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Quiz Cuisine
Dilemmes en cuisine !
créé par
lotoise
le 6 Jan. 2021
Cuisine
Aliments
Gastronomie
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Cuisine
Des quiz, des tests à faire…
Culture générale : partageons…
+
Niveau moyen
(71% de réussite)
10 questions - 54 joueurs
Où est donc ma toque ? !
Lisez, cliquez et suivez les liens.
1
Quand le verbe barder ne veut pas signifier "ça va chauffer", à quelle situation se rapporte-t-il ?
L'assaisonnement
La modification de l'assaisonnement
L'enveloppement d'un rôti au moyen de tranches de lard
La ciselure d'une pâtisserie ou du pâton (sur le dessus)
2
C'est une pâte étalée au rouleau.
La bessonne
L'abbesse
L'abaisse
3
Sablonner est un terme se rapportant autant à l'horlogerie qu'à la cuisine.
Vrai
Faux
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4
Où se trouve la clé chez le boulanger ?
Sous la maie
Sous le banneton
Sous le paillassou
Sous le pâton
5
Fleurer signifie embaumer, cela va de soi, mais quand le verbe ne dégage pas de senteur, que fait-il donc ?
Il pique des fleurs dans la salade composée
Il plante des branches de houx dans la bûche de Noël
Il farine le plan de travail
Il inscrit, au pochoir, des mots d'amour sur les gâteaux de mariage
6
La maîtresse de maison, le cuisinier filment-ils leurs produits ou productions sans caméra ?
Non
Oui
7
Quand je fonce dans ma cuisine, ce n'est pas pour me précipiter afin de réaliser un plat ! Que fais-je donc ?
Je monte des œufs en neige
Je garnis un moule avec la pâte
Je mixe un potage
Je caramélise le fond d'un moule à flan
8
Nous savons que la ganache est un mélange de chocolat fondu et de crème ou de lait. Mais qu'est-ce donc encore ?
La mâchoire inférieure du cheval
Un fauteuil
Un imbécile
Les 3, mon général
9
Elle était d'or au XVIe siècle, elle est en chocolat aujourd'hui.
La truffe
La papillotte
La pistole
La chocoballe
10
On se sert de ce verbe pour poinçonner, mais que fait-on quand on "punche" en cuisine ?
On s'imbibe des vapeurs d'alcool que dégage le civet flambé au cognac
On fait sauter les légumes dans le wok
On motive la brigade
On imbibe une pâtisserie
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Tous les commentaires (14)
14
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ChoupiChoupi
9 janvier 2021
0
0
Mia
7 janvier 2021
0
0
Kristin63
6 janvier 2021
0
0
Birdie22
Encore un excellent et avec les détails c'est: topissime
6 janvier 2021
0
0
Fozzie
6 janvier 2021
0
0
Ml54
Excellent
6 janvier 2021
0
0
Emilierouge
6 janvier 2021
0
0
Nwt
Faute de pistole, tu auras une médaille !
De quoi mettre du beurre dans tes épinards !
6 janvier 2021
0
0
Pascal17300
À force d'être "sur les quiz toute la sainte journée", "j'en rêve encore" et "je m'améliore" ! (En quête de palmas !)
6 janvier 2021
0
0
Bravo pour le com' et merci pour la médaille.
6 janvier 2021
0
0
Cloclo45
6 janvier 2021
0
0
Hippophile
Excellent
6 janvier 2021
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créé
il y a 15 jours
par
Lotoise
Niveau moyen
71%
Moyenne sur
54 joueurs
(
54
ce mois-ci )
1.
Fozzie
100% en 82s
2.
Cloclo45
100% en 375s
3.
Buddy
90% en 96s
4.
Nwt
90% en 105s
5.
ChoupiChoupi
90% en 152s
6.
Mariedojean
80% en 79s
7.
Pixiy
80% en 85s
tous les scores
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