Classique Classique Quiz Produits gastronomiques 3 par Vinum Vinum 113 joués - il y a 8 ans Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques. QUIZ 10 QUESTIONS difficile Gastronomie 1 Le poivre cubèbe a un arôme à la fois frais et mentholé. Sous quel nom est il commercialisé ? Poivre à queue.Poivre ackeuPoivre aqueux 2 Les pieds paquets sont une spécialité marseillaise préparés à partir des abats de quel animal ? Panses et pieds d'agneauPanses et pieds de veauPanses et pieds de cochon de lait 3 Quelle est cette plante en illustration ? Elle a plusieurs utilités, en cuisine médiévale elle parfume boissons, pâtisseries et crèmes.Elle peut servir aussi d'insecticide, d'anti-puces et poux, de vermifuge.C'est aussi un poison végétal. AstranteTanasieMimosa Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est ce thé Chinois vendu 20 000$ les 20gr ? Symbole culturel depuis que la mère d'un empereur de la Dynastie Ming aurait été guérie par ce thé. On le trouve, grâce au nouveau capitalisme chinois du deuxième rang, à 35€ les 50gr. Da Hong Pao, qui signifie 'grande robe rouge'Mao Feng Marigold, du nom de la mère de l'empereurYin Zhen, qui signifie 'aiguille d'argent' 5 Le terme de béatille désigne en particulier les abats tels que ris de veau, cervelle d'agneau....Quand il est de volaille de quel met s'agit-il ? Les sot l'y laisse et les suprêmesLes oeufs en formation non pondus des poulardesCrêtes et amourettes (testicules) de coq et petits abats 6 Le calvados AOC (décret n°015-133 du 6 février 2015) est le résultat de la distillation de quel autre produit ? De différentes espèces de pommes fermentéesDe cidre et de poiréDe cidre uniquement 7 Le houblon sert à aromatiser la bière, mais aussi à la conserver. De quelle famille de plantes aux vertus discutables fait-il partie ? Des érythroxylacées, comme la cocaDes papaveraceae dont on tire l'opiumDes cannabaceae, comme le canabis 8 L'agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d' une algue de quelle couleur ? D'une algue rougeD'une algue bruneD'une algue verte 9 Quels ingrédients composent la véritable pâte de praliné ? Noisettes, noix, caramel et chocolat broyéNoisettes, amandes, sucre et chocolat broyéNoisettes, cacahuètes, sucre et chocolat broyé 10 Quelle est la différence entre farine et fécule ? La fécule est une sélection de farine après tamisageC'est la même choseLa farine c'est la graine broyée, la fécule c'est l'amidon recueilli par trempage Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires