Étoiles : 1 sur 5 : BonBon
QCM
Quiz Cuisine

Quiz Boucherie Niv CAP

YannisLIGER

YannisLIGER
2 074 joués - il y a 6 ans

Un petit quiz pour les apprentis bouchers au niveau CAP.

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
expert
 
Question 1 / 20

Dans la famille des porcins, quels sont les mâles reproducteurs ?

difficile
 
Question 2 / 20

Qu'est-ce qu'un ART8 ?

expert
 
Question 3 / 20

Qu'est-ce qu'une race allaitante ?

normal
 
Question 4 / 20

Quelles sont les 4 parties de l'estomac d'un gros bovin ?

difficile
 
Question 5 / 20

Comment se nomme l'étape où l'on retire la moelle épinière ?

normal
 
Question 6 / 20

Que veut dire AOP ?

expert
 
Question 7 / 20

Qu'est-ce qu'un rosbif long ?

expert
 
Question 8 / 20

Quels sont les os d'un globe ?

normal
 
Question 9 / 20

Qu'est-ce qu'un mouton "pré-salé" ?

difficile
 
Question 10 / 20

Qu'est-ce qu'un D.A.B. ?

difficile
 
Question 11 / 20

Combien il y a de vertèbres dorsales chez les ovins/caprins ?

difficile
 
Question 12 / 20

Que signifie la lettre C dans la catégorie lors des classements ?

difficile
 
Question 13 / 20

Quelles races servent à produire du lait ?

normal
 
Question 14 / 20

Les MRS ont été mises en place à cause de quelle maladie ?

normal
 
Question 15 / 20

Que veut dire BCUH ?

difficile
 
Question 16 / 20

Quel est l'intrus dans les morceaux de l'épaule ?

difficile
 
Question 17 / 20

Qu'est-ce qu'un pan simple de veau ?

difficile
 
Question 18 / 20

Qu'est-ce qu'un casque d'agneau ?

expert
 
Question 19 / 20

Quels animaux concerne l'appellation "collet" ?

difficile
 
Question 20 / 20

Qu'est-ce que la "hase" ?

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