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Quiz Cuisine
La gastronomie du nord de l'Espagne
créé par
carmendel…
le 19 Fév. 2017, validé par
lotoise
Cuisine
Cuisines du monde
Gastronomie
Specialites
L'espagnol dans tous ses états
Niveau difficile
(43% de réussite)
10 questions - 69 joueurs
1 la découverte des spécialités du nord de l'Espagne.
1
Spécialité de la Galice, le "Queso Tetilla" est un fromage en forme de sein, de couleur ivoire jaunâtre. Avec quel lait est-il fabriqué ?
Lait de chèvre
Lait de vache
Lait de brebis
2
Toujours en Galice, nous dégusterons un bon plateau de fruits de mer que nous accompagnerons d'un bon vin de la région. Quel est l'intrus parmi ces trois ?
Ribeiro
Albaniño
Tempranilla
3
La "caldeirada", autre spécialité galicienne est une soupe de poissons semblable à/au :
La bourride
Ttoro
La bouillabaisse
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4
Nous nous rendons à présent dans la région des Asturies. Nous y dégustons une "fabada", sorte de cassoulet à base de haricots qui peuvent être remplacés par :
Des lentilles
Des fèves
Des pois chiches
5
Le fromage de "Cabrales" est un fromage asturien à la pâte :
Persillée
Molle
Pressée
6
Allons faire un tour en Cantabrie cette fois, avec une spécialité nommée le "cocido montañés", également sorte de cassoulet régional, à base de haricots, de chou, de lard et de chorizo. Quelle viande y ajoute-t-on ?
Du boudin noir
De la chistorra
De la saucisse
7
Avant de quitter la Cantabrie, nous terminerons par un petit dessert : le "sobao Pasiego", petit gâteau à la saveur proche de la madeleine, de forme carrée et plate. Quelles sont ses dimensions ?
6 cm par 6 cm
8 cm par 8 cm
4 cm par 4 cm
8
Rendons-nous au Pays basque si cher à mon cœur. Débutons par une soupe chaude nommée "porrusalda".
À base de pomme de terres et de carottes, nous y ajouterons :
Des blettes
Des navets
Des poireaux
9
Poursuivons avec le "marmitako", ragoût dont le nom provient du mot "marmita", récipient dans lequel il se prépare. Il est à base de pommes de terre et de :
Merlu
Saumon
Thon
10
Nous terminerons cette petite virée culinaire par un dessert d'origine navarraise, le "pantxineta". Gâteau à base de pâte feuilletée, décoré avec des amandes. Il est fourré de crème pâtissière :
Nature
Au patxaran (liqueur de cette même région)
À la poudre d'amande
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Matru42
14 novembre 2017
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Jeffcoop
20 février 2017
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créé
il y a 3 ans
par
Carmendela…
Niveau difficile
43%
Moyenne sur
69 joueurs
(
0
ce mois-ci )
1.
AlexiaL49
70% en 221s
2.
Matru42
60% en 108s
3.
Jeffcoop
50% en 83s
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Vinum
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Legrandvoyageur
50% en 152s
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