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créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions… voir la suite...
Admins : Nwt
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
15 QUESTIONS
Q1. La bouillabaisse :
A) Nice
B) Marseille
C) Sète
Q2. La ratatouille :
A) Nice
B) Marseille
C) Sète
Q3. Les tripes :
A) Le Mans
B) Dieppe
C) Caen

15 plats - 15 villes (en images)

723 joués - il y a 15 ans

A quelle ville correspond chacune de ces spécialités culinaires ?

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normal
15
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
15 QUESTIONS
Q1. À quelle ville associez-vous ce plat ?
A) Sisteron
B) Caen
C) Troyes
Q2. Quelle ville est indissociable de cette salade ?
A) Aix-en-Provence
B) Sète
C) Nice
Q3. D'où vient la tielle ?
A) Nyons
B) Gap
C) Sète

Les villes et leurs spécialités culinaires

341 joués - il y a 8 ans

Remettez le plat ou la confiserie dans sa ville !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
15 QUESTIONS
Q1. Le repas s'annonce copieux, on a sauté le petit déjeuner. Je vous reçois à la maison de campagne…
A) à la Sainte Catherine
B) à la saint Martin
C) à la Saint Jean
Q2. Pour accompagner les crevettes roses, j'ai préparé une sauce facile, il suffit de rajouter un peu de…
A) C'est une sauce rémoulade
B) C'est une sauce cocktail
C) C'et une sauce rouille
Q3. Un ami breton a voulu faire l'andouille, et m'a rapporté la spécialité de son coin, une andouille…
A) C'est l'andouille de Revin
B) C'est l'andouille de Vire
C) C'est l'andouille de Guéméné

Menu du jour n° 19

263 joués - il y a 12 ans

"Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu. " Jules Romains

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Voici une soupe liée juste avant d'être servie avec de la crème et un jaune d'oeuf, de quoi s'agit-il ?
A) Un consommé
B) Un velouté
C) Une bisque
Q2. Quel est le nom de ce potage à base d'asperges ?
A) Argenteuil
B) Clamart
C) Crecy
Q3. Ce potage est fait avec des lentilles, quel est son nom ?
A) Conti
B) Crecy
C) Freneuse

De quoi vous mettre dans le potage !

261 joués - il y a 12 ans

A la soupe !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
15 QUESTIONS
Q1. Quel poisson choisirez-vous pour l'aïoli ?
A) Lotte
B) Morue
C) Rascasse
Q2. Quel poisson est l'un des poissons essentiels dans la bouillabaisse ?
A) Rascasse
B) Daurade
C) Turbot
Q3. Quel poisson est le roi de la bourride ?
A) Le saumon
B) La morue
C) La lotte

Poissons au menu !

258 joués - il y a 5 ans

Avril, mois du poisson ! Vendredi jour du poisson ! 2 raisons de vous en faire manger !

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15
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
11 QUESTIONS
Q1. On sert le champagne, c'est de circonstance ! Qu'avons-nous choisi ?
A) Peper-Hedzeick
B) Piper-Heidsieck
C) Piper-Heidzeyk
Q2. Nous commençons le repas par un gravlax de saumon. Avec quoi est-il aromatisé ?
A) Du basilic
B) De l'aneth
C) Du safran
Q3. Nous servirons ensuite un parfait de foie gras. Quel pourcentage de foie gras est obligatoire à…
A) 50 %
B) 75 %
C) 90 %

Petit repas de fête : c'est Noël !

242 joués - il y a 3 ans

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11
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
14 QUESTIONS
Q1. Nous nous sommes régalés ! Qu'allons-nous faire après manger ?
A) Le marché du cours Saleya, après une petite balade sur la promenade des Anglais !
B) Visiter le centre historique de Chihuahua !
C) Les boutiques sur Piccadilly street !
Q2. Nous finissons ce plat local, et que ferons-nous ensuite ?
A) Flâner dans la rue marchande ''Shangxiajiu'' à Canton !
B) Une excursion au mont Fuji !
C) Voir la maison de Jim Thompson à Bangkok !
Q3. Après avoir dégusté cette incontournable spécialité, où allons-nous…
A) Faire une balade pour contempler la tour de Belém
B) Visiter l'Alhambra
C) Prendre un bateau pour le château d'If

Si on mangeait ailleurs !

243 joués - il y a 5 ans

Mais que va-t-on faire après manger ? Mélange de gastronomie, géographie, voyages.

