normal

Question 1 / 22

A. Abricots à l'alsacienne.
Quel est le principal ingrédient des abricots à l’alsacienne ?

L'œuf

La cerise

Le sucre

L'abricot

normal

Question 2 / 22

B. Bouillabaisse.
De quel pays est originaire la bouillabaisse ?

Le Canada

La France

L’Espagne

La Grèce

difficile

Question 3 / 22

C. Cabillaud.
Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...

La tomate

La fraise

L’asperge

La sauce liégeoise

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normal

Question 4 / 22

D. La Dinde de Noël.
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

La dinde a remplacé l'oie au menu de Noël, car elle représentait un volatile exotique qui, du fait de sa rareté, était dégustée pendant les fêtes. La première dinde servie à un repas aurait eu lieu lors du banquet des noces de Charles IX en 1570

La dinde est mangée à Noël car, cet animal était un animal sacré au XXIe siècle

La dinde est mangée à Noël car c’est à ce moment de la saison que les fermiers peuvent les tuer

La dinde ne se mange pas à Noël

difficile

Question 5 / 22

E. Escalope de veau.
Quelle sauce met-on généralement avec l’escalope de veau ?

À la crème

À la tomate

Aux champignons

Aux citrons

normal

Question 6 / 22

F. Filet de truite sauce moutarde.
Quelle sauce met-on avec ?

Sauce moutarde

Sauce aux champignons

Sauce au poivre

expert

Question 7 / 22

G. Gratin dauphinois.
Quel est l’accompagnement de ce gratin ?

Sauce aux champignons

Crème fraîche

Beaujolais

Sauce piquante

difficile

Question 8 / 22

H. Halloumi.
Le halloumi est un...

Légume

Fromage

Fruit

Plat typique italien

normal

Question 9 / 22

I. Ignames aux légumes.
Quels sont les bienfaits de l’igname ?

Elle améliore la vue

L’igname est très utilisée dans le domaine de la médecine

Pauvre en matières grasses et en minéraux, elle est riche en vitamines B1 et B6. L’igname accélère le sentiment de satiété et favorise la digestion

Elle n’a aucun bienfait

difficile

Question 10 / 22

J. Jambalaya d’écrevisses.
Quels vins vont avec ce plat ?

Les vins cristallins

Les vins blancs

Les champagnes

Pour un cépage aromatique donnant des vins aux arômes floraux, comme un Gewurztraminer, un Riesling ou un Costières de Nîmes Blanc. Si vous souhaitez accompagner le côté épicé, privilégiez un vin rouge sec de type Sancerre rouge.

difficile

Question 11 / 22

K. Kasha.
Qu’est-ce que le kasha en cuisine ?

Le terme Kasha désigne une grande surface en italien. Le plat en question est très très grand. Il faut le manger à quatre personnes au minimum

Le kasha est une pizza espagnole

Le terme Kasha désigne du sarrasin décortiqué et grillé. Il est utilisé comme une céréale mais ne fait pas partie des graminées et est donc sans gluten. Il appartient à la même famille que la rhubarbe et l'oseille : les polygonacées

Le kasha est un plat d’origine coréenne. C’est un bol de pâtes dans un petit bouillon aux légumes

facile

Question 12 / 22

L. Lasagnes.
D’où vient ce plat très connu ?

De France

Du Portugal

Du Maroc

D’Italie

facile

Question 13 / 22

M. Moussaka.
Quel légume faut-il absolument avoir pour faire une moussaka...

L’aubergine

Le poivron vert

L’asperge

La tomate

normal

Question 14 / 22

N. Nachos au fromage.
Qu’est-ce qu’un nacho ?

Une frite

Une chips

Un fruit

Une sauce

normal

Question 15 / 22

O. Œuf à la coque.
Combien de minutes faut-il le laisser cuire en moyenne ?

normal

Question 16 / 22

P. Pad thaï au poulet.
Quelles sortes de pâtes met-on dans le pad thaï ?

Des nouilles

Des spaghettis

Il n’y a pas de pâtes dans ce plat

normal

Question 17 / 22

Q. Quiche au saumon fumé.
Comment certaines personnes appellent les quiches, même si elles sont très différentes ?

Crêpe

Tarte

Fromage

Pizza

expert

Question 18 / 22

R. Ragoût de porc.
Comment fait-on pour que la viande de porc soit moins dure ?

Il suffit de laisser la viande mariner dans un grand saladier pendant une à trois heures

Il suffit de laisser la viande mariner dans un grand saladier pendant cinq à six heures

Il suffit de laisser la viande mariner dans un grand saladier pendant trois à quatre heures

Aucune des trois réponses

expert

Question 19 / 22

S. Sushis.
D’où viennent les sushis ?

Du Japon

De Chine

De Mongolie

De Russie

normal

Question 20 / 22

T. Tortillas.
Que met-on dans les tortillas ?

Piment

Poivron

Oignon

Tout les trois ingrédients.

