6 ans

Lagneau 3 122ème

56 ans - Bourgogne
Restauration



Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
15 QUESTIONS
Q1. A garder toujours à l'esprit dans les accords mets et vins :
A) Il existe de grandes règles.
B) Mais principalement l'objectif est la notion de plaisir
Q2. Pour faire de bon accord il faut...
A) Connaitre le vin
B) Connaitre le plat
C) Les deux
Q3. Les saveurs du plat et du vin doivent correspondre en :
A) Intensité : puissance aromatique
B) Texture et nature du plat (type de plat)
C) Les trois

Accords Mets et Vins

1.0 k joués - il y a 16 ans

Comment réaliser de bons accords mets et vins

Normal
normal
15
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
20 QUESTIONS
Q1. Personne qui aime le vin, cherche à le connaître et lui rend hommage . je suis ?
A) Œnologue
B) Oenophile
Q2. L'ensemble de ce qui peut être appréhendé par voie sensible : aspect, odorat et toutes les sensations…
A) Organoleptique
B) Organique
Q3. Composés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation ?
A) Dioxyde de carbone
B) Anhydride sulfureux

Oenologie et accords mets et vins

564 joués - il y a 14 ans

Dernier quizz 2011 devrait vous ouvrir l'appétit. a bientôt en 2012

Normal
normal
20
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
11 QUESTIONS
Q1. Parmi les vins suivants, lequel ne se fait qu'en rouge ?
A) Château Malartic la Gravière
B) Domaine de Chevalier
C) Pétrus
Q2. Parmi les vins suivants, lequel ne se fait qu'en rouge ?
A) Montagny
B) Gevrey Chambertin
C) Fixin
Q3. Parmi les vins suivants, lequel se fait en rouge et en blanc ?
A) Montagny
B) Fixin
C) Irancy

Boire trois verres de vin rouge par jour !

235 joués - il y a 14 ans

J'espère que ce quizz vous plaira : on y parle de vin et de santé.

Normal
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11
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
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Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
21 QUESTIONS
Q1. Vin obtenu avec des raisins en surmaturation qui ont subi l'attaque d'une moisissure appelée pourriture…
A) Vin Passerillé
B) Vin botrytisé
Q2. Comment appelle-t-on l'opération de laisser reposer un liquide trouble le temps que les impuretés en…
A) Transvaser
B) Décanter
Q3. Comment appelle-t-on l'opération de transvaser du vin dans une carafe pour éliminer le dépôt qui…
A) Décanter
B) Le carafage

La gastronomie et le vin

341 joués - il y a 15 ans

Quelques questions en lien avec le culinaire, ainsi que des hommes qui sont les ambassadeurs des vins dans le monde.

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21
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
11 QUESTIONS
Q1. Grand classique sicilien. Se sert généralement froide, en hors-d'œuvre. Se compose généralement…
A) La piperade
B) La caponata
Q2. Je suis un parasite racinaire et vis en symbiose avec mon hôte, je suis :
A) La truffe
B) Le cerfeuil tubéreux
Q3. La panna cotta est une crème « vergeoise » cuite inspirée du flan mais qui…
A) Vrai
B) Faux

Quelques classiques culinaires

206 joués - il y a 15 ans

Quelques classiques culinaires qui, je l'espère, vous ouvriront l'appétit.

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11
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Suisse
Suisse
26 QUESTIONS
Q1. Quel est le chef-lieu du canton de Zurich ?
A) Buchs
B) Zurich
Q2. Quel est le chef-lieu du canton d' Appenzell Rhodes-Extérieures ?
A) Herisau
B) Appenzell
Q3. Quel est le chef-lieu du canton d' Appenzell Rhodes-Intérieures ?
A) Appenzell
B) Herisau

Les chefs lieux des cantons Suisse

4.7 k joués - il y a 15 ans

Quiz difficile, mais intéressant. J'aime beaucoup la Suisse pour y avoir habité quelques années. Bonne chance, ça joue...

Facile
facile
26
QUESTIONS
Lagneau

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Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
8 QUESTIONS
Q1. Je suis issu d'un même cépage, le Merlot, ne suis pas un château, étonnant de profondeur de saveur,…
A) Haut-Brion
B) Pétrus
C) Latour
Q2. Je suis « Vin de Prince ». Elle est velours, séduction et mystère. A cette époque je m'appelais…
A) Chambertin Musigny
B) Musigny
C) Romanée Conti
Q3. En 2011, j'ai été rachété par l'homme d'affaire F. Pinault. . Je fais partie des 5 plus grands vins…
A) Montrachet « Marquis de La Guiche ».
B) Château-Grillet.
C) Le Clos-Saint-Hune.

Devinette sur le vin

480 joués - il y a 15 ans

Bonne chance, on s'amuse...

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Fromages
Fromages
14 QUESTIONS
Q1. Il est né au milieu du 19ème siècle dans les laiteries des Alpes jurassiennes
A) Fromage des Grisons
B) Vacherin Mont d'Or AOC
Q2. Il est resté longtemps élaboré par des fermiers d'alpage du Jura vaudois, en Suisse romande
A) Sbrinz AOC
B) Tomme vaudoise
Q3. Il est fabriqué dans le canton du même nom, ce fromage à pâte mi-dure tire ses saveurs aux quatre…
A) Fromage des Grisons
B) Vacherin fribourgeois AOC

Les fromages de nos ami(e)s suisses

195 joués - il y a 15 ans

Ne soyons pas chauvins ! Les fromages AOC suisses, sont aussi extraordinaires, diversifiés et goûteux.

