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créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 3.9


Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
15 Questions
Niveau normal
Q1. On fête la Chandeleur ! Ne vous crêpez pas le chignon, il y en aura pour tous les goûts…
A) Jambon, champignons
B) Jambon, fromage
C) Nutella
Q2. Celle-ci est garnie de saumon ! Avec quelle farine réalise-t-on la ''galette de sarrasin'' ?
A) Farine de blé noir
B) Farine d'épeautre
C) Farine de pois-chiches
Q3. C'est aussi la période des beignets ! À laquelle de ces régions est associée…
A) Bugne nantaise
B) Bugne lyonnaise
C) Bugne romaine

Gourmandises de la chandeleur !

6.0 k joués - il y a 8 mois

C'est l'occasion de partager la tradition gastronomique de cette fête indissociable des crêpes !

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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
16 Questions
Niveau normal
Q1. Quels légumes secs sont associés au cassoulet ?
A) Haricots rouges
B) Pois chiches
C) Haricots blancs
Q2. Que sont ces légumes secs ?
A) Coco de Paimpol
B) Mogettes
C) Flageolets
Q3. Que sont ces légumineuses ?
A) Des fèves
B) Des lingots du Nord
C) Des graines de soja

On fête les légumes secs !

5.8 k joués - il y a 2 ans

C'est aujourd'hui, 10 février, la journée mondiale des légumineuses ! Retrouvons les légumes secs et les plats qui vont…

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16
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
21 Questions
Niveau normal
Q1. Lisez bien la question ! Auguste Escoffier est considéré comme le pionnier de la gastronomie…
A) Poire belle-Hélène
B) Pêche Melba
C) Banana split
Q2. À quel pâtissier et maître d'hôtel, qui fut au service de Fouquet et qui…
A) Taillevent
B) François Vatel
C) Brillat-Savarin
Q3. Quel est ce mets qui fut dédié à Valéry Giscard d'Estaing, baptisé…
A) La soupe au chou
B) La soupe aux truffes
C) La minestrone

Journée mondiale de la cuisine française !

7.7 k joués - il y a 2 ans

Retrouvez les recettes emblématiques, les grands chefs qui ont perpétué la légende, et les recettes traditionnelles de…

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21
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
15 Questions
Niveau normal
Q1. Quel est cet incontournable fromage fort en goût, à l'odeur unique qui le caractérise,…
A) Munster
B) Maroilles
C) Époisses
Q2. Quel est ce fromage à pâte persillée AOP depuis 1972 ?
A) Bleu du Vercors
B) Morbier
C) Fourme d'Ambert
Q3. Quel est ce fromage, coulant à souhait, qui sera indispensable à votre tartiflette ?
A) Chaource
B) Reblochon
C) Mont d'or

La ronde des fromages, fierté de la France !

23.6 k joués - il y a 3 ans

Sur 1200 fromages et 46 AOP, je vous en présente 15, à vous de les reconnaître !

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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
15 Questions
Niveau normal
Q1. Que va-t-on vous offrir, en Italie, à déguster avec l'apéro (ou en entrée) ?
A) Les tapas
B) Les antipasti
C) Les tacos
Q2. Cette boisson puise son origine dans le nord de l'Italie, c'est le spritz, très rafraîchissant…
A) Suze, vin pétillant lambrusco, schweppes
B) Apérol, vin pétillant prosecco, eau pétillante
C) Limoncello, vin pétillant asti, jus d'orange
Q3. Quelle est cette soupe à base de légumes qui varient selon les régions, agrémentée…
A) La favò
B) Le gaspacho
C) La minestrone

La cuisine italienne !

6.0 k joués - il y a 2 ans

Ce quiz est l'occasion d'en savourer quelques plats !

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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Recettes
Quiz Recettes
13 Questions
Niveau normal
Q1. C'est si bon d'en grignoter devant sa télé :
A) Les frites
B) Les chips
C) Les galettes de pomme de terre
Q2. Avec un bon steak, c'est l'un des plats préférés des Français :
A) Les frites
B) Les chips
C) Les pommes de terre sautées
Q3. Lorsque les pommes de terre sont simplement cuites à l'eau ou au four avec leur peau dans du papier…
A) Pommes en robe des champs
B) Pommes en robe de chambre
C) On peut dire les 2.

Les bons plats de patates

52.2 k joués - il y a 14 ans

Amusez-vous à reconnaître quelques bonnes recettes de pommes de terre

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13
QUESTIONS
Bandana

Bandana
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau normal
Q1. La fondue savoyarde se réalise avec du vin blanc !
Q2. La fondue bourguignonne se mange avec de la viande bœuf !
Q3. La pizza reine contient du jambon des champignons et une sauce à la crème !

Vrai ou faux - spécial cuisine !

2.6 k joués - il y a 3 mois

Ces affirmations sont-elles vraies ou fausses ? Une chance sur deux pour tester vos talents culinaires !

