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Quiz Pâtisseries et gâteaux de France 1

Ferlie

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249 joués - il y a 6 mois

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Normal
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10
QUESTIONS
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Question 1 / 10
C'est une génoise, fourrée de crème pâtissière, garnie de fruits confits marinés au kirsch, le tout recouvert d'une couche de pâte d'amandes. Quel est son nom ?

C'est une génoise, fourrée de crème pâtissière, garnie de fruits confits marinés au kirsch, le tout recouvert d'une couche de pâte d'amandes. Quel est son nom ?

difficile
 
Question 2 / 10
Dans quel département peut-on déguster un casse-museau ?

Dans quel département peut-on déguster un casse-museau ?

difficile
 
Question 3 / 10
D'origine marseillaise, le colombier est un gâteau à base d'amandes et de melon,couvert de sucre coloré généreusement, parfumé au kirsch. Un sujet en forme de colombe y est caché. À quelle occasion ce gâteau est-il consommé ?

D'origine marseillaise, le colombier est un gâteau à base d'amandes et de melon,couvert de sucre coloré généreusement, parfumé au kirsch. Un sujet en forme de colombe y est caché. À quelle occasion ce gâteau est-il consommé ?

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Question 4 / 10

Quelle est l'origine du piquenchâgne pâtisserie traditionnelle à base de poires, une sorte de pâté aux poires ?

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Question 5 / 10
Où fabrique-t-on, le téméraire, gâteau automnal à base de pommes, poires, raisins, marc du Jura, noisettes et noix, dans une pâte sablée ?

Où fabrique-t-on, le téméraire, gâteau automnal à base de pommes, poires, raisins, marc du Jura, noisettes et noix, dans une pâte sablée ?

difficile
 
Question 6 / 10
De quelle ville le frescati, gâteau d'apparat, disque de pâte sablée, surmontée d'un biscuit aux raisins blonds gorgés de rhum et d'une épaisse et moelleuse couche de meringue italienne nous vient-il ? Il est recouvert d'un fondant au café.

De quelle ville le frescati, gâteau d'apparat, disque de pâte sablée, surmontée d'un biscuit aux raisins blonds gorgés de rhum et d'une épaisse et moelleuse couche de meringue italienne nous vient-il ?
Il est recouvert d'un fondant au café.

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Question 7 / 10
Quelle est cette pâtisserie consistant en biscuits aux amandes, séparés en une ou plusieurs couches de crème mousseline au praliné ?

Quelle est cette pâtisserie consistant en biscuits aux amandes, séparés en une ou plusieurs couches de crème mousseline au praliné ?

normal
 
Question 8 / 10

L'opéra est constitué d'une succession de biscuit Joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café. Qu'est ce qu'un biscuit Joconde ?

difficile
 
Question 9 / 10
Le saint epvre est un gâteau rond garni d'une crème au beurre. Il est présenté saupoudré de sucre glace, entouré d'un ruban rouge ou bleu. De quelle région est-ce une spécialité ?

Le saint epvre est un gâteau rond garni d'une crème au beurre. Il est présenté saupoudré de sucre glace, entouré d'un ruban rouge ou bleu. De quelle région est-ce une spécialité ?

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Question 10 / 10
De quel département est originaire le pithiviers, nommé d'après la ville dont il est la spécialité.

De quel département est originaire le pithiviers, nommé d'après la ville dont il est la spécialité.