Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Lait

Quiz On ne va pas en faire un fromage !

Pascal17300

Pascal17300
67 joués - il y a 10 ans

Laitages et spécialités autour du monde

Normal
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10
QUESTIONS
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Question 1 / 10

Cette boisson délicieuse devrait rapprocher les peuples, car elle est consommée par les Kurdes, Turcs, Syriens, Libanais, en Arménie et en Iran. Comment l'appelle-t-on, en Turquie, du moins ?

normal
 
Question 2 / 10
Bien sûr, l'ayran est connu sous de nombreuses appellations : "dough" (Iran), "tahn" (Arménie) ou "dawé" au Kurdistan. Mais depuis quand existe-t-il ?

Bien sûr, l'ayran est connu sous de nombreuses appellations : "dough" (Iran), "tahn" (Arménie) ou "dawé" au Kurdistan. Mais depuis quand existe-t-il ?

expert
 
Question 3 / 10

Le "Calpis" (boisson et marque japonaise) à base de ferments lactiques a vu son nom localement changé en "calpico", pourquoi ?

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Question 4 / 10
Ce que vous voyez là sont des "graines de kéfir" servant de base à la fabrication de la boisson bien connue. De quoi sont-elles formées ?

Ce que vous voyez là sont des "graines de kéfir" servant de base à la fabrication de la boisson bien connue. De quoi sont-elles formées ?

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Question 5 / 10
Le mot "kéfir" lui-même serait d'origine caucasienne ou bien turc : "keif". Que signifie ce terme ?

Le mot "kéfir" lui-même serait d'origine caucasienne ou bien turc : "keif". Que signifie ce terme ?

difficile
 
Question 6 / 10

Le "lassi" indien peut aujourd'hui se trouver en France, mais sûrement pas cette version appelée "Bhang lassi" ! Pourquoi ?

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Question 7 / 10

Les nomades du Sahara, pourtant possesseurs de troupeaux, ne consomment qu'une assez faible partie du lait tiré des camélidés, pourquoi ?

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Question 8 / 10
Néanmoins des chercheurs occidentaux auraient trouvé une parade, laquelle ?

Néanmoins des chercheurs occidentaux auraient trouvé une parade, laquelle ?

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Question 9 / 10

Le "Brânză de burduf" est un fromage de brebis typique de Transylvanie : il est conservé dans un récipient en bois de pin ou bien... (Complétez ! )

expert
 
Question 10 / 10
Vous ne couperez pas à la célèbre spécialité charentaise appelée "caillebotte" ! Rabelais en parlait déjà en son temps... Mais à l'époque, qu'utilisait-on en place de "présure" pour faire cailler le lait ?

Vous ne couperez pas à la célèbre spécialité charentaise appelée "caillebotte" ! Rabelais en parlait déjà en son temps... Mais à l'époque, qu'utilisait-on en place de "présure" pour faire cailler le lait ?