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En cuisine
 

En cuisine  

créé par maryaka le 26 Sept. 2013, validé par lareinelouise
Niveau moyen (63% de réussite)    15 questions - 327 joueurs
Que faut-il ajouter ?
Trucs utiles pour la cuisine.
 
1
Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson des haricots pour qu'ils restent bien verts ?
   
   
   
2
Que faut-il ajouter à la confiture de rhubarbe pour qu'elle soit moins acide ?
   
   
   
3
Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson du chou blanc pour qu'il conserve sa blancheur ?
   
   
   
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4
Que faut-il ajouter à la préparation des crêpes pour qu'elles soient plus légères ?
   
   
   
5
Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson des asperges pour éviter leur amertume ?
   
   
   
6
Que faut-il ajouter à une omelette pour la rendre plus moelleuse ?
   
   
   
7
Quand faut-il saler les lentilles ?
   
   
   
8
Que faut-il ajouter à un vin médiocre pour le rendre acceptable ?
   
   
   
9
Que faut-il ajouter pour dessaler un plat ?
   
   
   
10
Que faut-il ajouter à l'eau pour que les œufs ne se fendent pas à la cuisson ?
   
   
   
11
Que peut-on ajouter aux blancs d'œufs pour faire des meringues plus légères ?
   
   
   
12
Que faut-il ajouter à une sauce béchamel pour faire une sauce Mornay ?
   
   
   
13
Comment conserver des carottes pour l'hiver ?
   
   
   
14
Que doit-on ajouter à une sauce hollandaise pour faire une sauce mousseline ?
   
   
   
15
Que peut-on ajouter à la crème anglaise pour ne pas la rater ?
   
   
   
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Tous les commentaires (23)
19    3    0    0   
bravo excellent


4 septembre 2017



25 février 2015
Intéressant!


24 mai 2014



12 octobre 2013
J'ai été surprise de lire qu'on pouvait ajouter du porto à un vin médiocre ?


29 septembre 2013
Je ne suis pas au top en cuisine, mais j'ai appris plein de "trucs", merci Maryaka


28 septembre 2013
Question 10, Que faut-il ajouter à l'eau pour que les œufs ne se fendent pas à la cuisson ?
Ce ne serait pas plutôt un trait de vinaigre , car le sel doit se mettre systématiquement

 
28 septembre 2013
Le sel évite la coagulation trop rapide dans l'eau bouillante qui peut provoquer l'éclatement de l'oeuf.
Le vinaigre est aussi utile pour coaguler l'oeuf et colmater les fentes déjà existantes pendant la cuisson.

28 septembre 2013



28 septembre 2013
C'est bon à savoir.


27 septembre 2013
Intéressant.


27 septembre 2013
Bien, des trucs à savoir


27 septembre 2013



26 septembre 2013
Top !


26 septembre 2013
Certaines réponses sont surprenantes, du coup quelques explications auraient été bienvenues


26 septembre 2013



26 septembre 2013