entre deux doigts, elle file doucement et ne casse pas.
La pâte à pain.
La pâte à croustade.
La pâte à pizza.
Quizz.biz est financé par la publicité, celle-ci permet de vous offrir du contenu gratuitement.
Merci de désactiver votre Adblock, ou de voir comment nous aider
en nous contactant à
julien@quizz.biz
4
Canard ou oie, les deux sont appréciés pour en faire des confits, des foies gras. Comment faut-il procéder pour dégager les foies ?
Découper les ailes et les cuisses.
Ouvrir la bête par le ventre afin de lui ôter le manteau.
Ouvrir la bête par le dos.
5
Une fois séchées, ces prunes sont appelées "pruneaux". On récolte les prunes d'Ente en Lomagne. Si on les met dans l'armagnac, elles feront le joyau des desserts. Où est la plaine de Lomagne ?
Entre Gers et Landes.
Entre Gers et Lot-et-Garonne.
Entre Gers et Tarn-et-Garonne.
6
Et si nous faisions un petit tour en Bretagne ? Il n' y a pas que des coiffes ! Le chalutier est revenu à Saint-Cast, le port d'attache. Où est-ce ?
Finistère.
Morbihan.
Côtes d'Armor.
7
Les sardines sont réputées sur le marché européen. Du poisson frais travaillé selon la tradition familiale depuis 1921, et qui se bonifie avec le temps. Quelle est cette conserverie du Morbihan ?
La Vannetaise.
La Lorientaise.
La Quiberonnaise.
8
Dans beaucoup de nos campagnes, que faisait-on mijoter sur un trépied, dans cet ustensile, près du foyer pendant des heures. Chacun pouvait s'en alimenter dès qu'il rentrait des travaux ?
La croustade, version plat de résistance.
La croustade, version dessert.
La soupe.
9
Dès que la préparation fromagère est mise dans un cercle de bois elle s'appelle la "fourme". Une croûte se forme à la surface lors de l'affinage. La pâte devient onctueuse et parfumée.
Le Saint-Nectaire
Le Cantal.
Le Saint-Paulin.
10
Ce sont des petits paquets d'estomac de mouton contenant un mélange de fraise de veau, de pied de mouton, et d'herbes hachées.
Les tripes.
Les alouettes sans tête.
Les tripoux.
11
D'oie ou de canard, le foie exhalera toute sa finesse, sa saveur avec une recette toute simple. Lavé, soigneusement égoutté et essuyé, placez-le dans un récipient, salez, poivrez. Faites-cuire :
- à l'étouffée.
- à la cocotte.
- au bain-marie.
12
On l'appelle "tourtière", "croustade", "pastis" selon le département du Sud-Ouest et la garniture. Quelle est la particularité de la préparation de la pâte, dans le Lot et en Lot-et-Garonne ?
Aspergée de rhum et pliée en 4 par 4 fois.
Aspergée de beurre fondu et pliée en 3 par 3 fois.
Aspergée de fleur d'oranger et pliée en 2 par 2 fois.
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez Lotoise !
Voir les résultats
Que penses-tu de ce Quiz ?
Si vous souhaitez réagir à ce quizz,
créez votre compte
ou
connectez-vous
!
Tous les commentaires (29)
25
2
0
0
0
0
Buddy
13 février 2017
0
0
Wonka
Question 1, L'ortolan, petit oiseau migrateur protégé. Il est en voie de disparition. Cependant, on le capture encore quelquefois. Après avoir été gavé pour qu'il soit bien gras, comment va-t-on le tuer ?
horrible !
19 août 2014
0
0
Cromagnon81
24 avril 2014
0
0
CARO4545
ça donne envie d'une petite virée gastronomique
11 février 2014
0
0
Puciste
Hum à l'heure du repas ...
27 novembre 2013
0
0
Mia
31 octobre 2013
0
0
Gib303
Question 10, Ce sont des petits paquets d'estomac de mouton contenant un mélange de fraise de veau, de pied de mouton, et d'herbes hachées.
réponse est pied paquet
11 août 2013
1
0
Martial
Savoureux,exquis, je suis nourri de tant d'images .Merci Lotoise .
28 juillet 2013
1
0
Manciet
Tres bon quizz dans tous les sens du terme !!
5 juillet 2013
0
0
Vovo55
11 juin 2013
1
0
Cricoune
Je n'y connais pas grand chose, mais le quuiz est excellent.
8 mars 2013
1
0
Gamine1
Quiz délicieux, qui met l'eau à la bouche.
6 mars 2013
0
0
MarieAnne
Je ne mangerai pas tout, mais j'ai apprécié le quizz.
22 février 2013
1
0
Birdie22
Chui nulle mais super quiz bien commenté
17 février 2013
0
0
19750
Oui, c'est nul, mais le quizz est bon et les photos appétissantes.
14 février 2013
Voir la suite...
Quizz.biz est financé par la publicité, celle-ci permet de vous offrir du contenu gratuitement.
Merci de désactiver votre Adblock, ou de voir comment nous aider en nous contactant à
julien@quizz.biz
Vous aimerez aussi ces quizz
Culture générale - Le saviez-vous…
976 joueurs
- Jane99
Nouvel An
84 joueurs
- Lotoise
Culture générale - Le saviez-vous…
2 463 joueurs
- Jane99
Le verbe se fait cuisiner
51 joueurs
- Lotoise
Culture générale - Le saviez-vous…
1 408 joueurs
- Jane99
Quizz.biz est financé par la publicité, celle-ci permet de vous offrir du contenu gratuitement.
Merci de désactiver votre Adblock, ou de voir comment nous aider en nous contactant à
julien@quizz.biz
créé
il y a 8 ans
par
Lotoise
Niveau difficile
51%
Moyenne sur
1084 joueurs
(
2
ce mois-ci )
1.
Pascalou1958
100% en 24s
2.
Yvanof1
100% en 52s
3.
Broussaille
92% en 28s
4.
Titilecanard
92% en 41s
5.
Herminou
92% en 129s
6.
Zio
83% en 33s
7.
Padrino
83% en 60s
tous les scores
Autres quizz de Lotoise
Noël
4 238 joueurs
- Lotoise
Un clic, une réponse...…
2 687 joueurs
- Lotoise
H3 - La Seconde Guerre mondiale
99 184 joueurs
- Lotoise
NE5 - Des noms libertins…
4 795 joueurs
- Lotoise
Quiz : Nouveau-nés à la…
2 083 joueurs
- Lotoise
Quizz.biz utilise des cookies pour vous offrir une meilleure expérience. En poursuivant, vous acceptez leur utilisation