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Classique
Quiz Legumes

Quiz Pas de repas sans salade !

234 joués - il y a 13 ans

Avec ses vertus apéritives et digestives, la salade est l'un des légumes préférés des Français : mais connaissez-vous les différentes variétés de salades et leurs bienfaits ?

 

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
normal
1

La laitue est peu énergétique :

2

Les feuilles de salade contiennent 94, 5 % d'eau, c'est ce qui explique pourquoi elles sont si peu énergétiques :

3

La salade n'apporte que 13 Kcal pour 100 grammes :

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4

Si vous y ajoutez trop d'huile ou des lardons, cela apportera environ 250 Kcal aux 100 grammes :

5

La frisée appartient à la famille des laitues :

6

Il existe deux grandes familles de salades ; les laitues qui sont des plantes annuelles et les chicorées qui sont des plantes bisannuelles :

7

La laitue doit son nom au latex et le mot salade vient de 'salé' en italien :

8

Lactuca sativa, la laitue doit son nom au latex parce que la sève s'en écoule à la coupe :

9

Salade (insalata) mets salé, car ce légume se déguste salé :

10

La roquette a un gout légèrement sucré :

11

La saveur piquante de la roquette permet de donner un petit goût original aux quiches, aux pizzas et aux soupes froides et chaudes :

12

La laitue apparaît en France au Moyen-âge, on sait également que les Grecs et les Romains consommaient couramment des laitues pour se préparer l'estomac :

13

La mâche est riche en oméga 3 :

14

La meilleure façon de laver la salade est de la tremper pendant une dizaine de minutes dans de l'eau fraîche :

15

Il faut éviter de tremper la salade afin de préserver les micronutriments :

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16

La feuille de chêne est très ferme :

17

La feuille de chêne rouge a des feuilles très fines et arrondies, sa texture est tendre :