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Quiz Restaurant-cuisine

Manonlct

Manonlct
1 741 joués - il y a 7 ans

Testez vos connaissances en cuisine et en service de restaurant.

 

Difficile QUIZ 21 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 21
Le whisky est un alcool de :

Le whisky est un alcool de :

expert
 
Question 2 / 21
Combien de temps de cuisson faut-il pour le risotto ?

Combien de temps de cuisson faut-il pour le risotto ?

difficile
 
Question 3 / 21

Comment s'appelle l'objet qui nous sert à doser les doses d'alcool pour un cocktail ?

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difficile
 
Question 4 / 21
Le saumon est un poisson :

Le saumon est un poisson :

normal
 
Question 5 / 21

De quel vignoble provient le vin de paille ?

difficile
 
Question 6 / 21

Pour réaliser un fond brun, il faut que les os soient cuits :

difficile
 
Question 7 / 21
Quel est le pays d'origine de la vodka ?

Quel est le pays d'origine de la vodka ?

difficile
 
Question 8 / 21
De combien de façons peut-on faire cuire les œufs ?

De combien de façons peut-on faire cuire les œufs ?

normal
 
Question 9 / 21
Le camembert est fait à base de lait...

Le camembert est fait à base de lait...

normal
 
Question 10 / 21

Lequel de ces oiseaux ne fait pas partie de la volaille ?

difficile
 
Question 11 / 21

Quel verre utilise-t-on pour servir du whisky ?

difficile
 
Question 12 / 21

Laquelle de ces meringues n'existe pas ?

normal
 
Question 13 / 21
Lequel de ces labels de qualité est utilisé pour un produit bio ?

Lequel de ces labels de qualité est utilisé pour un produit bio ?

normal
 
Question 14 / 21

Une génoise est...

normal
 
Question 15 / 21

Quel symbole est utilisé par le guide Michelin pour évaluer un restaurant ?

normal
 
Question 16 / 21

Lequel est un mollusque sans coquille ?

normal
 
Question 17 / 21

De quel côté sert-on à l'assiette ?

expert
 
Question 18 / 21
Combien de temps cuit un fumet ?

Combien de temps cuit un fumet ?

normal
 
Question 19 / 21

Comment appelle-t-on la personne chargée de servir du vin dans un restaurant ?

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expert
 
Question 20 / 21

Combien de gammes de produits existe-t-il ?

expert
 
Question 21 / 21

De quelle région vient le Grand Marnier ?

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