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Autour de la pomme de terre
 

Autour de la pomme de terre  

créé par carmendel… le 6 Jan. 2015, validé par lotoise
Niveau très difficile (39% de réussite)    10 questions - 108 joueurs
10 questions autour de la pomme de terre.
 
1
Les pommes saint Florentin sont des pommes duchesse additionnées :
   
   
   
2
Les pommes Elisabeth sont, elles, des pommes dauphine garnies après cuisson :
   
   
   
3
Les pommes Mireille sont une variété de pommes sautées à cru. Que faut-il y ajouter pour justifier cette appellation ?
   
   
   
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4
Quel fromage entre dans la composition du gratin de pommes de terre façon savoyarde ?
Quel fromage entre dans la composition du gratin de pommes de terre façon savoyarde ?
   
   
   
5
Que met-on dans le gratin de pommes de terre façon normande ?
   
   
   
6
À présent, divers taillages. Les pommes Parmentier demandent un taillage précis. Elles doivent être taillées en dés :
   
   
   
7
Les pommes paille doivent être taillées en bâtonnets réguliers :
Les pommes paille doivent être taillées en bâtonnets réguliers :
   
   
   
8
Et pour des pommes allumettes, il nous faut confectionner des bâtonnets réguliers :
   
   
   
9
Afin de réaliser des chips de taillage régulier, on utilise :
Afin de réaliser des chips de taillage régulier, on utilise :
   
   
   
10
Il existe plusieurs variétés de pommes de terre nouvelles dont la grenaille.
Leur calibre doit être inférieur :
   
   
   
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Tous les commentaires (7)
6    0    0    0   
im cool
16 février 2018
J'ai appris qu'il mes reste plein de bonne chose a déguster!
7 novembre 2017
Bon quiz mais pas facile.


16 février 2017



16 février 2015
vive les patates !


16 février 2015



6 janvier 2015