Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin

Quiz Le vin, vaste sujet

Vinum

Vinum
112 joués - il y a 10 ans

Quelques rudiments de connaissances, de vocabulaire, de termes employés en dégustation et en vinification.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10
Tout d'abord, déguster c'est mettre en action ses sens. Il arrive que l'on soit privé d'un de ceux-ci. s'il vous manque le goût, comment se nomme cet handicap ?

Tout d'abord, déguster c'est mettre en action ses sens. Il arrive que l'on soit privé d'un de ceux-ci. s'il vous manque le goût, comment se nomme cet handicap ?

normal
 
Question 2 / 10

S'il vous manque l'odorat, de quoi souffrez-vous ?

normal
 
Question 3 / 10
Déguster c'est comme conduire, on se doit de respecter un code. Quel infraction commet cette charmante personne sur la photo ?

Déguster c'est comme conduire, on se doit de respecter un code. Quel infraction commet cette charmante personne sur la photo ?

difficile
 
Question 4 / 10
On appelle "larmes" ou jambes" les traces que le vin dessine le long de la paroi du verre en retombant. Quelle information nous donnent-elles ?

On appelle "larmes" ou jambes" les traces que le vin dessine le long de la paroi du verre en retombant. Quelle information nous donnent-elles ?

difficile
 
Question 5 / 10

Les papilles de la langue sont les capteurs spécialisés du goût. Suivant leurs positions, elles révèlent une sensation dans un laps de temps plus ou moins long. Quels sont les bons emplacements ?

normal
 
Question 6 / 10
Les anthocyanes sont des pigments qui donnent sa couleur au vin rouge. Dans quelle partie du raisin se trouvent-elles ?

Les anthocyanes sont des pigments qui donnent sa couleur au vin rouge.
Dans quelle partie du raisin se trouvent-elles ?

normal
 
Question 7 / 10

Ces anthocyanes ont un pouvoir très intéressant sur la santé de ceux qui en consomment. Lequel ?

expert
 
Question 8 / 10

De combien d'eau, le vin est-il composé ? Choisissez la bonne fourchette.....

expert
 
Question 9 / 10
Par quel procédé mécanique légal peut-on concentrer le vin en lui retirant une partie d'eau ?

Par quel procédé mécanique légal peut-on concentrer le vin en lui retirant une partie d'eau ?

difficile
 
Question 10 / 10
Quel est le premier but quand un sommelier passe un vin en carafe ?

Quel est le premier but quand un sommelier passe un vin en carafe ?