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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les abats

Lareinelouise
Lareinelouise
267 joués - il y a 15 ans

On déguste ensemble , attention au cholestérol .

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Quels abats sont traditionnellement préparés ' à la mode de Caen ' ?

2

Comment appelle-t-on on le thymus du veau et de l'agneau ?

3

Comment appelle-t-on l'enveloppe des viscères du boeuf et du porc ?

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4

Quel nom les professionnels donnent-ils aux abats ?

5

Comment nomme-t-on les reins des animaux de boucherie ?

6

Comment appelle-t-on les morceaux de moelle épinière des animaux de boucherie ?

7

Comment appelle-t-on les quatres estomacs des ruminants lorqu'ils sont échaudés , mis en bloc et cuits à l'eau ?

8

Comment appelle-t-on l'intestin grêle de veau , ouvert , lavé et poché à l'eau bouillante ?

9

Sous quel nom sont regroupés le foie , le coeur la rate et les poumons ?

10

Quel nom porte l'intestin grêle des animaux de boucherie ?

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