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Quiz Les pâtes molles en pâtisserie

Ynothna

Ynothna
149 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
normal
normal
 
Question 1 / 7

Dites-moi quelle pâte j'utilise pour faire une quiche lorraine :

normal
 
Question 2 / 7

Quels sont ingrédients de base pour une pâte molle ?

difficile
 
Question 3 / 7
Les pâtes molles ont une consistance :

Les pâtes molles ont une consistance :

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difficile
 
Question 4 / 7

Quel type de farine utilisez-vous habituellement dans votre restaurant ?

difficile
 
Question 5 / 7

Quels sont les ingrédients d'une pâte feuilletée ?

difficile
 
Question 6 / 7

Une fois ma pâte faite, que dois-je faire pour la stocker et où ?

normal
 
Question 7 / 7

Peux-tu m'expliquer pourquoi on doit laisser reposer la pâte pendant 1 heure avant de l'abaisser ?