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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau normal
Q1. Banana Split : en France entre deux demi-bananes, on place 3 boules de glace vanille, chocolat et fraise.…
A) De la crème anglaise
B) Du coulis de framboise
C) Du chocolat fondu
Q2. Crêpe Suzette : avec quel alcool est-elle parfumée ?
A) Kirsch
B) Rhum
C) Grand-Marnier
Q3. Nougat glacé : avec quoi est-il traditionnellement agrémenté ?
A) Chocolat fondu
B) Coulis de framboise
C) Caramel

L'art culinaire (35)

6.9 k joués - il y a 3 mois

Questions d'ordre gastronomique pour tester vos connaissances culinaires.

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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
16 Questions
Niveau normal
Q1. D'où est originaire la raclette, tradition montagnarde que nous apprécions tous quand…
A) La Suisse, canton des Grisons
B) La Suisse, canton du Valais
C) La Savoie
Q2. La raclette daterait du Moyen Âge. Jusqu'au début des années 50, comment était…
A) On coupait des tranches de fromage dans la meule et on les faisait fondre au four à bois.
B) La demi-meule était installée à la verticale, on chauffait la surface coupée…
C) La demi-meule était mise à l'horizontal devant la cheminée, la partie à…
Q3. Au début, on ne mangeait la raclette qu'au restaurant, puisque l'appareil trop imposant…
A) Début des années 60
B) Début des années 70
C) Début des années 80

Raclette au menu !

11.8 k joués - il y a 2 ans

Son histoire, son évolution et la manière de la préparer ! On célèbre la raclette le 13 décembre !

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16
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau difficile
Q1. Béchamel : que contient cette sauce ?
A) Beurre, farine, lait
B) Beurre, vin blanc, tomates
C) Crème fraiche, oignons
Q2. Omelette : d'où est originaire celle de la mère Poulard ?
A) De Grenoble
B) De la ville de Lyon
C) Du Mont-Saint-Michel
Q3. Florentine : à base de quoi cette préparation est-elle réalisée ?
A) Flageolets
B) Choux-fleurs
C) Épinards

L'art culinaire (36)

1.6 k joués - il y a 2 mois

Questions d'ordre gastronomique pour tester vos connaissances culinaires.

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
10 Questions
Niveau normal
Q1. Mot en "Ine"" : que va-t-on déguster ?
A) Des picholines
B) Des forestines
C) De la nougatine
Q2. Verrine : idéale pour les apéros dînatoires ! Quels sont les ingrédients de…
A) Crème florentine, mangues
B) Crème d'artichaut, thon albacore
C) Guacamole, saumon
Q3. Fine : parmi ces fines herbes laquelle a un goût anisé ?
A) Fenouil
B) Estragon
C) Ciboulette

Quiz... ine

26.0 k joués - il y a 1 an

Autour des termes culinaires finissant par "ine". Bon quiz !

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie
12 Questions
Niveau normal
Q1. Qu'est-ce que la rosette ?
A) Une confiture de rose
B) Un saucisson
C) Un pâté
Q2. Qu'est-ce qu'un chichi ?
A) Un beignet
B) Un berlingot
C) Un gâteau
Q3. Qu'allez-vous déguster en mangeant des grisets ?
A) Des bonbons
B) Des artichauts
C) Des champignons

L'art culinaire (10)

53.2 k joués - il y a 3 ans

Questions diverses et gastronomiques

Normal
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12
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Quiz Gourmands
25 Questions
Niveau normal
Q1. Parmi les fruits de mer, on distingue les coquillages bivalves, les escargots de mer, les céphalopodes…
A) Moule
B) Huître
C) Praire
Q2. Quel est ce coquillage bivalve ?
A) Moule
B) Huître
C) Praire
Q3. Quel est ce coquillage bivalve caractérisé par ses stries concentriques très marquées ?
A) Moule
B) Praire
C) Palourde

Les fruits de mer

23.6 k joués - il y a 14 ans

Etes-vous un fin gourmet qui apprécie les fruits de mer ? Si oui, vous n'aurez aucun mal à les reconnaître...

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25
QUESTIONS
Gastonlagaf

Gastonlagaf
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau normal
Q1. Parmesan : dans quelle salade met-on du parmesan ?
A) Salade piémontaise
B) Salade césar
C) Salade niçoise
Q2. Cassoulet : quels haricots sont indispensables à cette spécialité de Castelnaudary ?
A) Haricots blancs
B) Haricots rouges
C) Flageolets
Q3. Clafoutis : d'après Bocuse, doit-on dénoyauter les cerises pour faire un clafoutis ?
A) Toujours
B) Jamais

L'art culinaire (34)

10.6 k joués - il y a 6 mois

Questions d'ordre gastronomique sur les plats ou leurs origines

Normal
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15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Quiz Alcools
15 Questions
Niveau normal
Q1. D'où nous vient cette célèbre tarte ?
A) Cassis
B) Le Lavandou
C) Saint-Tropez
Q2. De quelle ville isèroise provient ce fromage qui porte son nom ?
A) Saint-Nectaire
B) Saint-Félicien
C) Saint-Marcellin
Q3. Dans quelle petite ville du Haut-Doubs de 6 779 habitants sont fabriquées ces saucisses ?
A) Montbéliard
B) Morteau
C) Toulouse

Les petites villes et leurs spécialités

21.9 k joués - il y a 11 ans

La gastronomie dans les petites villes. Les réponses sont des noms de villes de moins de 50 000 habitants

Normal
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15
QUESTIONS
Nwt

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