Spécialités culinaires - 403 quizz

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  44 403
créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions au… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 3.8


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient est indispensable à la raie à la grenobloise ?
A) Câpres
B) Noix
C) écrevisses
Q2. Qu'est-il nécessaire d'avoir sous la main pour faire une truite ou une sole meunière ?
A) De l'huile d'olive
B) Du beurre et de la farine
C) Des champignons et de la crème
Q3. Qu'utiliserez-vous pour réaliser un poisson à la bordelaise ?
A) Du basilic
B) Du vin blanc
C) Du vin rouge

1er avril : Poisson au menu !

262 joués - il y a 11 ans

Le poisson dans l'assiette !

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Anniversaire
Anniversaire
 13 QUESTIONS
Q1. Nous allons nous faire offrir un kir à l'apéritif ! Que va-t-on mélanger à…
A) Champagne
B) Crémant de Bourgogne
C) Vin de Bourgogne aligoté
Q2. Voici une excellente et copieuse salade pour entamer le repas !
A) Salade landaise
B) Salade César
C) Salade piémontaise
Q3. Quelques crustacés suivront :
A) Des écrevisses
B) Des langoustines
C) Des gambas

Un petit repas de fête !

234 joués - il y a 3 ans

Joyeux anniversaire !

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 15 QUESTIONS
Q1. Où trouve-t-on ces confiseries ?
A) à Aix en Provence
B) Au Pays basque
C) à Montélimar
Q2. Petits fours aux amandes, truffés de raisins mi-confits, ce sont les bouchons...
A) Du Beaujolais
B) De Bordeaux
C) De Liège
Q3. Spécialités de Nancy, que sont ces bonbons ?
A) Les rigolettes
B) Les bergamotes
C) Les babelutttes

15 confiseries à manger des yeux !

276 joués - il y a 9 ans

Spécialités françaises

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Allez, je vous offre une banana split !
Q2. Vous pouvez choisir la poire Belle Hélène !
Q3. James préfère sucer ! On lui offre une glace à l'italienne !

Un quiz bien glacé !

252 joués - il y a 8 ans

Des glaces à déguster, choisissez parmi les 4 images proposées !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Pâté en croûte traditionnel dans lequel on aperçoit de petits ingrédients…
A) De l'angélique
B) Des pistaches
C) Des câpres
Q2. Que nous a préparé Emmanuel Renaut, grand chef cuisinier formé par Veyrat ?
A) Des champignons de Paris en croûte
B) Des cèpes en croûte
C) Des pieds de mouton en croûte
Q3. Quel nom porte le célèbre filet de boeuf en croûte ?
A) Boeuf Strogonoff
B) Boeuf à la Châteaubriand
C) Boeuf Wellington

Si on cassait la croûte ?

236 joués - il y a 9 ans

Et la vraie croûte !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. L'apéritif sera un Muscat, la bouteille de Frontignan est vide, nous en avons deux autres également de…
A) Lunel
B) Mireval
C) Barjac
Q2. Nous commencerons par une salade à base de pommes de terre, jambon, cornichons mélangés à de la mayonnaise…
A) Salade César
B) Salade Périgourdine
C) Salade Piémontaise
Q3. Vous êtes invités à goûter des oeufs pochés accompagnés d'une sauce au vin rouge :
A) Les oeufs Bénédictine
B) Les oeufs Brayon
C) Les oeufs en meurette

Menu du jour n° 21

222 joués - il y a 11 ans

"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile. " (Brillat-Savarin)

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette sauce, mayonnaise sans moutarde, additionnée de piment, ciboulette, persil, cerfeuil,…
A) Tartare
B) Rémoulade
C) Béarnaise
Q2. Quelle est cette sauce faite avec du vin rouge, de la moelle osseuse, échalotes, thym, bouillon de boeuf…
A) Grand veneur
B) Marchand de vin
C) Périgueux
Q3. Quelle est cette sauce blanche additionnée de tomate ?
A) Nantua
B) Choron
C) Aurore

A quelle sauce serez-vous mangé ? (2)

668 joués - il y a 13 ans

Les sauces de la cuisine française

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. Quelles patates ! Non, mais pour qui se prennent-elles ?
A) Des comtesses
B) Des marquises
C) Des duchesses
Q2. Quand on remplace le bourgogne aligoté par du champagne, quel qualificatif pompeux se donne le…
A) Impérial
B) Royal
C) Papal
Q3. Pour qui se prend ce biscuit, avide de noblesse ?
A) Un baron
B) Un prince
C) Un marquis

Du beau monde dans les assiettes !