Normal
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14
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
12 QUESTIONS
Q1. Le cépage PX ( Pedro Ximenez) donne des raisins de quelle couleur ?
A) Blanc
B) Noir
Q2. La confrérie célèbre de Bourgogne 'Chevalier du tastevin' à été crée en 1934 par ?
A) Albert Bichot
B) Camille Rodier et Georges Faiveley
C) Gaston Roupnel
Q3. Qui breveta en 1844 la capsule (appelé Plaque de muselé) qui est apposée sur les bouchons de Champagne ?
A) Veuve Cliquot
B) Louis Roederer
C) Alphonse Jacquesson

La passion du vin

370 joués - il y a 16 ans

Quiz vins d'ici et d'ailleurs.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
17 QUESTIONS
Q1. Les vins « des côtes de Thongue »sont des...
A) Crus classés
B) AOC
C) Vins de Pays
Q2. Avec quel vin Henry IV fut-il baptisé ?
A) Chambertin
B) Jurançon
C) Vouvray
Q3. De quel vignoble fait partie l'AOC « Costières de Nîmes » ?
A) De Provence
B) Du Rhône
C) Du Languedoc.

Toujours le vin

348 joués - il y a 15 ans

Méli-mélo de questions diverses sur le vin et l'oenologie.

Difficile
difficile
17
QUESTIONS
Lagneau

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Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
12 QUESTIONS
Q1. Figure célèbre de la viticulture à Vosne Romanée ?
A) Jean Gros
B) Jean Mongeard
C) Jean Grivot
D) Henri Jayer
Q2. Quel vigneron de Meursault tourna dans le film 'La Grande Vadrouille' ?
A) Pierre Boillot
B) Michel Bouzereau
C) Patrick Javillier
D) Robert Ampeau
Q3. Y a t il des vins liquoreux en Bourgogne ?
A) Oui
B) Non

La Grande Bourgogne

337 joués - il y a 16 ans

Test sur les connaissances du vignobles Bourguignon.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
14 QUESTIONS
Q1. Qui a dit « le vin est la plus saine et hygiénique des boissons » ?
A) Bacchus
B) Rabelais
C) Pasteur
Q2. J'ouvre un Chinon rouge 'Les Varesnes' 2009 P Pichard, avec quel plat vais-je le déguster ?
A) Une bécasse rôtie, aux champignons des bois
B) Une bavette saignante (de Charolais) grillée
C) Une côte de porc charcutière
Q3. Un carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon, mariné minute sauce thaï, avec quel blanc vais-je…
A) Gewurztraminer vendange tardive
B) Puligny Montrachet
C) Reuilly

Accordez mets et vins (2)

292 joués - il y a 15 ans

Petit rappel sur la façon d'accorder mets et vins. La première notion à ne pas perdre de vue, c'est la recherche du…

Difficile
difficile
14
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
12 QUESTIONS
Q1. Quelle est la molécule responsable de la dégradation du bouchon de liège et qui donne le gout de bouchon ?
A) Molécule de Zinc
B) Molécule de Chlore
C) Molécule de Souffre
Q2. À partir de 1864 le phylloxéra dévasta les vignobles d\'Europe, ce puceron était ...
A) Gallicole
B) Radicicole
C) Ailé
D) Les trois
Q3. Comment s'écrit cette molécule responsable de la dégradation du bouchon de liège lors du bain au…
A) 2, 4, 6-trichlororanisol
B) 2, 4, 6-trichloroanisol
C) 2, 4, 6-trichloroanisole

Autour du vin

268 joués - il y a 16 ans

Balade en Bourgogne et questions diverses autour du vin

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
12 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces cépages rouges n'est pas d'Italie ?
A) Sangiovese
B) Tempranillo
C) Nebbiolo
Q2. Avec lequel de ces cépages du Portugal élabore-t-on du vin blanc ?
A) Trincadeira
B) Touriga Nacional
C) Alvarinho
Q3. Lequel de ces cépages helvétiques est rouge ?
A) Johannisberg
B) Arvine
C) Cornalin

La découverte des cépages

190 joués - il y a 15 ans

A la découverte de ces vieux cépages indigènes. Les grands passionnés du vin vont se retrouver sur ce quizz.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
15 QUESTIONS
Q1. Se dit d'un vin sur le déclin, en train de perdre corpulence et chair, moelleux et onctuosité.
A) Anémique
B) Amaigri
Q2. Science de la vigne. Etude des innombrables variétés de cépages .
A) Ampélographie
B) Anthropologie
Q3. La première partie, enfouie dans le sol, est le système racinaire ou :
A) Porte greffe
B) Greffon

Vocabulaire du vin

167 joués - il y a 15 ans

Petit tour d'horizon sur les bases du vin.

Normal
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15
QUESTIONS
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