QCM QCM Quiz Boucherie Niv CAP par YannisLIGER YannisLIGER 1 689 joués - il y a 4 ans Un petit quiz pour les apprentis bouchers au niveau CAP. QCM 20 QUESTIONS difficile QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses 1 Dans la famille des porcins, quels sont les mâles reproducteurs ? Le cochonLe verratLe porceletLe sanglier 2 Qu'est-ce qu'un ART8 ? Un globe + Un déhanchéUn aloyau + Un jarretUn BCUH + Un déhanché + MTUn train de côtes + Un BCU 3 Qu'est-ce qu'une race allaitante ? Une race qui fait du laitUne race qui fait du fromageUne race élevée pour la viande Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelles sont les 4 parties de l'estomac d'un gros bovin ? La chaussette, le gant, le chapeau, la canneLa panse, le bonnet, le livre, la pocheLa caillette, le bonnet, le feuillet, la panseL'estomac, le foie, la bile, le pancréas 5 Comment se nomme l'étape où l'on retire la moelle épinière ? DémédulationDémodulationDéméduleurDémoellépinère 6 Que veut dire AOP ? Apprenti d'origine portugaiseAppellation d'origine protégéeApprendre à ouvrir une porteAppellation d'origine privée 7 Qu'est-ce qu'un rosbif long ? Un rôti de bœufUne découpe de gros de l'agneauUn rôti de bœuf avec bardesUne culotte + Un carré filet double + les carrés couverts et découverts 8 Quels sont les os d'un globe ? Tibia, péroné, fémurTibia, fémur, coxal, sacrumFémur, rotule, ischiumTibia, péroné, rotule, ischium 9 Qu'est-ce qu'un mouton "pré-salé" ? Un mouton avec du gros selUn mouton qui produit du selUn mouton naturellement saléUn mouton mis en saumure 10 Qu'est-ce qu'un D.A.B. ? Document d'abattage du bovinDocument d'accompagnement de la bardeDouche d'antiseptique du bovinDocument d'accompagnement du bovin 11 Combien il y a de vertèbres dorsales chez les ovins/caprins ? 11121314 12 Que signifie la lettre C dans la catégorie lors des classements ? Carcasse de jeune mâle de moins de 2 ans (Taurillon)Carcasse de mâles non castrés de plus de 2 ans (Taureau)Carcasse de mâles castrés de 2 ans et plusCarcasse d'animaux femelles ayant déjà vêlé 13 Quelles races servent à produire du lait ? Prim'HolsteinLimousineBretonne pie noireL'aubrac 14 Les MRS ont été mises en place à cause de quelle maladie ? L'encéphalopathie spongiforme bovineLa galeLa tuberculoseLe rhume 15 Que veut dire BCUH ? Bouge la cuillère de ton uniforme hospitalierBoule de cuisse unicellulaire halalBoule de cuisse avec hancheBoucle de cuisse sans hanche 16 Quel est l'intrus dans les morceaux de l'épaule ? PoireMerlanJarretPaleron 17 Qu'est-ce qu'un pan simple de veau ? Un veau tué par un chasseurUn cuisseau de veau avec la longeDeux cuisseaux de veau1/4 de veau 18 Qu'est-ce qu'un casque d'agneau ? La culotte + toutes les côtesUn truc pour mettre sur la têteLes 2 épaules et le colletLes carrés découverts + les hauts de côtelettes / poitrines + épaules + collet Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 19 Quels animaux concerne l'appellation "collet" ? Les vieux animauxLes veaux et agneauxLe lièvre et la tortueLes jeunes animaux 20 Qu'est-ce que la "hase" ? La femelle du hamsterLa femelle du sanglierLa femelle du lièvreLa femelle du cerf Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