220 joués - il y a 5 ans

On joue avec le nom des plats.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. Spécialité des Pyrénées atlantiques, que sont les chipirions ?
A) Des petits escargots
B) Des petits encornets
C) Des olives vertes farcies aux anchois
Q2. La Pansette de Gerzat : Ce sont des Tripoux, de quoi sont-ils composés ?
A) De la tripe de veau garnie de morceaux de pansette, roulée dans une pansette d'agneau
B) De la tripe de porc garnie de morceaux de pansette, roulée dans une pansette de porc
C) De la tripe de porc garnie de testicules de mouton, roulée dans une pansette de mouton
Q3. Fabriquées en Seine et Marne, que sont les niflettes ?
A) Des tartelettes en pâte feuilletée garnies de mousse au citron
B) Des tartelettes en pâte feuilletée garnies de crème pâtissière
C) Des tartelettes en pâtes brisée, garnies de flan

Gastronomie du jour n° 7

464 joués - il y a 13 ans

"Rien ne vaut un petit plat pour combler un petit creux"

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Fruits
Fruits
 10 QUESTIONS
Q1. De quel fruit fait-on ce que l'on appelle une crème, tellement agréable avec du vin blanc…
Q2. Lequel des deux entrera dans la composition d'un jus qui vous fera hésiter entre la saveur du…
A) Corossol
B) Fruit à pain
Q3. De quel fruit consomme-t-on l'eau pour se désaltérer ?

Prenons un verre !

245 joués - il y a 8 ans

... cela facilite les échanges.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 20 QUESTIONS
Q1. On commence par une boisson. C'est le cercueil assuré !
Q2. Un plat qu'on peut avoir à l'oeil !
Q3. Promenons-nous dans les bois, la nuit quand on n'y voit pas !

Expressions et homonymes en gastronomie (2)

214 joués - il y a 7 ans

4 images au choix ! Gastronomes amateurs de jeux de mots, régalez-vous !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quand on vous présente une telle salade, vous l'avez reconnue ! C'est une salade niçoise,…
A) Des févettes, des olives noires non dénoyautées et du basilic
B) Des pois chiches, des olives noires dénoyautées et du basilic
C) Des haricots verts, des olives noires dénoyautées et de la menthe
Q2. Toujours en entrée, vous pouvez choisir ces petits pâtés de porc mélangé…
A) Des fricandeaux
B) Des crépinettes
C) Des caillettes
Q3. On nous sert un poulet préparé avec des champignons de Paris, du vin blanc, des échalotes,…
A) C'est un poulet à la Comtoise
B) C'est un poulet chasseur
C) C'est un poulet basquaise

Le petit menu du jour

233 joués - il y a 11 ans

Bon appétit !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Alex nous a offert un voyage gastronomique aux Antilles ! On va fêter ça avec une boisson…
A) Un mojito
B) Une piña colada
C) Un planteur
Q2. Nous arrivons à Pointe-à-Pitre pour déjeuner. Qu'allons-nous déguster ?
A) Des chouquettes
B) Des gougères
C) Des accras
Q3. On nous présente une fricassée d'ouassous. Que sont les ouassous ?
A) Des langoustines
B) Des crevettes géantes
C) Des cigales de mer

Balade gourmande aux Antilles ! (5)

317 joués - il y a 10 ans

On va se promener dans les îles !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Ail : pour la réalisation de quel mets doit-on frotter le plat à l'ail ?
A) Aioli
B) Tartiflette
C) Gratin dauphinois
Q2. Piémontaise : quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser une salade…
A) Pommes de terre, oignons blancs, hareng
B) Tomates, poivrons, olives noires
C) Pommes de terre, jambon, cornichons
Q3. Irish coffe : quel alcool est indispensable à sa confection ?
A) Vodka
B) Whisky
C) Gin

L'art culinaire (6)

249 joués - il y a 3 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

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normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 18 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat pour lequel on choisit souvent les pièces de boeuf nommées, "gîte-gîte",…
A) Boeuf bourguignon
B) Pot au feu
C) Daube
Q2. Qu'allez-vous déguster ?
A) Une tranche de rossbif
B) Une entrecôte
C) Un tournedos
Q3. Quel est le nom de ce civet typiquement camarguais ?
A) Boeuf mironton
B) Daube provençale
C) Gardianne

Si on mangeait du boeuf ?

271 joués - il y a 10 ans

Et rien que du boeuf !

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

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normal