Cuisine - 862 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 26.4


Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat de poissons réalisé avec une sauce aioli chaude ?
A) Cotriade
B) Zarzuella
C) Bourride
Q2. Laquelle de ces pâtisseries nécessite une crème chiboust ?
A) Succès
B) Saint-honoré
C) Paris-Brest
Q3. Quel fruit intervient dans la sauce grand veneur ?
A) La groseille
B) L'airelle
C) L'orange

L'art culinaire

220 joués - il y a 4 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 18 QUESTIONS
Q1. Elles sont d'origine lyonnaises, répandues dans toute la région Dauphiné/Savoie,…
A) Les bugnes
B) Les oreillettes
C) Les merveilles
Q2. Beignets typiques de l'Espagne, quel est leur nom ?
A) Les frappes
B) Les chichis
C) Les churros
Q3. Comment appelle-t-on ces beignets dans la région bordelaise ?
A) Les bugnes
B) Les oreillettes
C) Les merveilles

Rien que des beignets !

282 joués - il y a 11 ans

Qui changent de forme ou de nom selon les régions ...

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 14 QUESTIONS
Q1. Quelle épice entre dans la composition du Bloddy Mary ?
A) Sel de céleri
B) Cannelle
C) Gingembre
Q2. Quel ingrédient est indispensable à la saveur du mojito ?
A) Anis étoilé
B) Menthe
C) Cannelle
Q3. Quel fruit est à la base de la piña colada ?
A) Orange
B) Banane
C) Ananas

On se met au verre !

159 joués - il y a 4 ans

Que des cocktails !

Normal QUIZ 14 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. À quel alcool parfume-t-on ces petits gâteaux originaires de Bordeaux ?
A) Vodka
B) Kirsch
C) Rhum
Q2. Le far breton est une spécialité de Bretagne, la recette la plus connue inclut un fruit…
A) Le pruneau
B) La cerise
C) L'abricot
Q3. En général, quel est le biscuit utilisé dans la recette d'une charlotte ?
A) Tuile aux amandes
B) Biscuit à la cuillère
C) Le Petit Beurre

Les pâtisseries (2)

440 joués - il y a 10 ans

Diverses questions sur plusieurs pâtisseries différentes. Bonne chance à tous.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Suprême : à base de quoi est réalisée la sauce suprême ?
A) Velouté de volaille et crème fraîche
B) Béchamel additionnée de gruyère rapé et jaune d'œuf
C) Crème fraîche et coulis de tomates
Q2. Aïoli : quel poisson est l'élément principal de cette spécialité provençale ?
A) Rascasse
B) Lotte
C) Morue
Q3. Alouette sans tête : quel est ce mets provençal ?
A) Paupiette de dinde
B) Caille farcie
C) Paupiette de bœuf

L'art culinaire (7)

179 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Ils ont été cuits durant 8 à 9 minutes dans l'eau bouillante !
Q2. Choisissez les œufs en meurette !
Q3. Je vous offre des œufs mimosas !

Allez vous faire cuire un œuf !

162 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fruit que vous utiliserez en marmelade, en confiture ou en accompagnement du gibier pour…
A) Groseille
B) Airelle
C) Canneberge
Q2. Déclinez-le comme il vous chante : en gelée, en liqueur, au sirop ou encore en jus. Qui…
A) Groseille à maquereau
B) Myrtille
C) Cassis
Q3. Tiens, mais c'est bien sûr une évidence ! De quelle couleur est la pulpe du fruit ci-dessus ?
A) Bleue, on dit bien que c'est évident
B) Rouge intense, le titre du quiz l'annonce
C) Légèrement verdâtre

Les fruits couleur passion

191 joués - il y a 10 ans

... pour une dégustation tonifiante.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?
A) Beurre creme
B) Beurre lait farine
C) Beurre échalottes eau
Q2. Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?
A) Persil
B) Basilic
C) Estragon
Q3. Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :
A) Des airelles rouges
B) Des champignons hâchés
C) De la gelée de groseille

A quelle sauce allez-vous être mangés ?

969 joués - il y a 15 ans

Quelques questions sur les sauces, mais je ne vous demande pas la recette !

