Classique Classique Quiz Balade gastronomique (1) par Nwt Nwt 215 joués - il y a 10 ans Dans le Sud-Est de la France QUIZ 18 QUESTIONS difficile 1 Nous partons du Jura, non sans avoir y avoir goûté une spécialité préconisée par Poucette .... La poularde demi-deuilLe coq au vin jaune et aux morillesLa poularde bressane aux girolles 2 Sur les conseils de Synapse, on ne pouvait pas passer en Bourgogne sans déguster une soupe de Gaudes, à base de quoi est-elle faite ? OignonPotimaronMaïs 3 Nous voici dans l'Ain, nous allons manger une volaille farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême, dont on tient la recette de la Mère Filloux : Une poularde truffée en vessieUne poularde demi-deuilUne poule au pot sauce suprême Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Nous avons déjeuné à Vonnas dans l'Ain, et cette volaille nous était préparée par le grand cuisinier : Georges BlancMarc VeyratMichel Rostang 5 Nous passons par les Dombes où l'on nous propose un poisson du terroir : Le turbot farciLa truite farcieLa carpe farcie 6 Toujours dans les Dombes, nous découvrons une tarte au quemeau, de quoi s'agit-il ? Une tarte au maïsUne tarte au fromage blancUne tarte au cucurbitacée proche du potimaron 7 Arrivés près d'Annecy, Gérardo nous conseille de passer, par curiosité, à l'auberge de l'Eridan", chez le chef ... Marc VeyratPaul BocuseMichel Rostang 8 Nous y découvrons au menu, ses fameuses grenouilles aux polypodes, c'est à dire ... Des jeunes champignons de soucheDes jeunes pousses de fougèresDes pousses de fenouil 9 Nous voici à Lyon où nous mangeons un tablier de sapeur dans un bouchon lyonnais recommandé par notre ami Zio : Mou, coeur, foie et ratte marinés dans du vin rouge puis pané et fritAmourettes et rognons hâchés avec des fines herbes, puis panés et fritsGras-double mariné dans du vin blanc puis pané et frit 10 Sur l'insistance de Ferlie, nous ne quittons pas la ville sans savourer les cocons de Lyon : Des petites quenelles frites accompagnant l'apéritifDes confiseries de pâte d'amande fourrées de pralinéDes petits boudins blancs truffés puis panés 11 Nous passons en Savoie, il est donc de tradition de manger la raclette. On nous apporte la charcuterie qui l'accompagne, de quoi est composée l'assiette, en plus de la rosette et du jambon cru ? Viande des grisons, bacon, panzettaCoppa, Jésus, baconViande des grisons, lomo, coppa 12 Toujours en Savoie, nous allons faire honneur à ce poisson rare, pêché uniquement dans le lac Léman : Le saumon de FontaineL'omble chevalierLe féra 13 A Grenoble on nous propose un mets très fin du terroir : Gratin de queues d' écrevissesGratin de queues de langoustinesGratin de quenelles Nantua 14 Pour le plaisir d'Aggie, voici un plat préparé "à la voironnaise" que nous découvrirons en accompagnement : Les côtes de fenouil à la voironnaiseLes cardons à la voironnaiseLes blettes à la voironnaise 15 Mais dans quelle ville Jeff a-t-il acheté cette pogne ? à Saint Genixà Romansà Pithiviers 16 Nous voici dans la Drôme à l'heure de l'apéro ! Que sont ces olives qui vont agrémenter notre kir ? Olives de CarpentrasOlives de RomansOlives de Nyons Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 17 Toujours dans le même coin, on nous sert une spécialité la Drôme : Gratin de cardonsGratin dauphinoisGratin de ravioles 18 Où arrivons-nous pour découvrir ces confiseries nommées "papalines" ? à Uzèsà Nîmesà Avignon Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires