Cuisine - 875 quizz

240 875

créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau normal

Q1. Avec quelle sauce le sanglier va-t-il choisir de se marier ?

A) Soubise

B) Périgueux

C) Grand veneur

Q2. Le veau engage sa tête ! Quelle sauce va-t-il épouser selon la tradition ?

A) Rémoulade

B) Gribiche

C) Ravigote

Q3. Quelle préparation choisira le petit pois comme épouse ?

A) La Florentine

B) La Napolitaine

C) La Française

Quiz Classique

Mariages traditionnels en cuisine

par Nwt

243 joués - il y a 9 ans

A vous de trouver l'accord indissociable ou le plus traditionnel.

normal

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Gourmands15 QuestionsNiveau facile

Q1. Quel est le nom de cette pâtisserie ?

A) Fraisier

B) Charlotte aux fraises

Q2. Comment s'appelle ce dessert ?

A) Tiramisu

B) Crumble

Q3. Comment appelle-t-on cette pâtisserie ?

A) Royal (ou trianon)

B) Pavlova

Quiz Classique

De la gourmandise !

par Tigreblanc9

587 joués - il y a 2 ans

Je vous préviens, ce quiz risque de vous donner faim... Au menu, une quinzaine de desserts !

facile

QUESTIONS

Tigreblanc9

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Bœuf : Lequel de ces animaux porte le même nom qu'une pièce de bœuf ?

A) Le haddock

B) L'épaulard

C) Le merlan

Q2. Pachade : Qu'est-ce que la pachade ?

A) Une viande braisée à l'étouffée

B) Une crêpe

C) Une poche d'œufs de mulet séchée

Q3. Bordelaise : Quel est l'unique poisson à être saigné vivant pour sa préparation…

A) La lamproie

B) La baudroie

C) L'anguille

Quiz Classique

L'art culinaire (2)

par Nwt

193 joués - il y a 4 ans

difficile

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine17 QuestionsNiveau normal

Q1. Comment s'appelle cette viennoiserie que le boulanger nous a offerte ce matin ?

A) Un sacristain

B) Un jésuite

C) Une religieuse

Q2. Pour rester dans l'ambiance, nous avons dégusté cette confiture, avec quels fruits est-elle réalisée ?

A) Des oranges

B) Des figues

C) Des pruneaux

Q3. Après ce petit déjeuner copieux aurons-nous faim à midi ? L'apéritif va nous donner de l'appétit,…

A) Le Dubonnet

B) La Suze

C) Le Muscat de Lunel

Quiz Classique

Menu du jour n° 14

par Nwt

192 joués - il y a 12 ans

Le restaurant reste un des seuls endroits où il est encore possible de passer au rouge sans être verbalisé.

normal

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Terroirs10 QuestionsNiveau difficile

Q1. « Chérie, réchauffons-nous avec une soupe bien fumante par ces temps de frimas avancés. Peut-être…

Q2. « Passons à l'entrée. Avec les pommes de terre, les lardons, les oignons, sais-tu…

Q3. Une pause durant laquelle les convives découvrent la recette d'un pâté en croûte…

Quiz Classique

SpC153 - Au restaurant !

par Lotoise

251 joués - il y a 8 ans

Quelques spécialités beauceronnes. Vous verrez que la cuisine de ce terroir méconnu est étonnante.

difficile

QUESTIONS

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Gateaux10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Pour une divine entrée en matière : un alléluia !

Q2. Curieuse appellation pour un chausson, mais cela peut être en raison de la douceur de la crème…

Q3. Bel assemblage de meringue, d'un mélange de crème chantilly et crème pâtissière…

Quiz Classique

SpC162 - Virée gastronomique n°15

par Lotoise

237 joués - il y a 7 ans

Pâtisseries saveurs et traditions.

difficile

QUESTIONS

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Chocolat10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quelle pâtisserie doit son nom aux contes des "Mille et Une Nuits" dont le roi Stanislas…

Q2. Dans lequel de ces desserts se cache un centre de meringue sous dôme de crème de marron ?

Q3. Quelle belle réalisation est "feuille d'automne", au cœur réalisé…

Quiz Classique

Spc155 - Pâtisseries des Mille et Une saveurs !

par Lotoise

218 joués - il y a 7 ans

... de la douceur, du rêve, de la magie et le paradis en bouche !

difficile

QUESTIONS

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Plats15 QuestionsNiveau difficile

Q1. Le savarin est un baba sans raisins, quelle est son origine ?

A) Créé en 1837 par Jean-Anthelme Brillat Savarin, célèbre épicurien

B) Créé en 1845 par le pâtissier Auguste Jullien, en hommage au gastronome Brillat Savarin

C) Créé par Edmond Savarin, pâtissier à Paris, qui n'a rien à voir avec Brillat Savarin

Q2. Quelle est l'origine de la Pêche Melba (qui ne comporte pas de Chantilly, rappelons le) ?

