QCM
Quiz Cuisine

Quiz La cuisson 'sauter'

Tmedard

Tmedard
54 joués - il y a 5 ans

Normal
normal
7
QUESTIONS
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
normal
 
Question 1 / 7

La cuisson sautée est une cuisson avec brunissement.

normal
 
Question 2 / 7

Pour effectuer une cuisson sautée, quelles sont les matières grasses pouvant être utilisées ?

normal
 
Question 3 / 7

Laquelle de ces propositions n'est pas une matière grasse végétale ?

difficile
 
Question 4 / 7

Lequel de ces appoints de cuisson ne convient pas pour le bœuf ?

expert
 
Question 5 / 7

Lorsqu'uniquement les couverts de bases sont disposés sur la table, il s'agit d'une mise en place :

facile
 
Question 6 / 7

Quel document permet la prise de commande sur papier ?

normal
 
Question 7 / 7

Quel verbe d'action désigne la passation de commande entre la salle et la cuisine ?