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Quiz SpC173 ~ Atomes gourmands

Lotoise

Lotoise
134 joués - il y a 4 ans

À vos casseroles, vos faitouts, vos poêles et autres !

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
facile
 
Question 1 / 10
Quand l'aliment est à la fois tendre et ferme après cuisson, nous parlerons de cuisson [...].

Quand l'aliment est à la fois tendre et ferme après cuisson, nous parlerons de cuisson [...].

normal
 
Question 2 / 10
Que faut-il pour réaliser optimalement un beurre manié ?

Que faut-il pour réaliser optimalement un beurre manié ?

normal
 
Question 3 / 10
La recette du lapin chasseur est forcément réalisée par celui qui a tué l'animal.

La recette du lapin chasseur est forcément réalisée par celui qui a tué l'animal.

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normal
 
Question 4 / 10
Le couscous est à la fois les céréales et le plat confectionné.

Le couscous est à la fois les céréales et le plat confectionné.

normal
 
Question 5 / 10
À quoi sert l'eau acidulée ?

À quoi sert l'eau acidulée ?

normal
 
Question 6 / 10
Avec quoi fait-on une émulsion ?

Avec quoi fait-on une émulsion ?

difficile
 
Question 7 / 10
Il existe la farine dite assaisonnée.

Il existe la farine dite assaisonnée.

normal
 
Question 8 / 10
Le fait de fouetter une préparation produit une expansion.

Le fait de fouetter une préparation produit une expansion.

normal
 
Question 9 / 10
On découpe les légumes en petits bâtonnets.

On découpe les légumes en petits bâtonnets.

difficile
 
Question 10 / 10
Le plat a mijoté longtemps, pour un résultat des plus savoureux. À savoir...

Le plat a mijoté longtemps, pour un résultat des plus savoureux.
À savoir...