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Quiz Le pain et les viennoiseries

Valdesvosges

Valdesvosges
248 joués - il y a 14 ans

Vous en mangez comme tout le monde je présume, mais connaissez-vous bien le pain et les viennoiseries ?

Difficile
difficile
9
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 9

Comment s'appelle la première pousse de la pâte à pain ?

difficile
 
Question 2 / 9

Comment appelle-t-on la pâte qui va former les baguettes ?

difficile
 
Question 3 / 9

Comment s'appelle la deuxième pousse de la pâte à pain ?

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expert
 
Question 4 / 9

Que veut dire 'fabriquer un pain sur poolish' ?

difficile
 
Question 5 / 9

Qu'est-ce que le pain de méteil ?

normal
 
Question 6 / 9

Quelle est l'origine du pain au cidre ?

difficile
 
Question 7 / 9

Qu'est-ce que la 'marguerite' ?

difficile
 
Question 8 / 9

Comment s'appelle l'opération qui fait sortir la vapeur du pain ?

expert
 
Question 9 / 9

Qu'est-ce qu'un 'moulin à vent' ?