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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 30.2


Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Voici les tapas, un plat à base de produits de la mer. Dans quel pays les mange-t-on ?
A) Portugal
B) Espagne
C) Italie
D) Mexique
Q2. Voici le thiéboudienne, un plat à base de potiron. Dans quel pays le mange-t-on ?
A) Mexique
B) Sénégal
C) Soudan
D) Mozambique
Q3. Voici le rougail saucisses, un plat à base de saucisses fumées. Dans quel pays le mange-t-on ?
A) Guyane
B) Martinique
C) Guadeloupe
D) Île de la Réunion

Spécialités culinaires du monde

185 joués - il y a 9 ans

Trouvez le pays associé au plat énoncé.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Mandarine37

Mandarine37
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
17 QUESTIONS
Q1. C'est un plat traditionnel de la Nouvelle-Calédonie cuit dans des feuilles de bananier. De quel…
A) Du ahima'a
B) Du bougna
Q2. C'est un mets typiquement tahitien bien que l'odeur soit un peu forte. Quel est ce plat ?
A) Le fafaru
B) Le poisson cru à la tahitienne
Q3. Le "lap lap" est le plat national du Vanuatu. Pour réaliser cette pâte quel est…
A) Le manioc
B) Le taro

Les plats traditionnels en Océanie

105 joués - il y a 10 ans

Quelques recettes traditionnelles de l'Océanie vous donneront l'eau à la bouche ! Essayons d'en apprendre plus !

Difficile
difficile
17
QUESTIONS
Jeremi5

Jeremi5
Quiz Classique
Quiz Champignons
Champignons
14 QUESTIONS
Q1. Allons-nous manger ce spécimen ?
A) Oui, c'est une lépiote élevée, c'est très bon !
B) Il ne vaut mieux pas : c'est une lépiote vénéneuse, toxique.
C) Surtout pas ! C'est une lépiote brun-rose ; elle est mortelle !
Q2. Mettrons-nous ce champignon dans le panier ?
A) Je le mettrai avec joie dans mon panier : c'est un agaric des prés, excellent comestible très…
B) J'éviterai, c'est un agaric jaunissant : il est légèrement toxique.
C) Je le laisserai aux bestioles : c'est une amanite vireuse, bel et bien mortelle !
Q3. Ce champignon s'appelle une trompette des morts ; pourrons-nous nous en faire un bon repas ?
A) Avec plaisir : cet excellent comestible est très recherché!
B) J'ai un doute : il n'a pas l'air sympa.
C) Trompette 'DES MORTS'! J'ai bien entendu?!

Champiquizz 3

49 joués - il y a 7 ans

Bienvenue pour une toute nouvelle partie ! Dans ce quiz, vous devrez retrouver les champignons comestibles ou non. Amateurs…

Normal
normal
14
QUESTIONS
Champi-2008

Champi-2008
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Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
16 QUESTIONS
Q1. De quel département le mounassou est-il une spécialité ?
A) Vendée
B) Loire
C) Corrèze
D) Creuse
Q2. De quel département les tourtons du Champsaur, pouvant également être appelés…
A) Savoie
B) Hautes-Alpes
C) Var
D) Rhône
Q3. De quelle ville la tielle est-elle une spécialité ?
A) Bézier
B) Carcasonne
C) Agde
D) Sète

Cuisine française

96 joués - il y a 7 ans

Gastronomie

Difficile
difficile
16
QUESTIONS
Textone

Textone
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Que signifie le terme "historier" ?
A) Découper des agrumes ou des légumes en dents de loup pour une belle présentation
B) Expliquer l'histoire d'une recette
C) Recommencer une recette ratée
Q2. Que veut dire le terme "singer" ?
A) Se moquer du chef de cuisine
B) Saupoudrer une viande rissolée avec de la farine
C) Nourrir les singes
Q3. Que dois-je faire pour "corser" ?
A) Raffermir une sauce mayonnaise
B) Rehausser le goût d'une sauce
C) Se dit d'un plat corse trop piquant

Vocabulaire de cuisine

168 joués - il y a 10 ans

Retrouvez la définition des termes de cuisine un peu bizarres.

