Cuisine - 857 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 57.3


Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. Rendez-vous au fast-food ! Lequel de ces plats est associé aux Etats-Unis ?
A) Omelette
B) Hamburger
C) Brochette d'agneau
Q2. Un peu plus au Nord, que dégustent nos amis les canadiens ?
A) Sirop d'érable
B) Sauce aux cêpes
C) Jus de châtaignes
Q3. Dans quel pays pouvons-nous goûter de délicieuses pizzas ?
A) Potugal
B) Italie
C) Grèce

Petit tour du monde gastro !

576 joués - il y a 10 ans

Voici un petit quiz simple sur la gastronomie des pays du monde. A vous d'associer chaque plat à son pays grâce aux indices. Good…

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
Vampire3

Vampire3
facile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Socca : avec quelle farine est réalisée cette spécialité niçoise ?
A) Farine de sarrasin
B) Farine de blé noir
C) Farine de pois chiches
Q2. Tourin : quelle est cette spécialité du Sud-Ouest ?
A) Une soupe à l'ail
B) Un plat à base de fromage du cantal et de pommes de terre
C) Un râgout d'agneau aux haricots rouges
Q3. Chinois : à quoi sert cet ustensile de cuisine ?
A) À filtrer
B) À râper
C) À émincer

L'art culinaire (8)

193 joués - il y a 3 ans

Questions diverses sur la cuisine et la gastronomie

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 18 QUESTIONS
Q1. Qu'allez-vous acheter ?
A) Des côtes d'agneau
B) Des côtes de porc dans l'échine
C) Des côtes de porc premières
Q2. Et voici :
A) Un côte de veau
B) Une tranche de bavette de boeuf
C) Une escalope de veau
Q3. Comment s'appelle ce morceau ?
A) Une selle d'agneau
B) Du collier d'agneau
C) Un carré d'agneau

Les pièces de boucherie

2.6 k joués - il y a 13 ans

Avez-vous l'oeil pour les reconnaître ?

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. C'est un délicieux potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a des petits morceaux…
A) Jeanne-Antoinette Poisson
B) Jeanne Bécu de Cantigny
Q2. Quelle ville francilienne donne son nom au velouté dont le légume de base est l'asperge…
A) Moi, située en Val-d'Oise
B) Moi, sise dans le Loir-et-Cher
Q3. Ce potage velouté contient des carottes portant le nom de la petite Venise briarde, près…
A) Moi, la 'petite Venise briarde' comme dit Lotoise, je me trouve près de Meaux.
B) Non, c'est moi , à l'évidence !

Plongez dans le... bouillon ou le potage !

253 joués - il y a 9 ans

Retirez-en le personnage, la localité et/ou l'un des ingrédients qui ont donné leur nom à des spécialités savoureuses.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Je suis une quiche au --------- entier et naturel.
A) Saumon
B) Thon
C) Poulet
Q2. Je suis une quiche aux ---------.
A) Asperges et mozzarella
B) Endives et lardons
C) Poireaux et jambon
Q3. Je suis une quiche aux ------- et ----------.
A) Asperges et dos de truite
B) Oignons et thon
C) Poireaux et saumon

Je suis une quiche !

699 joués - il y a 11 ans

Gastronomie... rapide ! Pour gagner des défis.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 13 QUESTIONS
Q1. Quel est ce pat préparé avec une sauce où se mélangent tomates et poivrons…
A) Poulet marengo
B) Poulet chasseur
C) Poulet basquaise
Q2. Au coup d'oeil quelle omelette vous est proposée ?
A) Omelette aux trompettes de mort
B) Omelette aux morilles
C) Omelettes aux girolles
Q3. Quel est ce plat où tomates, aubergines ont mijoté dans l'huile d'olive ?
A) La moussaka
B) La ratatouille
C) La bohémienne

13 plats à la carte ! (2)

246 joués - il y a 10 ans

Régalez-vous !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. On le dit croissant, oranais ou abricotine parmi encore d'autres appellations. Que contient cette pâtisserie…
Q2. Quel fruit à coque contient le pithiviers que d'aucuns consomment pour l'Épiphanie ?
Q3. Parce qu'il réunit 3 départements limousins, le gâteau à base de châtaignes,…
A) Pisadou
B) Treipaïs
C) Feuillardier
D) Cousinat

Farandole de gâteaux

215 joués - il y a 3 ans

... pour faire le plein de fruits.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 20 QUESTIONS
Q1. Quel est cet apéritif appelé 'Communard' ?
A) Un mélange de crème de cassis et de vin blanc pétillant de Savoie
B) Un mélange de crème de cassis et de vin rouge
C) Un mélange de crème de châtaigne de la Drôme et de vin de noix
Q2. Voici le Jésus de Lyon, cousin de la rosette, mais quelle est la différence ?
A) Le Jésus a un très gros diamètre d'environ 10 cm
B) Le Jésus est fabriqué avec les abats du porc
C) Le Jésus est le même saucisson que la rosette additionné de beaucouo d'aïl
Q3. D'où la Rosette tient-elle son nom ?
A) D'une femme charcutière qui a inventé ce saucisson en 1889
B) Du boyau dans laquelle elle est embossée (l'intestin se terminant par l'anus appelé rosette)
C) C'est simplement un saucisson purc porc, et le porc est de couleur rose

Et si on mangeait dans un bouchon lyonnais ?