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14
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette sauce, mayonnaise sans moutarde, additionnée de piment, ciboulette, persil, cerfeuil,…
A) Tartare
B) Rémoulade
C) Béarnaise
Q2. Quelle est cette sauce faite avec du vin rouge, de la moelle osseuse, échalotes, thym, bouillon de boeuf…
A) Grand veneur
B) Marchand de vin
C) Périgueux
Q3. Quelle est cette sauce blanche additionnée de tomate ?
A) Nantua
B) Choron
C) Aurore

A quelle sauce serez-vous mangé ? (2)

727 joués - il y a 14 ans

Les sauces de la cuisine française

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
13 QUESTIONS
Q1. Quelle sauce accompagne traditionnellement ce plat ?
A) Sauce béchamel
B) Sauce Soubise
C) Sauce gribiche
Q2. Quelle sauce employez-vous pour obtenir des "œufs mimosas" ?
A) Mayonnaise
B) Tartare
C) Pesto
Q3. Quelle sauce est indispensable à ce plat, et dont vous tartinerez vos croûtons frottés…
A) Anchoïade
B) Aioli
C) Rouille

Mariez l'aliment à sa sauce !

429 joués - il y a 7 ans

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13
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau ressemblant à la galette des rois ?
A) Amandine
B) Pithiviers
C) Financier
Q2. Comment se nomme ce gâteau très répandu dans le Nord de la France ?
A) Africain
B) Oranais
C) Jésuite
Q3. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Concorde
B) Paris Brest
C) Saint Honoré

Pâtisseries

426 joués - il y a 12 ans

Régalez vous !

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16
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Quel est ce mets qui va ravir vos papilles ?
A) Ortolan à la crème de bolets
B) Pigeon à la forestière
C) Caille aux morilles
Q2. Quelle viande vous est présentée ?
A) Selle d'agneau sauce aux fines herbes
B) Filet mignon de porc à la crème
C) Filet de boeuf sauce roquefort
Q3. Quelle est cette assiette ?
A) Bourguignonne
B) Comtoise
C) Anglaise

Une assiette bien remplie !

291 joués - il y a 11 ans

Découvrez simplement ce qu'elle contient

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20
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
20 QUESTIONS
Q1. Quelle superbe pièce de viande allez-vous déguster ?
A) Une entrecôte
B) Une côte de veau
C) Une côte de boeuf
Q2. Plat dont la réalisation se termine par l'ajout de crème mélangée à…
A) Le boeuf en daube
B) Le veau marengo
C) La blanquette de veau
Q3. Médaillon du filet de veau, quel est son nom ?
A) Le tournedos
B) Le châteaubriand
C) Le grenadin

Les vacheries en gastronomie !

318 joués - il y a 10 ans

Autour du boeuf et du veau

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20
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette charcuterie (sans gelée) ?
A) Le fromage de tête
B) La hure
C) La mortadelle
Q2. Quel morceau garnit ces lentilles pour la réalisation du "Petit salé aux lentilles" ?
A) Jarret
B) échine
C) Poitrine
Q3. Quelle est cette charcuterie élaborée à partir d'échine de porc désossée,…
A) Le lonzu
B) La pancetta
C) La coppa

Lard et la manière !

263 joués - il y a 10 ans

Autour des cochonnailles !

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20
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
22 QUESTIONS
Q1. Retrouvez la ville manquante sur l'affiche :
A) Nyons
B) Grenoble
C) Romans
Q2. Retrouvez encore une fois le nom de cette ville :
A) Nice
B) Paris
C) Grasse
Q3. Quel nom de ville manque à l'affiche ?
A) Monaco
B) Menton
C) Nice

Les spécialités s'affichent !

261 joués - il y a 12 ans

A chaque ville sa spécialité, retrouvez le mot manquant sur l'affiche !

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22
QUESTIONS
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
18 QUESTIONS
Q1. Pour une recette classique, à quels légumes allez-vous associer le boeuf ?
A) Épinards
B) Navets
C) Carottes
Q2. Avec quels légumes marierez-vous le petit salé ?
A) Navets
B) Lentilles
C) Flageolets
Q3. Pour faire un mariage traditionnel, avec quel fruit associe-t-on le canard ?
A) Le citron
B) Le raisin
C) L'orange

Les bons mariages en cuisine !

384 joués - il y a 10 ans

Mariages classiques ! A vous de trouver l'aliment !

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18
QUESTIONS
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