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Quiz Gastronomie

Quiz Un peu de gastronomie : poisson

Docteur-solution

Docteur-solution
79 joués - il y a 10 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 10

À quelle classe appartiennent les crustacés ?

difficile
 
Question 2 / 10

Quels sont les crustacés les plus consommés ?

facile
 
Question 3 / 10

Les nutritionnistes recommandent de les consommer.

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difficile
 
Question 4 / 10

Les écrevisses peuvent être pêchées...

normal
 
Question 5 / 10

Les lamillibranches tels que les moules, huîtres ou couteaux sont :

normal
 
Question 6 / 10

Quels sont les coquillages qui ne doivent pas être nettoyés et lavés après ouverture ?

difficile
 
Question 7 / 10

Combien d'espèces de poissons sont-elles répertoriées ?

expert
 
Question 8 / 10

Quelle est la consommation moyenne de poisson par personne en France ?

normal
 
Question 9 / 10

Lors de la cuisson, quel nutriment se transforme pour donner la couleur rouge au homard ?

difficile
 
Question 10 / 10

Certaines crevettes sont roses. Leur couleur est due :