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Quiz Recettes

Quiz Ingrédients : surprise !

Vinum

Vinum
126 joués - il y a 7 ans

En cuisine, surtout régionale, des ingrédients peu communs peuvent entrer dans la composition de la recette.
Les connaissez-vous ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 10

Si on vous propose un vol au vent aux amourettes. De quoi sera-t-il garni ?

expert
 
Question 2 / 10
Que sont les béatilles de volailles utilisées en cuisine ?

Que sont les béatilles de volailles utilisées en cuisine ?

difficile
 
Question 3 / 10

A Marseille, que sont les pieds et paquets ?

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difficile
 
Question 4 / 10
Quelle partie du bœuf sert-on dans les bouchons lyonnais sous l'appellation "tablier de sapeur" ?

Quelle partie du bœuf sert-on dans les bouchons lyonnais sous l'appellation "tablier de sapeur" ?

normal
 
Question 5 / 10

De quoi est composée "Beuchelle tourangelle" ?

expert
 
Question 6 / 10
De quoi se compose le "gigourit", plat fermier charentais ?

De quoi se compose le "gigourit", plat fermier charentais ?

difficile
 
Question 7 / 10

Dans son livre de cuisine, à propos de quelle recette André Daguin, célèbre chef gascon, dit de bien connaître les habitudes du facteur et des chiens du voisinage ?

difficile
 
Question 8 / 10

En Vendée, si on vous sert un plat de têtes de margate, qu'aurez-vous dans votre assiette ?

normal
 
Question 9 / 10
Quelle est la partie de l'oursin qu'on consomme ?

Quelle est la partie de l'oursin qu'on consomme ?

normal
 
Question 10 / 10

Qu'est-ce que les militaires surnomment "le singe" dans les rations de guerre ou à l'ordinaire ?