Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Champignons

Quiz Les 14 commandements de la cuisine aux champignons (Vrai/faux)

Yvanof1

Yvanof1
425 joués - il y a 7 ans

La saison des champignons a commencé, ils ont poussé très nombreux. Vous les trouverez surtout en forêt, mais attention, chaque année vingt personnes meurent après avoir mangé des champignons, beaucoup d'autres sont malades. À vous de vous tester en jouant ce quiz.

Normal
normal
14
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 14

Il faut cuisiner uniquement des champignons jeunes et sains, et éviter les mûrs, ceux qui sont trop ouverts, blets, véreux ou larvés.

normal
 
Question 2 / 14

Ne jamais faire attendre les champignons, les cuisiner le plus vite possible après la cueillette.

facile
 
Question 3 / 14

Il est impératif de les nettoyer le plus rapidement possible, en évitant de les mouiller.

facile
 
Question 4 / 14

Leur nettoyage s'effectuera avec un chiffon, une brosse.

facile
 
Question 5 / 14

Ne jamais cuisiner les champignons douteux.

expert
 
Question 6 / 14

Ne pas retirer l'hyménium des champignons, (lamelles, foins, aiguillons).

difficile
 
Question 7 / 14

Je dois éviter de mélanger les espèces.

difficile
 
Question 8 / 14

Ne jamais réchauffer un plat de champignons, sauf si vous l'avez cuisiné ou surgelé.

difficile
 
Question 9 / 14

Il ne faut pas garder les conserves plus de 6 mois.

normal
 
Question 10 / 14

Faire toujours des conserves dans des petits bocaux de verre pour pouvoir bien les surveiller.

normal
 
Question 11 / 14

Je ne dois pas systématiquement assaisonner les champignons, je risquerais de casser le goût des plus fins.

normal
 
Question 12 / 14

Ne pas faire cuire trop longtemps les champignons, les variétés à chair tendre doivent cuire moins de 20 minutes.

normal
 
Question 13 / 14

Pas besoin de blanchir (ébouillanter) toutes les espèces.

normal
 
Question 14 / 14

Je ne dois pas cuisiner, ni consommer trop de champignons à la fois.