Classique Classique Quiz Cuisine par Ludovic40 Ludovic40 121 joués - il y a 11 ans La cuisine pour les puristes QUIZ 10 QUESTIONS normal 1 Quels sont les deux ingrédients de base de la sauce cocktail ? Le ketchup et le cognacLe ketchup et le vin blancLa mayonnaise et le vin blanc 2 Quel est l'ingrédient de finition de la carbonnade flamande ? Le spéculoos et le chocolatLe pain d'épices et la moutardeLe pain de mie et la moutarde 3 Que peut-on utiliser pour adoucir une sauce trop acide ? De l'eauUn carré de chocolatDu jus de citron Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Comment puis-je rattraper une mayonnaise ? En ajoutant de l'eau tièdeEn ajoutant de l'huileEn ajoutant de la crème 5 Comment puis-je rattraper une béarnaise ? En ajoutant du beurreEn ajoutant de l'huileEn ajoutant de l'eau fraîche 6 Qu'est-ce qu'une sauce Choron ? Une béarnaise avec de la mentheUne béarnaise avec des olivesUne béarnaise tomatée 7 Une glace de viande est : Une spécialité givrée ou glacéeUne réduction de jus de viandeUn jus corsé de viande avec des herbes aromatiques 8 Le gâteau d'agneau, pommes Anna, est réalisé avec de la viande et... De la purée de pommes de terreDes rosaces de pommes de terreDe la purée de chou vert 9 Qu'utilise-t-on pour glacer des légumes ? Du sucre et du beurreDu sucre et de la crèmeDu sucre et de l'huile d'olive 10 Quel est l'ingrédient indispensable au biscuit de Savoie ? De la poudre d'amandeDes blancs d'oeuf montés en neigeDes jaunes d'oeufs cuits Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
