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Vianney69

Vianney69
115 joués - il y a 1 an

Quiz de formation sur les bonnes pratiques en restaurant

 

Difficile QCM 20 QUESTIONS
difficile
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
normal
 
Question 1 / 20
Quelle est la première chose à faire lorsqu'un client entre ?

Quelle est la première chose à faire lorsqu'un client entre ?

facile
 
Question 2 / 20
Comment gérer une réclamation d'un client ?

Comment gérer une réclamation d'un client ?

normal
 
Question 3 / 20

Pourquoi est-il important d'avoir une tenue soignée ?

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expert
 
Question 4 / 20
Quelle est la meilleure posture lors du service ?

Quelle est la meilleure posture lors du service ?

facile
 
Question 5 / 20
Comment présenter la carte au client ?

Comment présenter la carte au client ?

difficile
 
Question 6 / 20

Un service de qualité repose sur la rapidité, l'organisation et l'attention aux détails. les étapes à suivre sont :

expert
 
Question 7 / 20
Avant de servir une boisson le serveur doit :

Avant de servir une boisson le serveur doit :

difficile
 
Question 8 / 20

Un client insatisfait doit être pris en charge rapidement. quelles sont les conduites à suivre lors d'une insatisfaction du client ?

expert
 
Question 9 / 20

Un accueil de qualité est la clé pour fidéliser la clientèle et garantir une expérience mémorable. Quelles sont les étapes à suivre, dans le bon ordre, lors de l'arrivée d'un client ?

facile
 
Question 10 / 20
Quelle est l'importance du sourire lors de l'accueil des clients ?

Quelle est l'importance du sourire lors de l'accueil des clients ?

difficile
 
Question 11 / 20
Comment s’assurer qu’un client est satisfait avant qu’il ne quitte le lounge ?

Comment s’assurer qu’un client est satisfait avant qu’il ne quitte le lounge ?

facile
 
Question 12 / 20
Quelle est la première chose à faire lorsqu’un client entre dans le lounge ?

Quelle est la première chose à faire lorsqu’un client entre dans le lounge ?

expert
 
Question 13 / 20

Comment doit-on répondre lorsqu’un client pose une question ?

facile
 
Question 14 / 20
Quelle est la meilleure façon de remercier un client à la fin de son repas ?

Quelle est la meilleure façon de remercier un client à la fin de son repas ?

difficile
 
Question 15 / 20

Pourquoi est-il important de connaître la carte du lounge par cœur ?

facile
 
Question 16 / 20

Un client demande un plat qui est en rupture de stock, comment réagir ?

normal
 
Question 17 / 20

Quelle est la meilleure manière de gérer une erreur de commande ?

facile
 
Question 18 / 20
Pourquoi est-il important de vérifier discrètement les tables pendant le service ?

Pourquoi est-il important de vérifier discrètement les tables pendant le service ?

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facile
 
Question 19 / 20

Un client demande un cocktail que vous ne connaissez pas, que faire ?

difficile
 
Question 20 / 20

Lorsqu'un groupe de clients arrive, à qui s’adresser en priorité ?