Cuisine - 875 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Bonbons10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Combien de temps faut-il pour fabriquer l'anis de Flavigny ?

A) Un an

B) Deux heures

C) Quinze jours

Q2. A quoi ressemblent les bêtises de Cambrai ?

A) A un coussin

B) A un tube

C) Un escargot

Q3. De quelle ville du Pas-de-Calais sont originaires les berlingots ?

A) Lens

B) Douai

C) Berck-sur-Mer

Quiz Classique

Les bonbons

par Macolombe

213 joués - il y a 16 ans

Vous aimez bien les friandises alors ce quizz est pour vous

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Macolombe

Quiz Classique

Quiz Epices16 QuestionsNiveau difficile

Q1. La cannelle est reconnue pour ses propriétés...

A) Antiseptiques et antibiotiques efficaces pour des infections intestinales et urinaires

B) Toniques et stimulant le système digestif

C) Antiasthmatiques

Q2. La cardamome est reconnue pour ses propriétés...

A) Contre les douleurs menstruelles, préménopause et ménopause

B) En applications externes dans les rhumatismes inflammatoires

C) Antiseptiques et antispasmodiques

Q3. La citronnelle de Ceylan est reconnue pour ses propriétés...

A) Toniques et stimulant le système digestif

B) Préventives des maladies cardio-vasculaires

C) Anti-inflammatoires et purificatrice de l'air

Quiz Classique

Les bienfaits des épices et aromates

par Elodaidai

304 joués - il y a 16 ans

Retrouvez ou découvrez les bienfaits sur notre organisme des épices et aromates proposés.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Elodaidai

Quiz Classique

Quiz Gourmands20 QuestionsNiveau normal

Q1. Que sont ces cornes ?

A) Les cornes de cerf

B) Les cornes de gazelle

C) Les cornes de taureau

Q2. Quel est ce gâteau ?

A) Charlotte aux fraises

B) Fraisier

C) Framboisier

Q3. De quoi est composée cette tour ?

A) Macarons

B) Rochers de coco

C) Roues de vélo

Quiz Classique

Gourmandises

par Nono1108

177 joués - il y a 10 ans

Un quiz plein de gourmandises pour des gourmands comme vous et comme moi ! : -)

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nono1108

Quiz Classique

Quiz Fromages25 QuestionsNiveau difficile

Q1. Outre le Puy-de-Dôme, on peut fabriquer du Saint-Nectaire dans le département de :

A) Haute-Loire

B) Cantal

C) Corrèze

Q2. On peut fabriquer du Camembert dans :

A) Tous les départements de Basse-Normandie et de Haute-Normandie

B) Tous ces départements à l'exception de la Seine-Maritime

C) Tous ces départements, plus la Mayenne

Q3. Quel département de fait pas de Munster ?

A) Haute-Saône

B) Meuse

C) Territoire de Belfort

Quiz Classique

Les fromages français d'appellation d'origine contrôlée

par Bazaar

258 joués - il y a 16 ans

Dans quels départements sont situées les appellations d'origine des principaux fromages français ?

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Bazaar

Quiz Classique

Quiz Cuisine30 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quel légume n'entre pas dans la composition d'une blanquette de veau ?

A) La carotte

B) L'oignon

C) Le champignon

D) La tomate

Q2. Dans la réalisation d'un tiramisu quel ingrédient n'est pas utilisé ?

A) Le cacao amer en poudre

B) Le café

C) La crème pâtissière

D) Le mascarpone

Q3. Quel assaisonnement n'est pas ajouté dans une huître?

A) Jus de citron

B) Tabasco

C) Vinaigre/échalote

D) Sauce worcestershire

Quiz Classique

Quiz de cuisine

par Catherine007

116 joués - il y a 7 ans

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Catherine007

Quiz Classique

Quiz Recettes30 QuestionsNiveau normal

Q1. Le tourin blanchi est une soupe à base d'ail et...

A) De tomates

B) D'œuf

C) De pommes de terre

D) De couennes

Q2. Le clafoutis est un dessert à base de...

