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Quiz Quelques classiques culinaires

Lagneau

Lagneau
204 joués - il y a 15 ans

Quelques classiques culinaires qui, je l'espère, vous ouvriront l'appétit.

 

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
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Question 1 / 11

Grand classique sicilien. Se sert généralement froide, en hors-d'œuvre. Se compose généralement d'aubergines, d'oignons, de céleri branche, de tomates, de câpres, de raisins secs et de pignons de pin.

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Question 2 / 11

Je suis un parasite racinaire et vis en symbiose avec mon hôte, je suis :

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Question 3 / 11

La panna cotta est une crème « vergeoise » cuite inspirée du flan mais qui n'a pas besoin d'œuf et qui ne cuit pas au four.

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Question 4 / 11

Je suis un chocolat surfin composé également de noisettes grillées, broyées et incorporées à sec et à cru, ce qui donne cette texture si particulière.

difficile
 
Question 5 / 11

Quelle est la truffe la plus chère au monde ?

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Question 6 / 11

Comment appelle-t-on la truffe noire du Périgord ?

difficile
 
Question 7 / 11

Comment appelle-t-on la truffe de Bourgogne ?

difficile
 
Question 8 / 11

Comment appelle-t-on la truffe de Chine ?

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Question 9 / 11

C'est une préparation culinaire du nord-ouest de l'Italie à base de basilico genovese, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé (parmigiano reggiano).

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Question 10 / 11

De fines tranches d'ananas coupé horizontalement sur une assiette plate. Faites un sirop de ----------, que vous verserez dessus, ainsi qu'une glace fraise (Pour cet été préparez donc cela. Un délice !).

difficile
 
Question 11 / 11

À combien s'est vendu un spécimen de truffe blanche d'Alba de 1, 2 kg lors d'une vente aux enchères