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Quiz Les termes de cuisine

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221 joués - il y a 13 ans

Retrouvez la définition de ces termes de cuisine

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7
QUESTIONS
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Question 1 / 7

Qu'est-ce qu'une duxelle ?

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Question 2 / 7

Qu'est-ce qu'une darne ?

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Question 3 / 7

Qu'est-ce qu'un mirepoix ?

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Question 4 / 7

Que signifie foncer en terme culinaire ?

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Question 5 / 7

Que signifie vanner en terme culinaire ?

facile
 
Question 6 / 7

Qu'est-ce qu'un bouquet garni ?

difficile
 
Question 7 / 7

Que signifie concasser en terme culinaire ?