A) Prunes

B) Fraises

C) Cerises

D) Bananes

Q3. Les temps de cuisson en minutes du magret de canard sont, à peu près, côté…

A) 20/10/05

B) 06/04/02

C) 15/08/04

D) 03/05/02

Quiz Classique

Quiz de cuisine

par Catherine007

142 joués - il y a 7 ans

Quiz de recettes de cuisine et spécialités de France et d'ailleurs.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Catherine007

Quiz Classique

Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau normal

Q1. De quel pays provient ce plat ?

A) Allemagne

B) Suisse

C) Luxembourg

Q2. À base de concombre, de menthe et d'ail cette spécialité me met l'eau à la…

A) Macédoine

B) Bulgarie

C) Grèce

Q3. D'où vient le gaspacho ?

A) Portugal

B) Espagne

C) Andorre

Quiz Classique

La gastronomie européene

par POLODO

115 joués - il y a 6 ans

normal

QUESTIONS

Cuisine

POLODO

Quiz Classique

Quiz Cepages30 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quel est ce vin, sacré 'meilleur vin du monde' en 2005 dans la catégorie 'Syrah-Grenache' ?

A) La cuvée 'Romain Pauc' 2003 du Château la Voulte-Gasparets

B) Le 'Domus Maximus' 2000 du Domaine Massamier la Mignarde

C) La cuvée 'Sylla' 2001 du Domaine Borie de Maurel.

D) La Cuvée 'Les Glorieuses' 2002 du Clos Marie

Q2. Autan, Méditerranéen et Haute-Vallée sont les 3 premiers. Quelle est le quatrième terroir mis en…

A) Atlantique

B) Occidental

C) Océanique

D) Oriental

Q3. Quel est le nom du proprétaire du Mas Daumas-Gassac ?

A) Alain Caujolle-Gazet

B) Christophe Peyrus

C) André Leenhardt

D) Aimé Guibert

Quiz Classique

Les Vins du Languedoc et du Roussillon

par Sanfrois

998 joués - il y a 18 ans

Connaissez-vous les appellations, cépages et propriétés du Languedoc et du Roussillon.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Sanfrois

Quiz Classique

Quiz Epices10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quel est le pays d'origine du basilic ?

A) Italie

B) Inde

C) Grèce

Q2. Quelle herbe peut être nommée 'poivre d'âne' si elle est de montagne et 'herbe aux pois' ou 'herbe…

A) Aneth

B) Sarriette

C) Cumin

Q3. Quelle est l'action que l'on prête à l'aneth ?

A) Stimulante

B) Laxative

C) Apaisante

Quiz Classique

Les herbes et épices

par Raphaailes

633 joués - il y a 18 ans

10 questions aromatisées

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Raphaailes

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau normal

Q1. Que signifie l'action de "détendre" ?

A) Rendre plus fluide une préparation en lui ajoutant un liquide de cuisson

B) Tailler en tranches une viande

C) Piquer un oignon de clous de girofle

Q2. Que signifie l'action de "battre" ?

A) Séparer le jaune du blanc d'œuf

B) Travailler énergiquement une préparation au fouet

C) Taper sur son chef

Q3. Si je parlais de "brider", je voudrais dire :

A) Éliminer la partie nerveuse d'une viande

B) Parler en chinois

C) Ficeler une volaille

Quiz Classique

Connaissance des termes culinaires

par Chefthierry

206 joués - il y a 10 ans

Avez-vous les connaissances d'un bon cuisinier ?

normal

QUESTIONS

Cuisine

Chefthierry

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Voici les tapas, un plat à base de produits de la mer. Dans quel pays les mange-t-on ?

A) Portugal

B) Espagne

C) Italie

D) Mexique

Q2. Voici le thiéboudienne, un plat à base de potiron. Dans quel pays le mange-t-on ?

A) Mexique

B) Sénégal

C) Soudan

D) Mozambique

Q3. Voici le rougail saucisses, un plat à base de saucisses fumées. Dans quel pays le mange-t-on ?

