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Les herbes en cuisine  

créé par jeffcoop le 18 Oct. 2011
Niveau moyen (64% de réussite)    10 questions - 1 967 joueurs
Reconnaissez-ces herbes utilisées en cuisine.
 
1
Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine, la courgette , le poulet et le veau, il vaut mieux m'ajouter en fin de cuisson, qui suis-je ?
   
   
   
   
2
Mes feuilles possèdent un parfum unique et rafraîchissant que savent bien utiliser les Thaïlandais et les Libanais, parente de l'aneth , du fenouil et du carvi, , je suis :
   
   
   
   
3
Je ne laisse personne indifférent, on m'adore ou on me déteste. Je peut être cuit ' en chemise', quel est mon nom ?
   
   
   
   
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4
Voisine de l'origan, je me marie très bien à la cuisine méditerranéenne, je suis :
   
   
   
   
5
On me connaît sous deux formes , le frisé décoratif et le plat plus aromatique, je suis riche en vitamine C et en fer, quel est mon nom ?
   
   
   
   
6
Je présente de longues et minces feuilles, je m'appelais autrefois le 'petit dragon' et j'étais utilisé en cas de morsures ou piqûres venimeuses, je suis :
   
   
   
   
7
Finement ciselée, je rehausse les salades, les oeufs brouillés et les sauces, je fais partie des fines herbes, j'ai des propriétés stimulantes, j'abaisse le sucre dans le sang, je suis :
   
   
   
   
8
Je sers souvent de lit pour faire cuire le poisson en papillote ou grillé. Mes graines parfument les farces, les pâtes et le riz. Qui suis-je ?
   
   
   
   
9
Idéale pour préparer l'agneau, les petits pois et les pommes de terre nouvelles. Les Libanais m'utilisent dans le taboulé, qui suis-je ?
   
   
   
   
10
Mes feuilles sont en forme d'aiguilles et mes fleurs d'un beau bleu, je suis agréable avec l'agneau, le poulet, vous pouvez en mettre un soupçon dans votre sauce tomate, je suis :
   
   
   
   
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Tous les commentaires (51)
47    3    0    0   



27 février 2018
C'est bon les herbettes dans la cuisine


30 juin 2017
Excellent, très raffiné !!


9 février 2015
Excellent ce quiz


20 avril 2014



15 avril 2014



16 mars 2014
J'ai beaucoup aimé. Bravo!


17 janvier 2014
super quiz bravo à toi


20 novembre 2013



31 octobre 2013
Bon quizz


16 septembre 2013



11 septembre 2013
ça sent bon le jardin


22 août 2013
Très instructif! super quiz!


17 août 2013



11 août 2013
Miam


9 juillet 2013