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Quiz Cuisine de chef

Ptit-ananas79

Ptit-ananas79
82 joués - il y a 7 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

À quoi sert la glace pilée dans la préparation de la chair à saucisses ?

difficile
 
Question 2 / 10

Pourquoi mettre au gros sel un dos de cabillaud avant cuisson ?

difficile
 
Question 3 / 10

Quel est l'intrus ?

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expert
 
Question 4 / 10

Quel est le nom de la plancha japonaise ?

difficile
 
Question 5 / 10

Quel est le nom du couteau japonais ?

normal
 
Question 6 / 10

On peut l'avoir aussi au plafond (facile) :

facile
 
Question 7 / 10

Le maître queux jouera sa partition avec :

difficile
 
Question 8 / 10

Action culinaire à l'aiguille :

normal
 
Question 9 / 10

Dans la cuisine traditionnelle française, on servait un carré d'agneau rôti manchonné avec un décor particulier :

normal
 
Question 10 / 10

Naoëlle d'Hainaut a ouvert son restaurant suite à l'émission :