A) Guyane

B) Martinique

C) Guadeloupe

D) Île de la Réunion

Quiz Classique

Spécialités culinaires du monde

par Mandarine37

185 joués - il y a 9 ans

Trouvez le pays associé au plat énoncé.

difficile

QUESTIONS

Culture générale

Mandarine37

Quiz Classique

Quiz Champignons14 QuestionsNiveau normal

Q1. Allons-nous manger ce spécimen ?

A) Oui, c'est une lépiote élevée, c'est très bon !

B) Il ne vaut mieux pas : c'est une lépiote vénéneuse, toxique.

C) Surtout pas ! C'est une lépiote brun-rose ; elle est mortelle !

Q2. Mettrons-nous ce champignon dans le panier ?

A) Je le mettrai avec joie dans mon panier : c'est un agaric des prés, excellent comestible très…

B) J'éviterai, c'est un agaric jaunissant : il est légèrement toxique.

C) Je le laisserai aux bestioles : c'est une amanite vireuse, bel et bien mortelle !

Q3. Ce champignon s'appelle une trompette des morts ; pourrons-nous nous en faire un bon repas ?

A) Avec plaisir : cet excellent comestible est très recherché!

B) J'ai un doute : il n'a pas l'air sympa.

C) Trompette 'DES MORTS'! J'ai bien entendu?!

Quiz Classique

Champiquizz 3

par Champi-2008

50 joués - il y a 8 ans

Bienvenue pour une toute nouvelle partie ! Dans ce quiz, vous devrez retrouver les champignons comestibles ou non. Amateurs…

normal

QUESTIONS

Nature, écologie

Champi-2008

Quiz Classique

Quiz Gastronomie16 QuestionsNiveau difficile

Q1. De quel département le mounassou est-il une spécialité ?

A) Vendée

B) Loire

C) Corrèze

D) Creuse

Q2. De quel département les tourtons du Champsaur, pouvant également être appelés…

A) Savoie

B) Hautes-Alpes

C) Var

D) Rhône

Q3. De quelle ville la tielle est-elle une spécialité ?

A) Bézier

B) Carcasonne

C) Agde

D) Sète

Quiz Classique

Cuisine française

par Textone

99 joués - il y a 8 ans

Gastronomie

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Textone

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal

Q1. Que signifie le terme "historier" ?

A) Découper des agrumes ou des légumes en dents de loup pour une belle présentation

B) Expliquer l'histoire d'une recette

C) Recommencer une recette ratée

Q2. Que veut dire le terme "singer" ?

A) Se moquer du chef de cuisine

B) Saupoudrer une viande rissolée avec de la farine

C) Nourrir les singes

Q3. Que dois-je faire pour "corser" ?

A) Raffermir une sauce mayonnaise

B) Rehausser le goût d'une sauce

C) Se dit d'un plat corse trop piquant

Quiz Classique

Vocabulaire de cuisine

par Groupe8

168 joués - il y a 10 ans

Retrouvez la définition des termes de cuisine un peu bizarres.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Groupe8

Quiz Classique

Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau normal

Q1. Il y a deux grandes deux sortes de fonds en fonction de leur mode de fabrication (couleur) et les fumets…

A) Les fonds noirs et blancs

B) Les fonds colorés

C) Les fonds blancs et bruns

Q2. À quoi servent les fonds ?

A) À réaliser les sauces de base et leurs dérivés

B) À réaliser les pâtes

C) À faire de la pâtisserie

Q3. Quelle est la base des produits utilisés pour réaliser les fonds et fumets classiques ?

A) Les viandes de première catégorie

B) Les os de volaille et de veau ou arêtes de poissons

C) Les abats de veau ou de volaille

Quiz Classique

Les fonds et liaisons

par ChefLabart

236 joués - il y a 6 ans

Il faut trouver la bonne réponse

normal

QUESTIONS

Cuisine

ChefLabart