A) Créée par Antonin Carême, chef de cuisine à l'Excelsior à Bruxelles, en hommage à la cantatrice…

B) Créée par Auguste Escoffier, chef des cuisines de L'Arpège à Paris, en hommage à la cantatrice Suzy…

C) Créée en 1893 par Auguste Escoffier qui dirigeait les cuisines de l'hôtel Carlton à Londres, en hommage…

Q3. Quelle est l'origine de la Chantilly ?

A) François Vatel la fit connaître lors d'une réception donnée par Fouquet en l'honneur de Louis XIV

B) Elle a été créée par Antonin Carême vers 1800 en l'honneur d'une réception donnée par Catherine…

C) C'est Marie Harel, en 1760 qui inventa cette crème, en même temps que son camembert

Quiz Classique

Origine des mets célèbres de la gastronomie

par Nwt

454 joués - il y a 14 ans

Pourquoi ces sauces portent-elles ce nom ? Qui a créé ces plats ? A quelle occasion ? Le savez-vous ?

difficile

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Culture générale20 QuestionsNiveau difficile

Q1. Avec les oeufs de quel poisson obtient-on le caviar ?

A) Mulet

B) Espadon

C) Esturgeon

Q2. En quoi l'oeuf est-il le plus riche ?

A) Protéines

B) Glucides

C) Lipides

Q3. Si l'oeuf est issu d'une poule élevée en plein air quel sera le code indiqué sur l'oeuf ?

B) 1

C) 3

Quiz Classique

Les Oeufs

par Nwt

605 joués - il y a 15 ans

Pas forcément de Pâques...

difficile

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Anniversaire15 QuestionsNiveau normal

Q1. L'amie qui va souffler ses bougies est lotoise ! Nous allons lui faire une surprise en arrivant tous…

A) Périgueux

B) Cahors

C) Tulle

Q2. La première arrivée descend d'une petite voiture immatriculée 31 ! D'où vient…

A) De Toulouse

B) De Montauban

C) D'Agen

Q3. Voilà un monsieur qui se présente comme habitant Parthenay. Mais "vient-il de loin…

A) De la Vienne

B) Des Deux-Sèvres

C) De la Charente

Quiz Classique

Un anniversaire dans le Lot !

par Nwt

118 joués - il y a 5 ans

Questions diverses de culture générale

normal

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau normal

Q1. Si je vous dis Alsace, vous prenez une tranche de [...].

Q2. Une virée en Savoie, et un plat de résistance convivial vous attend en fin de journée.

Q3. Pansette de Gerzat, et vous voilà filant vers le département du [...].

Quiz Classique

CG1061 - Spécialités gastronomiques

par Lotoise

235 joués - il y a 8 ans

Aux bonnes papilles ! La géographie est dans les marmites !

normal

QUESTIONS

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quel est ce plat de poissons réalisé avec une sauce aioli chaude ?

A) Cotriade

B) Zarzuella

C) Bourride

Q2. Laquelle de ces pâtisseries nécessite une crème chiboust ?

A) Succès

B) Saint-honoré

C) Paris-Brest

Q3. Quel fruit intervient dans la sauce grand veneur ?

A) La groseille

B) L'airelle

C) L'orange

Quiz Classique

L'art culinaire

par Nwt

220 joués - il y a 4 ans

difficile

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Regions18 QuestionsNiveau difficile

Q1. Elles sont d'origine lyonnaises, répandues dans toute la région Dauphiné/Savoie,…

A) Les bugnes

B) Les oreillettes

C) Les merveilles

Q2. Beignets typiques de l'Espagne, quel est leur nom ?

A) Les frappes

B) Les chichis

C) Les churros

Q3. Comment appelle-t-on ces beignets dans la région bordelaise ?

A) Les bugnes

B) Les oreillettes

C) Les merveilles

Quiz Classique

Rien que des beignets !

par Nwt

282 joués - il y a 12 ans

Qui changent de forme ou de nom selon les régions ...

difficile

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Culture générale14 QuestionsNiveau normal

Q1. Quelle épice entre dans la composition du Bloddy Mary ?

A) Sel de céleri

B) Cannelle

C) Gingembre

Q2. Quel ingrédient est indispensable à la saveur du mojito ?

A) Anis étoilé

B) Menthe

C) Cannelle

Q3. Quel fruit est à la base de la piña colada ?

A) Orange

B) Banane

C) Ananas

Quiz Classique

On se met au verre !

par Nwt

160 joués - il y a 5 ans

Que des cocktails !

normal

QUESTIONS

Nwt

Quiz Classique

Quiz Patisseries10 QuestionsNiveau normal

Q1. À quel alcool parfume-t-on ces petits gâteaux originaires de Bordeaux ?

A) Vodka

B) Kirsch

C) Rhum

Q2. Le far breton est une spécialité de Bretagne, la recette la plus connue inclut un fruit…

A) Le pruneau

B) La cerise

C) L'abricot

Q3. En général, quel est le biscuit utilisé dans la recette d'une charlotte ?

A) Tuile aux amandes

B) Biscuit à la cuillère

C) Le Petit Beurre

Quiz Classique

Les pâtisseries (2)

par MarinaDance

443 joués - il y a 11 ans

Diverses questions sur plusieurs pâtisseries différentes. Bonne chance à tous.

normal

QUESTIONS

MarinaDance