567 joués - il y a 14 ans

Spécialités de la région Rhône Alpes

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Epices
Epices
 22 QUESTIONS
Q1. Quel est l'autre nom de l'anis étoilé ?
A) Bourrache
B) Bigarade
C) Badiane
Q2. Reconnaissez-vous cette très ancienne épice que les hébreux employaient pour payer la dîme ?
A) Cumin
B) Carvi
C) Cardamone
Q3. Quelle est cette épice originaire du Mexique commercialisée en Europe au début du XVIe siècle ?
A) Canelle
B) Vanille
C) Cacao

Un quiz épicé !

604 joués - il y a 13 ans

Epices et plantes aromatiques

Difficile QUIZ 22 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Friandises de Pau enveloppées de pâte d'amande rose, ce sont :
A) Les calissons
B) Les coucougnettes
C) Les papalines
Q2. Petits chardons fourrés à la liqueur d'origan, spécialités d'Avignon, quel…
A) Les muscadines
B) Les papalines
C) Les chardons de Lorraine
Q3. Petits biscuits en pâte feuilletée et pâte d'amande, spécialités de…
A) Les bouchons
B) Les canelés
C) Les boulets

Gourmandises en douceur !

188 joués - il y a 7 ans

Spécialités régionales françaises.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Legumes
Legumes
 10 QUESTIONS
Q1. Si vous avez acheté des kiwis top durs, il faut les faire mûrir. Comment ?
A) En les enfermant dans un sac avec une banane
B) En les enfermant dans un sac avec une patate
C) Ni l'une ni l'autre des propositions
Q2. Savez-vous reconnaître un bon pomélo ? Oui, alors...
A) Sa peau est granuleuse
B) Sa peau est fine et brillante
C) Il est lourd
D) 2 & 3
Q3. Quel est l'indice d'un bon champignon de Paris ?
A) Son chapeau est dessoudé de son pied
B) Sa couleur est marbrée
C) Son chapeau est soudé au pied

Des astuces en Quiz'in

330 joués - il y a 3 ans

On a toujours besoin de finesse en cuisine et d'avoir l'œil avisé sur les marchés !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un grenadin ?
A) Un poisson de la famille des rougets
B) Un médaillon de veau piqué au lard
C) Une cocotte de forme oblongue servant à faire cuire un poisson
Q2. En cuisine, que signifie "lustrer" ?
A) Recouvrir un aliment de nappage avec un pinceau
B) étaler des blancs en neige sur une tarte
C) Faire revenir une viande à feu vif
Q3. Qu'est ce qu'une matelote ?
A) Un poisson cuit au court-bouillon
B) Un ragoût de poisson au vin
C) Une sauce à base de crustacés

Le lexique du cuisinier (3)

188 joués - il y a 12 ans

A vos fourneaux !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quelle sauce le sanglier va-t-il choisir de se marier ?
A) Soubise
B) Périgueux
C) Grand veneur
Q2. Le veau engage sa tête ! Quelle sauce va-t-il épouser selon la tradition ?
A) Rémoulade
B) Gribiche
C) Ravigote
Q3. Quelle préparation choisira le petit pois comme épouse ?
A) La Florentine
B) La Napolitaine
C) La Française

Mariages traditionnels en cuisine

238 joués - il y a 9 ans

A vous de trouver l'accord indissociable ou le plus traditionnel.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quel fromage entre dans la composition de la croziflette ?
A) Reblochon
B) Comté
C) Beaufort
Q2. Qu'est-ce qu'un diot ?
A) Une saucisse aromatisée au carvi
B) Une saucisse de porc hâché
C) Une saucisse aux épinards
Q3. Quel alcool est indispensable à la vraie fondue savoyarde ?
A) Genépi
B) Kirsch
C) Marc de Savoie

Gastronomie savoyarde, régalez-vous !

275 joués - il y a 6 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Comment est dite cette recette de poulet dont la viande est rendue moelleuse par la sauce piperade qui…
A) Bretonne
B) Charentaise
C) Basquaise
D) Flamande
Q2. Quel nom propre, devenu commun, entre dans l'appellation de ce plat ?
A) Orloff
B) Soubise
C) Béchameil
D) Parmentier
Q3. Normalement sans fromage si l'on respecte la tradition pour ce plat composé de pommes de terre…
A) Savoyard
B) Dauphinois
C) Bourguignon
D) Lorrain

SpC156 - Virée gastronomique n°12

238 joués - il y a 7 ans

À table, et les saveurs éclatent à chaque clic pour le plaisir des papilles !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
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