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Boulangerie & pâtisserie belge  

créé par Alifa le 16 Jan. 2008, validé par poucette
Niveau très difficile (37% de réussite)    12 questions - 1 328 joueurs
Bon amusement à tous avec ce quiz.
 
1
Qu'est-ce qu'un clafoutis ? Une tarte...
   
   
   
2
Quel est le temps de cuisson d'un bon riz ?
   
   
   
3
Qu'est-ce que le ''tant pour tant'' ?
   
   
   
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4
Combien de tours donne-t-on au feuilletage ?
   
   
   
5
La pâte à choux est composée de...
   
   
   
6
Qu'est-ce qu'un "Mont-Blanc" ?
   
   
   
7
Combien de matière sèche y a-t-il dans la farine ?
   
   
   
8
Qu'est-ce qu'un "Breton" ?
   
   
   
9
Qu'est-ce qu'un "pain mêlé" ?
   
   
   
10
Quelle est la composition de la meringue ?
   
   
   
11
La crème au beurre doit contenir au minimum combien de % de beurre ?
   
   
   
12
Qu'est-ce qu'un "matadi" ?
   
   
   

Tous les commentaires (8)
3    2    0    1   

Tout à fait d'accord avec Euphrasie et Magphi sans rancune
22 janvier 2013
Cela n'a rien du tout de belge la définition du clafoutis est fausse.le mont blanc incorrect.jamais entendu parler de breton ni de matadi cela peut-être fait par un seul pâtissier mais ça n'a rien a voir avec les spécialités belge! Et je suis belge
20 avril 2012
Pas de frangipane dans le clafouti et le mont à base de crème de marron


1er avril 2012
Clafoutis a base de frangipane ? le mont blanc ,c'est avec de la crème de marron !
4 mars 2010
Je ne vois pas où sont les pains et patisseries belges là  dedans!Je suis belge d'origine et y ai vécu 30ans et là , franchement, je m'attendais à  des cramiques, des craquelinS, des couques de Dinant etc...
13 octobre 2009
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