Normal
normal
10
QUESTIONS
Groupe8

Groupe8
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Il y a deux grandes deux sortes de fonds en fonction de leur mode de fabrication (couleur) et les fumets…
A) Les fonds noirs et blancs
B) Les fonds colorés
C) Les fonds blancs et bruns
Q2. À quoi servent les fonds ?
A) À réaliser les sauces de base et leurs dérivés
B) À réaliser les pâtes
C) À faire de la pâtisserie
Q3. Quelle est la base des produits utilisés pour réaliser les fonds et fumets classiques ?
A) Les viandes de première catégorie
B) Les os de volaille et de veau ou arêtes de poissons
C) Les abats de veau ou de volaille

Les fonds et liaisons

236 joués - il y a 6 ans

Il faut trouver la bonne réponse

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20
QUESTIONS
ChefLabart

ChefLabart
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. La combava est un agrume.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…
A) La menthe
B) Le fenouil
C) Le basilic
D) Le persil
Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal ?
A) La piperade
B) Le crespéou
C) La broufade

Connaissances culinaires

138 joués - il y a 8 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

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10
QUESTIONS
Pretacuire

Pretacuire
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
23 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons avec de la crème…
A) Le gratin dauphinois
B) La raclette
C) La tartiflette
D) Le hachis parmentier
Q2. Quelle confiserie est une spécialité de Montélimar ?
A) Les pralines
B) Les calissons
C) Les merveilles
D) Le nougat
Q3. Quel ingrédient ne doit pas être ajouté à une fondue savoyarde ?
A) De l'ail
B) Du kirsch
C) Du vin blanc
D) De l'huile de tournesol

Spécialités culinaires

173 joués - il y a 7 ans

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23
QUESTIONS
Catherine007

Catherine007
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 12 ans

Termes culinaires

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
10 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces bonbons est originaire du Nord-Pas-de-Calais ?
A) Pastille du mineur
B) Violette
C) Niniche
D) Forestine
Q2. Quel a été le tout premier bonbon créé par Haribo ?
A) Fraise Tagada
B) Ours d'or
C) Dragibus
D) Chamallow
Q3. Qui est à l'origine des Fisherman's friends ?
A) Un pêcheur
B) Un marin
C) Un pharmacien
D) Un facteur

Les bonbons

348 joués - il y a 17 ans

Questions diverses sur les bonbons. Régalez-vous !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Anaelle54

Anaelle54
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Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
7 QUESTIONS
Q1. Je suis un Bodega célèbre de la Rioja :
A) La Baja Montaña
B) La Bodega Vega Sicilia
C) Herederos del Marqués de Riscal
Q2. Je suis un vin espagnol, situé dans la région viticole de Castille et Léon :
A) Le ribera-del-duero
B) Le moscatell
C) Le tinto de verano
Q3. Je suis un vin mousseux espagnol produit dans les régions de Catalogne :
A) La manzanilla
B) Le Priorat
C) Le Cava

Les vins espagnols

270 joués - il y a 16 ans

Quizz sur les vins et appellations espagnoles

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Julianus

Julianus
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
10 QUESTIONS
Q1. Savez-vous en quelle année la vodka vit-elle le jour, à Moscou, au monastère de Tchoudovo ?
A) En 1400
B) En 1450
C) En 1475
Q2. Un tsar russe instaura le monopole d'État sur la production et la vente de la vodka, dès 1474. Connaissez-vous…
A) Le tsar Vassili Premier
B) Le tsar Vassili II
C) Le tsar Ivan III
Q3. Les gens étaient-ils autorisés à boire de la vodka tous les jours de l'année ?
A) Vrai
B) Faux, les gens n'étaient autorisés à boire la vodka que certains jours de l'année sous peine de prison.

La vodka... da !

266 joués - il y a 13 ans

Vous connaissez sûrement la vodka, mais bon... Connaissez-vous vraiment la vodka ? Bonne chance !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Earthsmind

Earthsmind
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
12 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau confectionné avec des cerises ?
A) Flognarde
B) Clafoutis
C) Cake
Q2. Reconnaissez-vous celui-ci ?
A) Tarte Tatin
B) Tarte tropézienne
C) Gênoise
Q3. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Flognarde
B) Tarte Tatin
C) Tarte Bourdaloue

Quelques gâteaux

202 joués - il y a 13 ans

Réservé aux gourmands !

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12
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Belgique
Belgique
10 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces trois bières est luxembourgeoise ?
A) Gambrinus
B) Clausen
C) Jupiler
Q2. Le 'Pas de Bleu' est un fromage...
A) Luxembourgeois
B) Danois
C) Belge
Q3. Le terme 'Tierteg' au Grand-Duché de Luxembourg, désigne. .
A) Des galettes de purée de pommes de terre et choucroute bouillie
B) De petites tartes aux prunes
C) Des quenelles de volaille

Spécialités belges et luxembourgeoises

187 joués - il y a 14 ans

Entrées-plats-desserts-fromages-boissons ... . un peu de tout

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
Quiz Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce cocktail ?
A) Mojito
B) Caipirinha
Q2. Quel est ce cocktail ?
A) Tequila sunrise
B) Sex on the beach
Q3. Quel est ce cocktail ?
A) Kiss cool
B) Blue lagoon

Les cocktails

170 joués - il y a 13 ans

Trouvez le nom correspondant au cocktail

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7
QUESTIONS
Flowride

Flowride