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Le pain et les viennoiseries  

créé par valdesvos… le 25 Jan. 2012, validé par Yozzy
Niveau difficile (50% de réussite)    9 questions - 228 joueurs
Vous en mangez comme tout le monde je présume, mais connaissez-vous bien le pain et les viennoiseries ?
 
1
Comment s'appelle la première pousse de la pâte à pain ?
   
   
2
Comment appelle-t-on la pâte qui va former les baguettes ?
   
   
3
Comment s'appelle la deuxième pousse de la pâte à pain ?
   
   
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4
Que veut dire 'fabriquer un pain sur poolish' ?
   
   
5
Qu'est-ce que le pain de méteil ?
   
   
6
Quelle est l'origine du pain au cidre ?
   
   
7
Qu'est-ce que la 'marguerite' ?
   
   
8
Comment s'appelle l'opération qui fait sortir la vapeur du pain ?
   
   
9
Qu'est-ce qu'un 'moulin à vent' ?
   
   
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Tous les commentaires (6)
8    0    0    0   



18 mars 2015
Tb et interresant


28 janvier 2012
Bien!interessant!!


26 janvier 2012
Bon quizz.


26 janvier 2012
Bonne idée ce quizz


25 janvier 2012