Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Métier

Edm21

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134 joués - il y a 6 ans

Le métier de cuisinier.

Normal
normal
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10
Comment s'appelle cet ustensile de cuisine ?

Comment s'appelle cet ustensile de cuisine ?

difficile
 
Question 2 / 10
Quel est le grade au-dessus de celui de commis de cuisine ?

Quel est le grade au-dessus de celui de commis de cuisine ?

difficile
 
Question 3 / 10
Quel est le couteau idéal pour détailler et éplucher de petits légumes ?

Quel est le couteau idéal pour détailler et éplucher de petits légumes ?

difficile
 
Question 4 / 10
Quelle règle d'hygiène doit être impérativement respectée en cuisine ?

Quelle règle d'hygiène doit être impérativement respectée en cuisine ?

normal
 
Question 5 / 10
On vous demande de découper des légumes en "brunoise". Quelle forme leur donnerez-vous ?

On vous demande de découper des légumes en "brunoise". Quelle forme leur donnerez-vous ?

normal
 
Question 6 / 10
Parmi ces spécialités, laquelle n'est pas une spécialité bourguignonne ?

Parmi ces spécialités, laquelle n'est pas une spécialité bourguignonne ?

expert
 
Question 7 / 10

Quel ingrédient choisiriez-vous pour une base de sauce gribiche ?

normal
 
Question 8 / 10
En cuisine, que signifie le terme "blanchir" ?

En cuisine, que signifie le terme "blanchir" ?

facile
 
Question 9 / 10
Que signifie le terme "déglacer" en cuisine ?

Que signifie le terme "déglacer" en cuisine ?

normal
 
Question 10 / 10
Je suis appelé "Noir de Bourgogne", je suis une variété de fruit d'arbrisseau. Qui suis-je ?

Je suis appelé "Noir de Bourgogne", je suis une variété de fruit d'arbrisseau.
Qui suis-je ?

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