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difficile

Question 21 / 22

U. Umamis.
Quel est le goût des umamis ?

Sucré

Salé

Amer

L’umami désigne la cinquième saveur détectée par l’humain. Elle est beaucoup moins connue que le sucré, le salé, l'acide ou encore l'amer, mais son goût est néanmoins réputé plaisant, proche des saveurs sucrées

expert

Question 22 / 22

V. Vacherin à la truffe.
Quel est le temps de cuisson d'un vacherin ?

10 min

20 min

30 min

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1^er	TheBlackQuizzer	100% (80s)
2^ème	Mathrol	91% (97s)
3^ème	Titi0289	91% (115s)
4^ème	Elraton	86% (128s)
5^ème	Birdie22	82% (208s)
6^ème	Phillo111	82% (214s)
7^ème	Teteche	82% (226s)
8^ème	Jeffcoop	77% (148s)
9^ème	Cirila1	77% (200s)
10^ème	Pierrick777	77% (200s)

Quiz Abécédaire - Cuisine

A. Abricots à l'alsacienne.
Quel est le principal ingrédient des abricots à l’alsacienne ?

B. Bouillabaisse.
De quel pays est originaire la bouillabaisse ?

C. Cabillaud.
Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...

D. La Dinde de Noël.
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

E. Escalope de veau.
Quelle sauce met-on généralement avec l’escalope de veau ?

F. Filet de truite sauce moutarde.
Quelle sauce met-on avec ?

G. Gratin dauphinois.
Quel est l’accompagnement de ce gratin ?

H. Halloumi.
Le halloumi est un...

I. Ignames aux légumes.
Quels sont les bienfaits de l’igname ?

J. Jambalaya d’écrevisses.
Quels vins vont avec ce plat ?

K. Kasha.
Qu’est-ce que le kasha en cuisine ?

L. Lasagnes.
D’où vient ce plat très connu ?

M. Moussaka.
Quel légume faut-il absolument avoir pour faire une moussaka...

N. Nachos au fromage.
Qu’est-ce qu’un nacho ?

O. Œuf à la coque.
Combien de minutes faut-il le laisser cuire en moyenne ?

P. Pad thaï au poulet.
Quelles sortes de pâtes met-on dans le pad thaï ?

Q. Quiche au saumon fumé.
Comment certaines personnes appellent les quiches, même si elles sont très différentes ?

R. Ragoût de porc.
Comment fait-on pour que la viande de porc soit moins dure ?

S. Sushis.
D’où viennent les sushis ?

T. Tortillas.
Que met-on dans les tortillas ?

U. Umamis.
Quel est le goût des umamis ?

V. Vacherin à la truffe.
Quel est le temps de cuisson d'un vacherin ?

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A Propos

A. Abricots à l'alsacienne. Quel est le principal ingrédient des abricots à l’alsacienne ?

B. Bouillabaisse. De quel pays est originaire la bouillabaisse ?

C. Cabillaud. Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...

D. La Dinde de Noël. Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

E. Escalope de veau. Quelle sauce met-on généralement avec l’escalope de veau ?

F. Filet de truite sauce moutarde. Quelle sauce met-on avec ?

G. Gratin dauphinois. Quel est l’accompagnement de ce gratin ?

H. Halloumi. Le halloumi est un...

I. Ignames aux légumes. Quels sont les bienfaits de l’igname ?

J. Jambalaya d’écrevisses. Quels vins vont avec ce plat ?

K. Kasha. Qu’est-ce que le kasha en cuisine ?

L. Lasagnes. D’où vient ce plat très connu ?

M. Moussaka. Quel légume faut-il absolument avoir pour faire une moussaka...

N. Nachos au fromage. Qu’est-ce qu’un nacho ?

O. Œuf à la coque. Combien de minutes faut-il le laisser cuire en moyenne ?

P. Pad thaï au poulet. Quelles sortes de pâtes met-on dans le pad thaï ?

Q. Quiche au saumon fumé. Comment certaines personnes appellent les quiches, même si elles sont très différentes ?

R. Ragoût de porc. Comment fait-on pour que la viande de porc soit moins dure ?

S. Sushis. D’où viennent les sushis ?

T. Tortillas. Que met-on dans les tortillas ?

U. Umamis. Quel est le goût des umamis ?

V. Vacherin à la truffe. Quel est le temps de cuisson d'un vacherin ?

A. Abricots à l'alsacienne.
Quel est le principal ingrédient des abricots à l’alsacienne ?

B. Bouillabaisse.
De quel pays est originaire la bouillabaisse ?

C. Cabillaud.
Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...

D. La Dinde de Noël.
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

E. Escalope de veau.
Quelle sauce met-on généralement avec l’escalope de veau ?

F. Filet de truite sauce moutarde.
Quelle sauce met-on avec ?

G. Gratin dauphinois.
Quel est l’accompagnement de ce gratin ?

H. Halloumi.
Le halloumi est un...

I. Ignames aux légumes.
Quels sont les bienfaits de l’igname ?

J. Jambalaya d’écrevisses.
Quels vins vont avec ce plat ?

K. Kasha.
Qu’est-ce que le kasha en cuisine ?

L. Lasagnes.
D’où vient ce plat très connu ?

M. Moussaka.
Quel légume faut-il absolument avoir pour faire une moussaka...

N. Nachos au fromage.
Qu’est-ce qu’un nacho ?

O. Œuf à la coque.
Combien de minutes faut-il le laisser cuire en moyenne ?

P. Pad thaï au poulet.
Quelles sortes de pâtes met-on dans le pad thaï ?

Q. Quiche au saumon fumé.
Comment certaines personnes appellent les quiches, même si elles sont très différentes ?

R. Ragoût de porc.
Comment fait-on pour que la viande de porc soit moins dure ?

S. Sushis.
D’où viennent les sushis ?

T. Tortillas.
Que met-on dans les tortillas ?

U. Umamis.
Quel est le goût des umamis ?

V. Vacherin à la truffe.
Quel est le temps de cuisson d'un vacherin ?