difficile

Question 1 / 10

Peut-on élaborer un champagne AOC/AOP à partir de raisins rouges ?

Non, il est uniquement issu de raisins blancs.

Oui, mais uniquement pour le rosé.

Oui, au moins un cépage rouge est autorisé.

expert

Question 2 / 10

Quelle affirmation sur Dom Pérignon, à qui l'on attribue à tort l'invention du champagne, est fausse ?

Il a inventé le système de bouchage et l'assemblage des vins de Champagne.

Il est intervenu en Champagne pour éviter que les vins de Champagne ne soient effervescents.

Il a créé une maison de champagne à son nom.

normal

Question 3 / 10

Comment se créent les bulles du champagne ?

Naturellement, avec la fermentation malolactique.

En ajoutant des levures et du sucre au vin tranquille.

Par adjonction anhydride carbonique.

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normal

Question 4 / 10

Comment s'appelle l'opération qui consiste à évacuer le dépôt causé lors de la prise de mousse ?

Débourrage.

Débourbage.

Dégorgement.

difficile

Question 5 / 10

Sachant que vos pneus de voiture sont gonflés entre 1.8 et 2.5 bars, combien de pression contient une bouteille de champagne ?

Entre 0.8 et 2.5 bars.

Entre 2.5 et 4 bars.

Entre 4 et 6 bars.

expert

Question 6 / 10

Qui fonda la première maison de champagne ?

Dom Pérignon

Nicolas Irénée Ruinart

Veuve Clicquot-Ponsardin

normal

Question 7 / 10

Quelle est la particularité des champagnes rosés ?

Ce sont les seuls rosés AOC de France qui peuvent provenir d'un mélange de vins blancs et rouges

Il est élaboré uniquement avec du Pinot noir

Il est le seul rosé AOC de France que l'on peut teinter avec des colorants naturels.

expert

Question 8 / 10

Les instruments illustrant la question servent à faire mousser le champagne pour le dégazéifier. En gros, à détruire en 30 secondes 3 ans de travail... Comment les nomme-t-on ? (en vogue au XVIIIIe siècle)

Des agitateurs (ça agite aussi les viticulteurs)

Des moussoirs (ces bobos, ils ne savent plus quoi inventer pour se faire mousser)

Des mosers (destructeurs comme les fusils du même nom)

difficile

Question 9 / 10

Les autres vins effervescents de France peuvent se faire appeler "méthode champenoise".

C'est vrai, mais uniquement si on applique à la lettre cette méthode.

C'est faux, seuls les champagnes ont droit à cette appellation.

C'est faux, tous les autres vins élaborés comme le champagne doivent s'appeler crémants.

difficile

Question 10 / 10

Tous les vins produits en Champagne ne sont pas effervescents. Il existe aussi des vins rouges et blancs tranquilles. Laquelle de ces appellations n'est pas champenoise ?

Bouzy.

Saran.

Borderie.

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1^er	Zio	90% (74s)
2^ème	Quzz	70% (143s)
3^ème	Mme.Lemoine.Boutte	50% (103s)
4^ème	Jeffcoop	50% (136s)
5^ème	Mania01	40% (33s)
6^ème	197	40% (148s)
7^ème	Bertranddaval	40% (219s)
8^ème	Starki	30% (88s)
9^ème	Carmendelavega	30% (121s)
10^ème	Frolo	30% (135s)

Quiz Les bulles de champagne

Peut-on élaborer un champagne AOC/AOP à partir de raisins rouges ?

Quelle affirmation sur Dom Pérignon, à qui l'on attribue à tort l'invention du champagne, est fausse ?

Comment se créent les bulles du champagne ?

Comment s'appelle l'opération qui consiste à évacuer le dépôt causé lors de la prise de mousse ?

Sachant que vos pneus de voiture sont gonflés entre 1.8 et 2.5 bars, combien de pression contient une bouteille de champagne ?

Qui fonda la première maison de champagne ?

Quelle est la particularité des champagnes rosés ?

Les instruments illustrant la question servent à faire mousser le champagne pour le dégazéifier. En gros, à détruire en 30 secondes 3 ans de travail... Comment les nomme-t-on ? (en vogue au XVIIIIe siècle)

Les autres vins effervescents de France peuvent se faire appeler "méthode champenoise".

Tous les vins produits en Champagne ne sont pas effervescents. Il existe aussi des vins rouges et blancs tranquilles. Laquelle de ces appellations n'est pas champenoise ?

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