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Sportifs
Sportifs
 13 QUESTIONS
Q1. C'est dans le journal "L'Humanité" que vous trouverez Pif. Lequel des deux chiens est-ce…
Q2. Quelle plante est l'aconit ?
Q3. Petits plats de diverses formes pour servir vos radis, cacahuètes, pistaches et autres petites…
A) Raviers
B) Saladiers

CG1310 – Un jeu et un dessert

193 joués - il y a 6 ans

Sur le principe de ma série des 𝖆𝖈𝖗𝖔𝖓 𝖞𝖒𝖊𝖘. Rete…

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 10 QUESTIONS
Q1. Quels sont ces légumes que l'on peut faire braisés à la poêle ?
A) Artichauts
B) Endives
C) Aubergines blanches
Q2. Ici, vous reconnaissez un délicieux poisson que vous pourrez cuisiner à la grenobloise. Il s'agit du…
A) - thon
B) - roussette
C) - saumon
Q3. Après une cuisson rapide à la poêle vous les garnirez de fromage grec et les roulerez. Quel est le…
A) Nata Cantabria/concombres
B) Brucciu/courgettes
C) Fétà/aubergines

Hop, dans la poêle !

401 joués - il y a 12 ans

Légumes, viandes, crêpes

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Julienne : qu'est-ce que c'est ?
A) Un poisson
B) Un mélange de légumes taillés en petits dés
C) Un gâteau
Q2. Opéra ! qui est le créateur du sublime gâteau portant ce nom ?
A) Cyriaque Gavillon
B) Charles Dalloyau
C) Gaston Lenôtre
Q3. Ambassadeur : à quoi ressemble ce gâteau ?
A) Dacquoise surmontée de meringue
B) Génoise recouverte de pâte d'amande
C) Pâtsserie moelleuse aux fruits confits et recouverte d'un nappage de chocolat

L'art culinaire (5)

193 joués - il y a 4 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Ce n'est pas tous les jours que l'on déguste un tel mets de luxe ! De quel poisson le caviar est-il…
A) Ce sont des oeufs d'espadon
B) Ce sont des oeufs d'esturgeon
C) Ce sont des oeufs de saumon
Q2. Si nos moyens sont plus modestes, pourquoi ne pas nous régaler avec des oeufs de lompes ? Quelle…
A) Noire
B) Rouge
C) Grise
Q3. Mais quelle est donc cette merveille ?
A) C'est du caviar blanc, le plus cher au monde !
B) Des oeufs de Mulets à découvrir absolument !
C) Des oeufs de lompes colorés en blanc !

Quelques mets de fête !

166 joués - il y a 10 ans

Bon quiz !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. De quelle ville espagnole la paëlla est-elle la spécialité ?
A) Madrid
B) Valence
C) Séville
Q2. Qu'est-ce qu'une bohémienne ?
A) L'autre nom de la ratatouille dans la région comtadine
B) Un plat préparé comme de la ratatouille avec seulement des courgettes, tomates, aubergines (sans poivron)
C) Un plat préparé comme la ratatouille avec seulement des tomates et de l'aubergine
Q3. Quelle sauce accompagne la bouillabaisse ?
A) L'aïoli
B) La rouille
C) Le pesto

Gastronomie : Spécialités méditerranéennes (2)

490 joués - il y a 14 ans

Plats méditerranéens en France et chez nos voisins

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Que choisir pour la ratatouille ?
Q2. Indispensable à la béchamel !
Q3. Que vais-je utiliser pour cuisiner mes céleris rémoulade ?

Quiz'in à l'huile ou au beurre ?

199 joués - il y a 3 ans

Deux réponses au choix, dans le monde de la cuisine ! à l'huile ou au beurre !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. Recette emblématique de la cuisine franc-comtoise, les morilles lui sont indissociables : C'est...
A) Le poulet chasseur
B) La poularde comtoise
C) Le coq au vin jaune
Q2. Toujours truffée, je vous la présente en photo, c'est...
A) La poularde déhabillée en croûte de pâte à sel
B) La poularde comtoise
C) La poularde demi-deuil
Q3. De bien jolis noms pour des mets délicats ! Voici la roulade Sévigné, c'est de la…
A) Champignons de Paris
B) Cèpes de Bordeaux
C) Morilles

Le champignon est roi dans les plats !

161 joués - il y a 6 ans

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile