Classique Classique Quiz Ingrédients : surprise ! par Vinum Vinum 116 joués - il y a 6 ans En cuisine, surtout régionale, des ingrédients peu communs peuvent entrer dans la composition de la recette. Les connaissez-vous ? QUIZ 10 QUESTIONS difficile IngredientsRecettes 1 Si on vous propose un vol au vent aux amourettes. De quoi sera-t-il garni ? De crêtes de coq.De rognons et ris de veau.De testicules et de moelle épinière. 2 Que sont les béatilles de volailles utilisées en cuisine ? Les rognons et les crêtes de coq.Les pattes et les ailerons de la volaille.Les coeur, foie et gesier de la volaille. 3 A Marseille, que sont les pieds et paquets ? Des champignons pieds de mouton et des paupiettes.Des pieds de mouton et les tripes de l'animal.Des pieds de cochon et de petites andouillettes. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelle partie du bœuf sert-on dans les bouchons lyonnais sous l'appellation "tablier de sapeur" ? Le bonnet de l'estomac du boeuf.Le collier du boeuf.Le même morceau que la hampe de boeuf (muscles du ventre) mais en plus volumineux. 5 De quoi est composée "Beuchelle tourangelle" ? Ris et rognons de veau.Foie blanc et testicules de veau.Coeur et cervelle de veau. 6 De quoi se compose le "gigourit", plat fermier charentais ? D'un gigot de vieux mouton cuit longtemps et fortement aromatisé.De jus de boudin de couenne, tête et autres morceaux de viande porcine.De sang de volaille poêlé et ses abats.. 7 Dans son livre de cuisine, à propos de quelle recette André Daguin, célèbre chef gascon, dit de bien connaître les habitudes du facteur et des chiens du voisinage ? La sauce aux lumas.La soupe aux orties.La salade de pissenlits. 8 En Vendée, si on vous sert un plat de têtes de margate, qu'aurez-vous dans votre assiette ? Des têtes de seiches et leurs tentacules.Des chapeaux de cèpes de pin.Une sorte de bouillabaise de têtes de poissons. 9 Quelle est la partie de l'oursin qu'on consomme ? Les branchies.Les organes de reproduction.La future coquille en formation. 10 Qu'est-ce que les militaires surnomment "le singe" dans les rations de guerre ou à l'ordinaire ? De la viande séchée sous célophane d'origine inconnue.La boîte de corned beef maid in Madagascar.Une pâte de fruits le plus souvent à la banane. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
